Как да приготвим зеленчукова яхния с пиле - рецепти, функции за готвене и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Не остана домакиня, която да не знае за уникалната комбинация от пилешко месо със зеленчуци. По-точно цялата тази апетитна комбинация може да се нарече зеленчукова яхния с пилешко. Самата концепция за "яхния" вече говори за голям размах на въображението, защото към нея можете да добавите много различни зеленчуци, пресни билки и обилно месо. И ако все още не сте запознати с това ястие, ще ви покажем как да приготвите зеленчукова яхния с пиле.

Лесно и просто и дори вкусно

На пръв поглед това е много проста рецепта. Освен това можете да получите прилична вечеря 2 в 1 - това е както гарнитура, така и гореща. Но тъй като кухнята не може без кулинарни експерименти, от време на време трябва да давате воля на въображението си. Зеленчукова яхния с пиле, може да се приготви с пресен карфиол, картофи и дори тиквички.

Оставете въображението си - и вкусна вечеря е готова

Нека да разберем как да приготвим зеленчукова яхния с пиле. Рецептата изисква следните съставки:

• пилешко месо - 800 г (можете да вземете цяло пиле или части);
• лък -3-4 бр;
• моркови - 2 броя;
• чесън - 2 глави;
• домати - 4 бр.;
• зеле - половин глава;
• 3 сладки пиперки
• гъби - 200гр

Първо, нека приготвим ястията, нека е удобна тенджера или пате.

Ще изберем пилешко месо, ако предпочитате гърдата, тогава можете да направите с нея или да зарежете пилето. Сега трябва да нарежете на ситно лука и червения пипер и леко да ги запържете в растително масло. След това добавете нарязано пиле в тигана и оставете да къкри за 5-7 минути.

Сега нарежете лука на тънки кръгчета, морковите на ивици и добавете към пилешкото месо. Сложете смляна скилидка чесън, докато къкри.

Веднага щом усетите пикантната миризма на сварен лук и чесън, добавете нарязаните на кубчета домати, нарязано зеле, чушки и гъби.

Налейте малко течност, водата ще свърши, ако има такава, бульон. И оставете ястието да се задуши за още 15-20 минути.

Забелязали ли сте колко лесно и просто е всичко? Също толкова лесно е да измислите рецепта, например зеленчукова яхния с пиле и тиквички. Пропорциите на зеленчуците могат да се спазват по ваш вкус, няма строга рецепта.

Лесни рецепти за всеки ден

Това просто и оригинално ястие може да се приготвя поне всеки ден, както и да се сервира на празничната трапеза.

И така, предлагаме рецепта за зеленчукова яхния с пилешко и тиквички:

• пилешко месо - 500гр;
• лук - 150 g;
• чесън - 2 глави;
• тиквички - 300 г;
• картоф - 150 g;
• подправка на вкус.

ЗаЗа това ястие можете да използвате пилешки бутчета или цяло пиле, след като го разделите на парчета. Първо запържете пилешкото месо в тенджера, като добавите сол, черен пипер, червен пипер и чесън в растително масло на вкус.

След това добавете нарязан лук. След това нарежете тиквичките и добавете към пилето, можете да добавите и няколко нарязани на кубчета картофа.

Трябва да залеете всичко с малко количество течност и да къкри, както в предишната рецепта. Не можете да добавяте течност по време на задушаване, съобразете вашите вкусови предпочитания.

Лесен за приготвяне, но толкова добър

Зеленчукова яхния, картофи, зеле и пиле. Мислите ли, че малко съставки? Ти грешиш. За това ястие ще ви трябва:

• пиле 500-600g;
• лук - 200 г;
• сладък пипер - 150 г;
• морков - 200 g;
• картоф - 200 g;
• зеле - 150g

Нарежете пилето, сложете в тенджера, наредете лук, чушки, моркови, картофи и зеле отгоре.

И след това, наливайки малко количество бульон, изпратете всичко да се задушава на слаб огън за 20-25 минути. Така получавате невероятно вкусна, здравословна и дори диетична вечеря без добавяне на масло.

Има два начина за приготвяне на зеленчукова яхния.

