Ирландско кафе: рецепта, състав, правила за сервиране

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кафето е една от най-популярните напитки, така че все повече и повече кафенета се отварят. Има много различни разновидности от него. Някои дори приличат повече на десерт, отколкото на напитка. Един популярен вариант е ирландското кафе. Има няколко рецепта, които ще разкрият целия вкус на напитката.

Кратка история на създаването

Рецептата за ирландско кафе произхожда от Ирландия, откъдето получи името си. Главният готвач на един от ресторантите на летището реши да почерпи пътниците с необичаен коктейл. Съдържаше кафе, уиски и сметана. Туристите бяха впечатлени от вкусното ирландско кафе и поискаха още от този коктейл.

Така той стана популярен не само в Ирландия, но и по целия свят. Наличието на уиски в рецептата за ирландско кафе го прави напитка за "възрастни". Този коктейл е познат в Ирландия от дълго време. Но благодарение на предприемаческия дух на бармана той стана популярен в цял свят.

Сега има различни разновидности на ирландско кафе, всеки със свой собствен уникален вкус:

• Добавяне на лед към кафето - този коктейл се сервира студен.
• Руско кафе - кафето се комбинира с водка.
• Френско кафе - вместо уиски се използва коняк.
• "Irish Cream" - използвайте алкохол (най-често "Baileys").

Всеки от тези сортове има специален вкус. Ако обичате по-остър и силен вкус, тогава уискито и други спиртни напитки ще ви подхождат. Ако цените повече мекия и кремообразен вкус, тогава трябва да добавите алкохол.

Тънкостите на готвенето

Класическата рецепта за ирландско кафе включва следните съставки:

• качествено ирландско уиски;
• добро черно кафе;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• разбита сметана - 2 с.л. л.

Трябва да вземете съставките в това съотношение - 1 към 2 (1 част уиски и 2 части кафе). Най-добре се използва за приготвяне на уиски Jameson, но можете да изберете друго уиски, което харесвате. Също така е важно да се използва сметана, а не мляко. Ето защо класическата рецепта за ирландско кафе е трудна за приготвяне поради факта, че трябва да използвате прясна фермерска сметана.

Но тогава барманите и баристите започнаха да експериментират с рецептата, за да получат нови необичайни вкусови качества. И така, популярната версия на ирландския крем се счита за по-подходяща за дамите, тъй като вместо уиски се използва сметанов ликьор. Също така, за да направи вкуса по-интензивен и ярък, се добавят различни подправки.

Чаша за пиене

Има специални правила за пиене на напитка, които ви позволяват да получите истинско удоволствие от нейния вкус. Следователно има специално ирландско стъкло. Това кафе се сервира на малки порции. Главният готвач-барман го сервира в чаши за бира, просто защото в ресторанта тогава чашите за кафе свършиха. Затова сега този коктейл се сервира в стъклени съдове.

Класическа ирландска чаша побира 220-240 мл напитка. Но можете да изберете ястия с голям обем. Но класическата версия на ирландското кафе не се приготвя на големи порции. Чашата за тази напитка има заоблена форма и малък изящен крак. Изцяло е стъклен с дръжка. Чашата трябва да е достатъчно дебела, за да позволи на напитката да не изстине твърде бързо и да се насладите на пълния вкус на кафето. Тази специална чаша ви позволява да наслоите вашия коктейл.

Класическа опция за готвене

Съставът на ирландското кафе в класическата версия включва кафе на зърна, алкохолна напитка и сметана. За да го приготвите ще ви трябва:

• Уиски Джеймсон - 40 мл.
• Прясно сварено кафе - 90 мл.
• Farm бита сметана (трябва да имат гъста и мазна консистенция) - 2 с.л. л.
• тръстикова захар - 1 чаена лъжичка

1. Изсипете вряла вода в чаша. Оставете го там, докато съдовете са горещи. След това излейте течността от чашата.
2. Започнете да варите кафе в джезве или с френска преса. В същото време комбинирайте уискито и захарта изагрявка. Захарта трябва да се карамелизира малко. Можете да го направите направо в чашата.
3. Изгасете пламъка и изсипете тази смес от кафе.
4. Farm cream трябва да се разбие до гъста консистенция в шейкър с лед. Основното е да не се навиват и да са без бучки.
5. С помощта на бар лъжица внимателно разпределете крема върху повърхността на напитката.

