Най-вкусните рецепти за картофи с кисело зеле

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Киселото зеле е добро във всяко ястие. Незаменим е при приготвянето на борш или зелева чорба, идеален за салата или гарнитура. Най-добрата комбинация е зеле с картофи. Нека разгледаме няколко рецепти, за да изберете най-подходящата.

Рецепта за картофи с кисело зеле

Нуждаем се от прост набор от продукти:

• Лук - една голяма глава.
• Кисело зеле - 200 грама.
• Картофи - пет парчета.
• Растително масло - за пържене.
• Куркума, черен пипер - по ваш вкус.
• Вода - 200 милилитра.

Алгоритъмът за готвене на картофи с кисело зеле е както следва:

1. Нарежете лука на средни кубчета и запържете в тиган с масло до прозрачност.
2. Изцедете зелето от саламурата и сложете лука. Разбъркайте и гответе на пара за около 15 минути.
3. Нарежете картофите на средни филийки и сложете в тенджера.
4. Поставете запържено зеле с лук отгоре, поръсете с куркума и смлян пипер. Изсипете гореща вода и затворете капака.
5. Изгасете за около 10минути, след това повдигнете капака, разбъркайте всичко и проверете количеството течност. Ако не е достатъчно, добавете още.
6. Намалете на огъня и оставете да къкри картофите с кисело зеле, докато омекнат.

рецепта за солянка

Основната рецепта, която прегледахме по-горе. Нека да сготвим хлабина с кисело зеле и картофи, но да я разнообразим с колбаси и да получим пълноценно второ ястие. Продукти:

• Картофи - три грудки.
• Кисело зеле - половин килограм.
• Осолени краставици - две парчета.
• Наденици - пет парчета.
• Доматен сок - една чаша.
• Захар - една супена лъжица.
• Зърна пипер - шест парчета.
• Дафинов лист - три парчета.
• Растително масло - за пържене.

Метод на готвене:

1. Нарежете лука на половин пръстени.
2. Изцедете зелето от саламурата и нарежете.
3. Нарежете картофите и краставиците на малки кубчета.
4. Колбаси, нарязани на кръгчета.
5. Запържете лука в дълбок тиган в олио, изпратете зелето към него и оставете да къкри за пет минути.
6. Сега добавете краставици, картофи, колбаси, разбъркайте и запържете за около 10 минути.
7. Сега налейте доматения сок, затворете капака и оставете да къкри за около половин час. Не забравяйте да разбърквате от време на време.

Зеле с пиле

Много вкусни и сочни картофи с кисело зеле и пиле в бавна готварска печка.

• Пилешко филе или част от трупа - 500грама.
• Кисело зеле - 400 грама.
• Картофи - пет грудки.
• Лук - една глава.
• Чесън - три скилидки.
• Сенца от горчица - щипка.
• Сол, подправки - по ваш вкус.
• Зрели домати - две парчета.
• Растително масло - за пържене.
• Вода - една чаша.

Начинът за приготвяне на пиле с кисело зеле и картофи е много прост:

1. Нарежете лука и чесъна на ситно.
2. Настържете морковите.
3. Нарежете месото на порции.
4. Нарежете доматите и картофите на средни кубчета.
5. Настройте устройството на режим "Пържене", изсипете растително масло и спуснете месото там. Добавете сол и подправки.
6. След пет минути месото ще даде сок, след което спуснете морковите, лука, чесъна към него. Смесете всичко и запържете за около 10 минути, така че зеленчуците да омекнат и да напоят месото.
7. Сега потопете картофите, зелето, доматите в купата и поръсете със синапените семена. Смесете всичко и изсипете в чаша гореща вода.
8. Настройте уреда на функцията "Гасене" и гответе за около 40 минути. Точното време за готвене ще зависи от вида на картофа.

Ястие с гъби

Към картофите с кисело зеле могат да се добавят не само месо и зеленчуци, но и гъби. Ще ни трябват следните съставки:

• Кисело зеле - половин килограм.
• Картофи - пет парчета.
• Лук - една голяма глава.
• Моркови - две парчета.
• Гъби - 500 грама.
• Заквасена сметана - 300 грама.
• Сметана - 100 милилитра.
• Сол, подправки - по ваш вкус.
• Масло - за пържене.
• Зелева саламура - 100 милилитра.

Метод на готвене:

1. Ако сте взели пресни горски гъби, накиснете ги във вода, изплакнете и почистете. След това сварете и запържете. Пресните шампиньони не изискват толкова продължителна подготовка, просто трябва да бъдат нарязани и запържени с лук. А можете да използвате и консервирани дарове от природата. Всичко зависи от вашите вкусови предпочитания.
2. Нарежете лука на ситно, морковите настържете на едро ренде.
3. Разтопете маслото в дълбока купа и първо изпратете лука там, след няколко минути морковите и нарязаните гъби. Добавете сол и подправки.
4. Изстискайте зелето и изсипете саламурата върху гъбите. Поти се за 10 минути.
5. Сега сгънете зелето и средно нарязаните на кубчета картофи.
6. След 25 минути залейте всичко със заквасена сметана, разредена със сметана, и доведете всичко до готовност на слаб огън.