Какво да готвим с пилешка кайма: прости рецепти за вкусни ястия

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пилешката кайма е много популярен и полезен продукт, който неведнъж е помагал на много заети домакини. Комбинира се идеално с почти всички съставки и служи като отлична основа за готвене на кюфтета, кюфтета, гювечи, зелеви кифлички и други лакомства. Рецепти за подобни ястия можете да намерите в днешната статия.

Оризова каша с пилешка кайма

Това вкусно и обилно ястие може да бъде добър вариант за небрежен семеен обяд или вечеря. Състои се от прости и евтини съставки, които всяка разумна домакиня почти винаги има. За да направите мляно пилешко ориз, ще ви трябва:

• Голям лук.
• Малък морков.
• 100 g смляно пиле.
• 200 г сух ориз (за предпочитане кръгъл ориз).
• 1 супена лъжица л. не много пикантен кетчуп.
• Сол, вода, рафинирано масло и всякакви подправки.

След като разбрахте какво да приготвите от пилешка кайма, трябва да разберете как точно се прави. Нарязани и запържени лук и морковигорещо олио със сол и подправки. След това зеленчуците се изсипват в две чаши вода, довеждат се до кипене и се овкусяват с подправки. В получения бълбукащ бульон внимателно се потапят топки, оформени от смляно пиле. Щом изплуват, добавете към тях предварително сварен ориз и изчакайте излишната течност да се изпари.

Кнедли

Това апетитно и невероятно вкусно ястие е изключително сполучлива комбинация от тънко безквасно тесто и крехко мляно месо. Идеален е за семейно хранене и може да се съхранява дълго време във фризера. За да направите пилешки кнедли от кайма ще ви трябва:

• 2 чаши брашно (+ още за поръсване).
• Избрано яйце.
• Чаша вода.
• Охладени пилешки гърди.
• 2 малки глави лук.
• Лаврушка, билки, сол и подправки.

В дълбока купа смесете брашното и яйцето. Всичко това се посолява, залива се с вода, омесва се старателно и се поставя в хладилник за половин час. След определеното време тестото се разточва с достатъчно тънък слой и от него се изрязват кръгове. В средата на всеки от тях се слага малко каляно месо, смесено с наситнения лук, наситнените билки, сол и подправки, като краищата се закрепват внимателно. Получените кнедли с пилешка кайма се сваряват във вряща подсолена вода с добавка на лаврушка. Сервират се изключително горещи, след заливане със заквасена сметана.

Таралежи в домат

Това просто, но много интересно ястие се радва на заслуженопопулярен сред големите и малките ядящи. Това ще ви позволи леко да разнообразите обичайното меню и ще бъде оценено дори от тези, които не обичат ориз и доматен сок. За да приготвите пилешки таралежи, ще ви трябва:

• 500 г смляно птиче месо.
• 150 г ориз.
• 40 г добро масло.
• Голям лук.
• 2 моркова.
• 150 г сладък пипер.
• 400 мл доматен сок.
• Сол, подправки и рафинирано масло.

След като разбрахте какво да готвите от пилешка кайма, трябва да разберете тънкостите на процеса. В дълбока купа комбинирайте сух ориз, смляно птиче месо, омекотено масло, сол, подправки и запържете, приготвени от половин лук и един морков. От получената маса се оформят малки еднакви топчета. Всяко от тях се подрежда в намазнена тава, в която вече има чушки, останалият лук и моркови. Всичко това се запържва леко, залива се с доматен сок, посолява се, поръсва се с подправки и се задушава под капак за около половин час.

Таралежи със сметанов сос

Това е едно от най-вкусните ястия с пилешка кайма. Рецептата за приготвянето му със сигурност ще бъде полезна за млади майки, чиито деца отказват да ядат месо в доматен сос. За да го повторите във вашата кухня, ще ви трябва:

• 500 г прясно пилешко филе.
• 150 г сух ориз.
• 80 г добро масло.
• Голям лук.
• Голям морков.
• 150 мл заквасена сметана.
• 400 мл пресен зеленчуков бульон.
• 20 г брашно.
• Сол, подправки и рафинирано масло.

