Шоколадова палачинкова торта с изварен крем: рецепта, функции за готвене и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

За съжаление в много семейства неделята е единственият ден, когато цялото семейство може да се събере за закуска. Именно в такива дни домакините предпочитат да приготвят нещо специално, интересно, вкусно и понякога дори „забранено“от диетична гледна точка. Днес ви представяме една много лесна за приготвяне стъпка по стъпка рецепта за палачинкова торта с крем от извара. Това е отлично ястие за неделна закуска, когато има време за готвене, когато искате да поглезите любимите си хора, когато не е нужно да бързате за никъде и можете спокойно да се насладите на процеса на готвене. В допълнение, шоколадовите палачинки ще бъдат страхотно последно ястие за седмицата на Масленицата.

Брилянтна простота

Много външно ефектни и красиви ястия имат доста прости, понякога дори банални рецепти. Изпращаме думи на искрена благодарност към домакинята, която не само предположи да добави малко какао към обичайното тесто за палачинки, но и сгъна палачинките не на обикновена купчина, ада оформите от тях пълноценна торта. Приготвянето на ястието е много просто, но някои нюанси правят печенето доста необичайно. Ще бъде оценено от всички членове на вашето домакинство, включително дори капризни малки гастрономи.

Изварата е идеална като пълнеж за торта. Към него можете да добавите и любимите си плодове, ядки, сушени плодове. Една от основните съставки е какаото. Опитните домакини съветват да не пестите от закупуването на този продукт. Цялостният вкус на шоколадовата палачинка с крем от извара ще зависи от качеството на какаото.

Основни съставки

• 230 г брашно.
• 25 г какао.
• 70 г захар.
• 360 мл мляко.
• Две яйца.
• бакпулвер.
• 25 г растително масло.

За да приготвите крема ще ви трябва:

• 210 g нискомаслена сметана.
• 360 г извара.
• 2 супени лъжици. л. скъпа.

По желание към тестото за шоколадова палачинкова торта с крем от извара могат да се добавят банани, кондензирано мляко, половин разтопен горчив шоколад.

Описание на процеса на приготвяне на палачинки

В купа смесете захарта, яйцата, солта. Започваме да разбиваме масата с миксер, добавяме пресятото брашно, изсипваме млякото. На последния етап въвеждаме какао или разтопен черен шоколад. Можете да добавите щипка бакпулвер или сода. Резултатът трябва да бъде доста течно тесто за шоколадови палачинки. Някои домакини съветват да добавите няколко чаени лъжички растително маслопалачинките не изгоряха. Но ако притежавате висококачествен тиган за палачинки, не е необходимо масло.

Тайни и трикове за приготвяне на палачинки

• Много е важно внимателно да отстраните всички бучки от тестото. Ако е невъзможно да направите това „на ръка“, свързваме миксера към работата. Въпреки това, опитни домакини твърдят, че правилните палачинки се приготвят изключително на ръка, като се използва обикновена бъркалка.
• Изсипете тесто за палачинки само върху добре загрят тиган. В началния етап можете да добавите половин чаена лъжичка масло.
• За да направите палачинкова торта с крем от извара, трябва да изпечете тънки палачинки. Не трябва да експериментирате. Тесто с много въздушни мехурчета, което се получава чрез добавяне на кефир, ферментирало печено мляко, голямо количество сода, никога няма да даде тънки палачинки при печене.
• Не се препоръчва тестото да се излива, като се загребва отгоре. На всеки 3-4 палачинки тестото трябва да се смеси старателно.
• При замесване на тестото използваме само продукти на стайна температура.
• За да получите ефирен "пропускащ" ефект без кефир и сода, просто добавете пресято брашно към тестото за палачинки.

Как да направя крем за палачинкова торта

Кремът се приготвя, може би дори по-бързо и по-лесно от самите палачинки. В малка дълбока купа с миксер или бъркалка трябва да омесите изварата. След това добавете сметаната и разбийте добре, докато се получи гъста пяна. Напоследната стъпка е да добавите малко мед.

Сглобяване на палачинкова торта с крем от извара

Няма нищо трудно в оформянето на красива шоколадова торта от палачинки. Изчакваме малко питките да изстинат. Намазваме всяка палачинка с крем от извара. За любителите на плодовете, върху слоя крем може да се постави тънко нарязан банан или киви. Отгоре десертът се украсява с пресни плодове, сладкарски топинг за козунаци, остатъчен крем от извара, настърган шоколад, натрошени ядки, пудра захар и т.н.

Толкова лесно и бързо е да приготвите вкусна палачинкова торта с крем от извара. Рецепта стъпка по стъпка, както и снимки на вече украсени ястия, ще помогнат на начинаещите да се справят със задачата. Да разглезите семейството си с вкусни и ефектно изглеждащи ястия е много по-лесно, отколкото изглежда на пръв поглед.

Отзиви

Всички обичаме сладкиши, в различни количества, в различни вариации, но фактът остава факт. Ето защо, вероятно, е почти невъзможно да се намери отрицателна рецензия за рецептата за палачинкова шоколадова торта с крем от извара. Разбира се, всяка домакиня има своя вариация и личен прочит на рецептата. Някой добавя още сметана, някой предпочита диетичен вариант с плодов пълнеж, някой слага много шоколад в тестото за палачинки. Въпреки толкова различна рецепта, толкова голям брой възможности за готвене, резултатът е невероятно вкусно и нежно ястие.

Домакините казват, че тортата за палачинки с изварен крем не еведнъж спасен, когато гостите почукат на вратата. Съдейки по отзивите, при приготвянето на това ястие се използват всички продукти, които са под ръка или в хладилника. Тази рецепта е удобна, това е, което той харесва.

Опции за пълнене на палачинки

Когато ви омръзне кремът с извара като пълнеж за палачинкова торта, ви съветваме да разгледате по-отблизо следните продукти, които също могат да бъдат отличен пълнеж за този десерт: пресни ягоди, ябълки с канела, яйчен крем, банан с кондензирано мляко, череши със сметана. Ако пълнежът ви подхожда и желанието да експериментирате с ястието не е изчезнало, тогава просто променете дебелината на палачинките или техния размер. Външният вид и ефектът от сервирането ще бъдат напълно различни.

В една от френските готварски книги има рецепта за торта Crepeville. Това ястие много прилича на нашата класическа палачинкова торта. Напластява се с консервирани праскови, шоколад, орехи.

Любителите на обилни и висококалорични закуски могат да направят торта за палачинки с плънка от гъби, пиле, дробчета и дори колбаси. Кулинарното въображение е неограничено.