Класическото ирландско кафе е готово. Сега можете да се насладите на прекрасния вкус на тази напитка, която превзе света с буря.

Baileys Recipe

Ирландският крем е не по-малко популярен от класическата версия на ирландското кафе. За да го приготвите ще ви трябва:

• Ликьор Бейлис - 70 мл.
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Прясно сварено кафе - 150 мл.
• Бита сметана - 2 с.л. л.

1. Пригответе чаша и изсипете силно кафе в нея.
2. Добавете захар и я разбъркайте в напитката си.
3. Налейте ликьора.
4. Добавете бита сметана.
5. За допълнителна украса можете да поръсите настърган шоколад отгоре.

Тази напитка изглежда красива и е чудесна за жени. Има вкус на класическо ирландско кафе.

Приготвяне на коктейл с канела

Канелата често се използва за приготвяне на кафе. Някои ценители смятат, че тази подправка разкрива вкуса на напитката, което я прави още по-интензивна. Как да си направим ирландско кафе с канела? За да го приготвите ще ви трябва:

• мляно кафе - 2 десертни лъжици;
• филтрирана вода - 1 чаша;
• тежка сметана - ½ чаша;
• захар - 1 десертна лъжица;
• уиски или крем ликьор - 40 мл;
• млечен шоколад - 5 кубчета;
• смляна канела - 1 щипка.

1. Трябва да сварим кафе и за да потъне гъстото на дъното, добавете кубче лед към него.
2. След това изсипете кафето в приготвената чаша.
3. Добавете точното количество алкохол, за да комбинирате със захар.
4. Разбийте сметаната до твърда консистенция и разстелете отгоре на напитката.

Използвайте канела и настърган шоколад за гарнитура.

Европейска версия

Европейската рецепта е малко по-различна от класическата ирландска версия. По-скоро е лате. Но все пак има и основния компонент - уискито. За него трябва да използвате повече кафе - 200 мл.

1. В приготвената чаша смесете 200 мл кафе и 50 мл алкохол. Добавете захар, тръстиковата захар е най-добра.
2. След това вземете крем с гъста консистенция и го нанесете върху повърхността на напитката.

Тази напитка е по-мека и идеална за тези, които не обичат силно кафе.

Как се сервира и пие ирландско кафе

При сервиране и пиене не е необходимо да смесвате слоевете - за да усетите целия вкус на напитката. Кафето трябва да премине през загрят алкохол и студена сметана. Това ще направи вкуса на напитката оригинален и по-богат.

Разбитата сметана трябва да е на повърхността на напитката - те не само украсяват ирландското кафе, но и допълват вкуса му. Освен това напитката трябва да се сервира гореща. За да се насладите на вкуса на този прекрасен кафе коктейл, не е нужно да го хапвате с нищо. Освен това ирландското кафе трябва да се пие на големи глътки, а не през сламка.

Сервира се в чаша от дебело стъкло с дръжка. Така напитката ще остане гореща, а дръжката ще ви позволи да не се изгорите. Прозрачна чаша ще ви позволи да се възхищавате на красивия външен вид на ирландското кафе. Можете да украсите "шапката" от сметана с настърган шоколад или други подправки.

Ирландското кафе е чудесен начин да се стоплите и да се потопите в атмосферата на красива Ирландия. Може да се направи и у дома. Някои хора се опитват да заменят фермерската сметана с купена от магазина сметана или мляко, но в крайна сметка не получавате същия очарователен вкус. Затова се опитайте да намерите всички правилни съставки и изненадайте своите близки и гости с тази страхотна кафена напитка. Не е необходимо да се сервира с десерти, но ако искате да го допълните, изберете тирамису.

Ирландското кафе е напитка за истински ценители, които харесват комбинацията от кафе, алкохол и сметана. А красивото му представяне ще направи тази напитка истинска украса на масата.