2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Всички са запознати с невероятно вкусните и невероятно сладки плодове на финиковата палма. Но не всеки знае, че фурмите се наричат пустинен хляб поради високото им съдържание на калории и способността бързо да дават ситост. Казват, че самият пророк Мохамед е оценил вкуса им. Дори в Корана този плод се споменава повече от двадесет и пет пъти. Диетолозите казват, че сиропът от фурми е отличен заместител на захарта. Живеейки изключително с плодове и вода от финикова палма, човек може да живее повече от три години.
За съжаление, жителите на нашата страна не могат напълно да изпитат истинския вкус на тези плодове. В руските магазини не можете да ги намерите пресни, трябва да се задоволите само със сушени плодове. Но, както казват специалистите, това е дори добре, защото именно в сушените фурми концентрацията на полезни хранителни вещества се увеличава.
Какви са ползите от фурмите за човешкото тяло
Плодовете съдържат невероятно здравословна комбинация от витамини (B, C, A) и микроелементи (ниацин, пантотенова киселина). Именно тези вещества в симбиоза позволяват поддържането на косата, ноктите, очите и черния дроб в работеща, тоест здравасъстояние.
В допълнение, фурмите са отлична помощ за превенция на атеросклероза, сърдечно-съдова недостатъчност, инфаркти и инсулти. Непрекъсваемата работа на CCC се осигурява от съдържанието на магнезий и калций в плодовете. И както знаете, именно тези вещества помагат да се отървете от излишната течност и позволяват на сърцето да изпомпва кръв по-бързо.
Сиропът от фурми и плодовете се препоръчват за спортисти-културисти. Те помагат за възстановяване на уморените мускули след тежки физически натоварвания. товари. Пектинът и диетичните фибри, съдържащи се в фурмите, помагат за предотвратяване на развитието на пептична язва, подобряват секрецията и осигуряват правилното функциониране на стомашно-чревния тракт.
Какви са ползите от фурмите за човешкия организъм, освен положителния ефект върху сърцето и мускулите? Невъзможно е да не се отбележи такова свойство на плодовете на финиковата палма като помощно средство при почистване на зъбите. Доказано е, че редовната консумация на фурми помага при много проблеми със зъбите, включително защита срещу кариес.
И може би най-големият плюс на тези плодове е, че те са просто невероятно вкусни. В източните страни се слагат в десерти, сладолед, сладкиши. Те могат да заменят вредните торти, сладкиши и сладкиши.
Кой не трябва да яде фурми
За съжаление, тези прекрасни плодове имат и редица противопоказания:
- Първо, те не се препоръчват за хора с диабет.
- На второ място, не е желателно да се ядат фурмичовек с наднормено тегло и силно затлъстяване.
Калории
Ако тези плодове могат да заменят любимите на мнозина сладкиши и сладкиши, колко килокалории имат? Сто грама сушени плодове съдържат около 276-279 kcal. Ако сте изяли само една фурма, получавате около 24 kcal.
Що се отнася до сиропа от фурми, съдържанието му на калории е малко по-ниско. Тъй като при приготвянето се използва вода, концентрацията на захари в продукта се намалява. Сто мл сироп ще бъде около 261-267 kcal.
Използвайте при готвене
Вече отбелязахме, че фурмите са отлична алтернатива за тези, които отказват или напълно не консумират кристална захар. Те могат да се ядат вместо сладки или сладкиши, а можете да печете пайове и сладки с добавка на тези плодове. Освен това те се използват за приготвяне на различни коктейли, алкохолни и газирани напитки. Медът от фурми е много популярен на изток.
Сред ресторантските ястия, които се търсят сред клиентите и имат фурми като основна съставка, можем да назовем:
- салата с моркови и фурми;
- пилаф със стафиди и фурми;
- фури, пълнени със сирене.
Няма ограничение за въображението на кулинарните експерти.
Напоследък е много търсен друг продукт, получен от плода на финиковата палма. Става дума за сироп. Може не само да се добавя към различни десерти или сладолед, но просто да се сложи в чай вместо захар.
Какнаправете сироп от фурми у дома
Съгласете се, продуктите, закупени в магазина, не винаги отговарят на всичките ни стремежи и надежди. Има такива случки със сладки. Понякога закупените конфитюри или консерви, готов компот или сироп от фурми не отговарят на всички изисквания.