Първото е да запържите всички съставки преди задушаване, за да не пуснат сок по време на готвене, за да не се окаже твърде течна яхнията.

Вторият начин, напротив, за любителите на яхния с малкоколичеството бульон. Когато продуктите се подредят на слоеве, те се заливат с малко количество течност и се задушават без да се разбърква. И двата метода са добри и всеки избира технологията на готвене, която ще помогне за приготвянето на зеленчукова яхния според вкусовите си предпочитания.

Умри яхния

Това ястие е идеално за тези, които следят фигурата си и искат да свалят няколко излишни килограма. Съдържа много витамини, необичайно е лек и вкусен.

Ще ви трябва:

• пилешко филе - 400 g;
• морков - 150 g;
• тиквички - 200 г;
• целина на вкус;
• лук - 100g

Ако предпочитате диетичен вариант за приготвяне на яхния с пилешко и зеленчуци, тогава е по-добре без сос и картофи.

Трябва да изберете крехко пилешко филе и да го задушите малко в тенджера, като добавите малко вода. До момента е 5-7 минути.

След това нарежете всички зеленчуци на кубчета, целината и лука на ивици и добавете към пилето, когато е наполовина сварено.

Всичко заедно трябва да къкри за 10 минути на слаб огън.

Навярно за истинските домакини не е тайна, че за естетическия вид на зеленчуковата яхния всички съставки се нарязват на еднакви парчета. Някои смятат, че това се отразява на вкуса, други са склонни да вярват, че пилешката зеленчукова яхния е вкусна под всякаква форма.

Вкусна рецепта, тествана

И една от най-добрите рецепти - зеленчукова яхния с пилешко и картофи със сезонни зеленчуци.

Използва се следното:

• пилешки гърди - 600гр;
• тиквички - 600 g;
• домати - 350 g;
• чушка - 300 г;
• морков - 150 g;
• лук - 100 g;
• подправки на вкус;
• заквасена сметана - 200гр

Започнете да готвите зеленчукова яхния с пиле. Рецептата казва да обелете тиквичките и да ги нарежете на половин пръстени. По-зрелите плодове се обелват най-добре. Доматите и чушките трябва да се нарежат на едри кубчета. Настържете морковите, нарежете лука на половин пръстени.

Когато всички продукти са приготвени, е време да ги запържите. В добре загрят тиган с олио първо запържете тиквичките, след това доматите, чушките и морковите до полуготовност. Пилето и лука могат да се задушат заедно с подправки и чесън.

След като пилето е готово, добавете към него пържените зеленчуци. След това трябва да излеете заквасена сметана, разбъркайте и задръжте на среден огън за 10 минути. За промяна можете да добавите и пържени гъби към яхнията, вървят добре с пилешко месо и зеленчуци.

Зеленчукова яхния с деликатен кремообразен вкус е готова!

Зеленчукова яхния с пилешко и карфиол

За тази опция ще използваме:

• пиле - 600 g;
• заквасена сметана - 100 g;
• доматено пюре - 20 g;
• карфиол - 300 г;
• лук - 100 g;
• домати - 100 гр.

Яхнията може да се приготви не само в тиган или тенджера, но и в глинени гювечета или в специален съд за печене.

За да направите това, трябва да нарежете пилешкото месо, изплакнете, подсушете добре и поставите в намазнена форма.

За пласт пригответе сос от домати и заквасена сметана. 3 чл. лъжици домат и 100 грама заквасена сметана смесете, изстискайте чесъна и оставете настрана, докато яхнията се сглоби във форма. След пилешкото месо изпратете карфиола, нарязан на малки съцветия.

Налейте малко сос отгоре, след това добавете слой нарязан лук и домати и добавете отново малко сос. Всичко това може да се покрие със слой настъргано сирене, да се покрие плътно с фолио и да се изпрати във фурната за 20 минути. След това вземете невероятно апетитна яхния със сочно месо и ароматни зеленчуци.

Експериментирайте и не се страхувайте. Зеленчукова яхния с пилешко, картофи, зеле и много други зеленчуци в крайна сметка се оказва много вкусна и засищаща. Приятен апетит!