Вкусна и лесна торта с череша: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Черешата е невероятно зрънце. В него има малко пулпа и не всеки сорт е сладък, по-често тръпчив или стипчив. И е невъзможно да се измъкнеш. А какви пайове и сладки се получават, ако към тях добавите череши! Ароматът струва толкова, че не е необходимо да го изпробвате вече и е толкова ясно, че е шедьовър. Днес ще научим как да приготвим торта с череша.

Класически

Днес броят на източниците, предлагащи рецепти, е толкова много, че, изглежда, вземете и пригответе всичко по ваш избор. Но всъщност модерните кулинарни блогъри често дават не съвсем правилни рецепти и изкривени пропорции. Причината е ясна: трябва да ги промените, да ги направите оригинални.

Но нашата задача не е да спечелим рейтинг, а да намерим много класическата торта с череши, родом от детството. И най-важното правило е правилното съотношение на брашно и череша, тоест 1:1. Ако рецептата е избрана правилно, тогава сладките са отлични, крехки и напоени. Торта с череши е сладост от детството. Бери можевземете усукано, смляно или брашно.

Изисква се за готвене:

• Чаша птича череша (смляна, усукана или брашно).
• Мляко - 1 супена лъжица
• Брашно - 200гр
• Захар - 200g
• Яйца - 3 бр

Сметана изисква 700 г заквасена сметана и 2/3 с.л. Сахара. Освен това можете да направите сироп. Това не е необходимо, защото тортата вече е вкусна и нежна. Но без импрегниране нещо липсва в него. Направи го лесно. Просто трябва да сварите сиропа от три супени лъжици захар и същото количество вода. След като изключите, добавете една чаена лъжичка коняк.

Готвене

Подготвителният етап се извършва предварително. Можете, ставайки сутрин, да приготвите на пара птича череша, след което, след като закусите, можете да продължите към следващата стъпка. Смляна птича череша трябва да се постави в купа и да се изсипе чаша врящо мляко. Покрийте купата с капак и оставете за два часа. Можете да продължите да готвите сладкиша с череша, след като напълно изстине. Трябва да се отбележи, че тази процедура е проста, дори начинаещ готвач може лесно да се справи:

• Добавете 3 яйца към птича череша.
• Пресейте чаша брашно.
• Изгасете содата с оцет.
• Пригответе чаша захар.
• Смесете всички съставки.

Тестото не е дебело, така че няма нужда да го разточвате. Това прави готвенето по-лесно.

Сглобяване на торта

Отделно трябва да изпечете няколко сладки. В зависимост от диаметъра на формата може да има 3 или 4 от тях. Печете всяка торта за около 10-15 минути, но внимавайте сами за готовността. Температурата е 180 градуса. Рецептата за торта с птичи череши ви позволява да приготвите изискан десерт само за час.

Докато питките се пекат, е време за приготвяне на крем. За да направите това, изсипете захарта в заквасена сметана и поставете в хладилника, докато зърната се разтворят. След това разбъркайте, но не разбивайте. Нека разгледаме по-подробно подготовката му по-долу. Освен това всичко е доста просто. Необходимо е всяка торта да се напои със сироп, да се намазва с крем и да се постави в хладилника за една нощ. Това е всичко, можете да започнете да пиете чай.

Характеристики на приготвянето на крем

Само на пръв поглед приготвянето на торта с череши и заквасена сметана е много просто. Не наистина. Малко хора смятат, че ще възникнат трудности в процеса на приготвяне на крема. В крайна сметка трябва да смесите само две съставки. Но домакините са изправени пред факта, че масата се оказва течна, изтича от тортите и трябва да се поставят в специална форма със страни, така че кремът да напои тортите.

Заквасената сметана никак не е лесна, но майсторите някак си успяват да й запазят формата. Тук има малко тайни, но те трябва да бъдат взети предвид. Първо, съдържанието на мазнини в заквасена сметана. Тя трябва да бъде най-малко 25-30%. В противен случай ще получите маса за импрегниране, но не и крем. И най-важното е, че не може да се разбива. Това е енергично месене с бъркалка, което кара заквасената сметана да се разтече.

Пропорциите са следните: за 1 кг заквасена сметана ще ви трябва не повече от чаша захар. Ако харесвате по-сладка сметана, тогава количеството захар може да се удвои, плътността няма да пострада от това. И процесът на готвене е както следва. Трябва да изтръскате студената заквасена сметана в чаша (ако имате само течност, тогава първо трябва да я претеглите), изсипете захар отгоре и разбъркайте леко. Буквално няколко движения - и извадете купата в хладилника. Сега в масата ясно се виждат зърна захар. След около 30-50 минути изваждаме от хладилника и проверяваме. През това време всички зърна вече са се разтворили. Разбъркайте отново внимателно с лъжица. Това е всичко, можете да украсите тортата. И до сутринта кремът ще стане още по-плътен. Торта с череши със заквасена сметана с право може да се счита за една от най-успешните и вкусни. Идеален е за следобеден чай.

торта с маслен крем

Има много варианти за приготвянето му. След преглед на класиката, ние плавно преминаваме към други популярни методи. Тази рецепта привлича със своята простота. Отнема много малко време за печене и сглобяване. Нека го проверим сега. За тестото трябва да приготвите:

• Яйца - 2 бр.
• Пшенично брашно - 200гр
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица
• Захар - 1 супена лъжица
• мляна череша - 60 гр.