Ако сте изправени пред такъв проблем, тогава не се притеснявайте, проблемът е решен. Приготвянето на популярния сироп от фурми у дома е много лесно. За да направите това, вземете следните продукти:
- Фурми като основна съставка - в количество 850-900 грама. По-добре е да изберете плодове, от които вече са премахнати костилките.
- Вода - 1,5 л.
Списъкът свършва тук. Както виждате, няма да има проблеми с намирането на продукти.
Процес
Плодовете се измиват под течаща вода и се сушат върху кърпа. Налейте един литър вода в тенджера, поставете на котлона. След като водата започне да кипи, добавете фурмите. Поставяме огъня на минималната маркировка. Сиропът се вари около два часа. Ако по време на процеса забележите, че водата почти е изпарила, долейте. Не трябва да има много течност, водата трябва само леко да покрива плодовете. Тъй като фурмите са сладък продукт, гранулираната захар може да се пропусне по време на приготвянето на сиропа.
След два - два часа и половина можете да свалите тигана от котлона. Изсипете фурмите в тензух, изстискайте леко и изпратете обратно в тигана. Доказано е, че добре сварените плодове пускат добре сокове за дълго време след сваляне от котлона. Следователно, процесът на пресоване на плодоветепрепоръчва се да се повтори няколко пъти.
Можете да получите гъст сироп само в процеса на продължително кипене, така че накрая изваждаме плодовете от течността и изпращаме съда обратно на огъня. Сега можете да направите среден газ и да гответе сиропа за около двадесет минути. Сваляме го от огъня. Да се охладим. Изсипете в буркани.
Не се притеснявайте, че полученият сироп от фурми ще бъде малко воднист. Когато изстине, веднага ще придобие правилната еластична вискозна консистенция. Резултатът ще зависи и от вида на плода. Например сиропът от фурми "Tiens" се оказва по-гъст, но от познатите ни плодове, които се продават във всички супермаркети, такава плътност не може да се постигне веднага.
Интересни факти
- На изток вместо хляб се ядат фурми.
- По своите хранителни свойства плодовете на финиковата палма превъзхождат най-полезния червен хайвер.
- От сърцевината на плода се получава брашно, което се използва за приготвяне на десерти.
Препоръчано:
Чай от артишок: полезни свойства, как се готви
Една от най-популярните напитки сред хората по целия свят е чаят. Той е в състояние да утоли жаждата, да тонизира тялото. Освен традиционния чай, много хора пият билкови напитки от различни растения, които имат лечебни свойства. Чаят от артишок е много популярен в източните страни
Как е полезна фейхоа и при какви заболявания? Плодове фейхоа: полезни свойства, противопоказания, снимки и рецепти. Конфитюр от фейхоа: полезни свойства
Когато горски плодове, подобни на цариградско грозде, се появиха по рафтовете на магазините преди няколко години, хората дълго време се колебаеха да ги купят. Но след като го разбраха и опитаха веднъж, те започнаха да ги смятат за обикновен плод, чието име е фейхоа. С течение на времето стана известно, че фейхоа е полезен
Джинджифил: полезни свойства и противопоказания за жени. Маринован джинджифил: полезни свойства
Всяка страна има своя собствена традиция да използва джинджифил. И така, рогатият корен в Азия, считан за родното място на растението, е универсално лекарство за много болести. В Китай и Индия се смята, че яденето на джинджифил насърчава дълъг и здравословен живот
Фурми: полезни свойства и противопоказания. Полезни свойства на сушените фурми
Фурмите са не само ориенталска сладост, но и склад на витамини. Те са богати на хранителни вещества и също така са естествен лек за много заболявания
Мога ли да ям фурми с диабет? Специална диета, правилно хранене, разрешени и забранени храни при диабет. Плюсове и минуси на яденето на фурми
Доскоро фурмите се смятаха за забранен продукт при диабет. Но тук е подходящ изразът, че във всичко трябва да има мярка. В тази статия ще отговорим дали е възможно да се ядат фурми с диабет и в какво количество. Също така ще анализираме плюсовете и минусите на използването на този продукт