Сложете заквасена сметана в купата, добавете содата и след това останалите съставки. Брашното идва последно. Печем на температура 180 градуса. Докато питките се пекат, можете да направите крема. За да направите това, в блендер трябва да разбиете 150 г мазна извара, 100 г захар и 400 г крема сирене (съдържание на мазнини - 30%). Ако кремът е много гъст, добавете малко заквасена сметана. Тортите трябва да се охладят и намажат с крем, а отгоре с помощта на сладкарска спринцовка изобразете клон на дърво. Получава се незабравима торта с птичи череши. Снимките в уебсайтовете може да се различават от това, което получавате. Но основното е, че ще бъде също толкова вкусно.

Черешова бисквита

Това е друга вариация на дадена тема. Тортата е пухкава, нежна и много вкусна. В този случай не е необходимо да импрегнирате със сироп, в противен случай тортите могат да се счупят и разрезът няма да изглежда толкова красив. Ще ви трябва:

• Яйца - 3 бр
• Захар - 200g
• Мляко - 2 супени лъжици
• Сода - 1 чаена лъжичка
• Череша - 2 супени лъжици
• Брашно - 2 супени лъжици

Първата стъпка е да отделите жълтъците от белтъците. Разтрийте жълтъците със захарта, добавете мляко с разтворена в него сода. Добавете сухи съставки. Последни се въвеждат разбитите на силна пяна катерички. Тестото е доста течно, както трябва да бъде.

Разделете масата на три части и печете върху намаслена хартия за около 20 минути. Не отваряйте вратата на фурната, за да не се утаят сладкишите. Ако семейството ви има големи любители на мокрите бисквити, тогава можете да направите импрегниране от вода със сладко или друго. Вече описаната заквасена сметана е най-подходяща за този вариант. Получава се голяма торта с птичи череши. Запазете рецептата със снимката, за да можете със сигурност да почерпите гостите си за следващия празник.

Шоколадова торта с птичи череши

Много ярък и необичаен вариант на десерта. Ако харесвате шоколадови нотки в печенето, тогава трябваопитайте да го сготвите. Това ще изисква следните съставки:

• Яйца - 2 бр.
• Половин чаша захар.
• Чаша кисело мляко.
• Брашно - 200гр
• Черешово брашно - 200гр
• Сода - чаена лъжичка.

Смесете яйца, кефир, сода и сухи съставки. Масата може да бъде разделена на две части, ако можете след това внимателно да разделите всяка от тях отново наполовина. Ако не, по-добре изпечете всеки поотделно. За импрегниране ще ви трябват 60 г вода и захар и лъжица алкохол. Ако няма коняк, водката ще свърши работа. Можеш и без алкохол, няма да е по-лошо.

Сега последният щрих е кремът. Смесете чаша заквасена сметана със 100 г захар, добавете супена лъжица какао и супена лъжица брашно от птича череша. Сварете тази смес до глазура. Покрийте тортите с топла маса и изпратете в хладилника. Тъй като не е никак трудно да приготвите торта с птичи череши, можете да използвате тази рецепта преди предстоящия 8 март и да зарадвате нежния пол.

Оригинална рецепта

Той наистина е различен от всички останали. Сушени плодове и ядки в крем, съчетани с вкус на череша са прекрасен дует. А тестото, леко ронливо, с деликатен, кремообразен вкус е истински шедьовър. Оказва се доста калорично, но определено си заслужава да опитате поне веднъж в живота си.

Ще ви трябват следните съставки:

• Череша - 1 супена лъжица
• Захар - 1 супена лъжица
• Яйца - 2 бр.
• Сода - 1 ч.лл.
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица
• Разтопете масло - 1 пакет.
• За крема: 0,5 чаши измити и задушени сини сливи, чаша орехи, 300 г масло и 0,5 кутии кондензирано мляко.

За да приготвите тестото, просто смесете всички съставки и добавете брашно. Разделете тестото на две части и изпечете всяка от тях до готовност за 20-25 минути. За крем разбийте маслото с кондензираното мляко, добавете нарязани ядки и нарязани сини сливи. Намажете готовите торти с крем и приберете в хладилника. Може да се гарнира с пресни плодове. Дори ако наистина искате да го опитате, оставете го да престои, така ще стане много по-вкусен.

Писна торта в бавна готварска печка

Дори дете може да се справи. Вкусна и лека торта от птичи череши може да приготви всеки ученик, като по този начин зарадва близките си. За готвене ви трябва:

• Брашно - 120гр
• Череша - 60гр
• Яйца - 3 бр
• Захар - 1 супена лъжица
• Бакпулвер - 1 чаена лъжичка
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица
• За крем в този случай се препоръчва да приготвите 240 мл сметана и 80 г пудра.

Първо трябва да разбиете яйцата със захарта, докато се образува гъста пяна. Добавете заквасена сметана и разбъркайте добре. Смесете бакпулвера с брашното и брашното от птича череша и изсипете в общата маса. Разбъркайте внимателно. Изсипете полученото тесто в купа за мултикукър и задайте режим "Печене" за 50 минути. Не отваряйте още 15 минути. Проверяваме готовността с кибрит. Ако трохата е влажна, тогава трябва да добавите още 10 минути. Изисква се тортаохладете напълно и нарежете на трети.

Разбийте сметаната до меки върхове, добавете пудра захар и ванилия. Намазваме сладките с крем и събираме една върху друга. Остава да чакаме и да се наслаждаваме.

Заключение

Всички тези рецепти имат фантастичен вкус и лекота на приготвяне. Ето защо, ако сте нов в кулинарното изкуство, то те са точно за вас. Има още една обща подробност. Тортите отнемат време, за да се накиснат. Просто е невъзможно да ги получите на масата по-рано от 8 часа. Кожите ще бъдат сухи. Само в края на това време те ще станат такива, каквито трябва да бъдат. Деликатен, ароматен и вкусен. Сякаш всеки път ще разкрива своя собствен аромат за вашето чаено парти!