Трябва да започнете да готвите мляни пилешки таралежи с обработка на месо. Измива се, смила се, посолява се, пиперува се, допълва се с няколко супени лъжици заквасена сметана и 40 г меко масло. Към получената маса се добавят сух ориз и моркови, запържени с половин лук. От каймата се оформят малки топчета, които се запичат в предварително загрят намазнен тиган. Получените заготовки се заливат със сос, състоящ се от заквасена сметана, задушен лук, брашно и бульон и се задушават на слаб огън за около половин час. Малко преди края на процеса всичко това се посолява и се овкусява с подправки.

Зелеви рулца

Тази необичайна рецепта е малко по-различна от класическата версия на това ястие. За да нахраните любимите си хора с вкусни зелеви рулца с пилешка кайма, ще ви трябва:

• Чаша елда.
• 300 г смляно пиле.
• 150 г лук и моркови.
• Малка вилица бяло зеле.
• 2 скилидки чесън.
• 1 ч.л червен пипер на прах.
• Сол, вода, червен пипер, смлян кориандър и рафинирано масло.

Готвенето на зелеви рулца от пилешка кайма трябва да започне с обработката на елда. Подрежда се, измива се и се накисва в топла вода. След няколко часа набъбналата зърнена култура се комбинира със смляно пилешко месо, сол и черен пипер. Готовият пълнеж се разстила на малки порции върху бланширани зелеви листа и внимателно се увива, придавайки желаната форма. Получените заготовки се подреждатдълбок топлоустойчив съд и залейте със сос, състоящ се от задушен лук с моркови, чаша вода, чесън, кориандър, червен пипер и сол. Ястието се пече на 200 градуса за не повече от четиридесет минути. Сервира се само горещо, предварително гарнирано със зеленина.

морска паста

С пилешка кайма можете да приготвите много вкусни и задоволителни ястия. За да приготвите един от тях, ще ви трябва:

• 500 г смляно птиче месо.
• 400 г паста.
• Голям лук.
• Сол, рафинирано масло и всякакви подправки.

Паста в стил Fleet с пилешка кайма е едно от най-простите и популярни ястия, чиято технология на готвене трябва да бъде овладяна от всяка съвременна домакиня. Обеленият и наситнен лук се задушава в загрято олио. Веднага след като се запече, към него се добавя каймата и продължава готвенето. След петнадесет минути всичко това се посолява, пипери се и се загрява заедно с предварително сварена паста.

Картофено гювеч

Феновете на обилните месни ястия със сигурност няма да пренебрегнат рецептата, описана по-долу. Можете да приготвите много вкусен гювеч от пилешка кайма и картофи. За готвене ще ви трябва:

• 400 г картофи.
• 400 г пиле.
• 3 домата.
• Малък лук.
• 20 г меко масло.
• 150 г руско сирене.
• Сол, рафинирано масло и ароматни подправки.

Трябва да започнете да готвите гювеч с мляно пилеот обработката на картофи. Почиства се, измива се, сварява се, смесва се с маслото и се пасира на пюре. Получената картофена маса се прехвърля в дълбока форма, на дъното на която вече има слой смляно птиче месо, запържено с добавка на нарязан лук, нарязани домати, сол и подправки. Всичко това се поръсва с настъргано сирене и се изпраща за термична обработка. Ястието се приготвя около половин час на 180 градуса.

Гювеч за паста

Едно от най-удовлетворяващите и вкусни ястия с пилешка кайма е гювеч с паста. Той съдържа прости и лесно достъпни съставки, чието закупуване на практика не засяга семейния бюджет. За да направите този гювеч ще ви трябва:

• 200 г паста (черупки или рога са по-добри).
• 800 г пиле.
• ½ чаша мляко.
• 130 г пармезан.
• 2 избрани яйца.
• Среден лук.
• Голям домат.
• Сол, сушени билки и рафинирано масло.

Тази гювеч с мляно пиле се приготвя доста бързо и просто. На дъното на намазнена дълбока форма се разстила половината от сварената паста. Отгоре се разпределя смляно птиче месо, запържено с наситнен лук, сол, билки и нарязан домат. Всичко това се покрива с остатъците от паста, поръсва се с настърган пармезан и се залива със сос от мляко и леко разбити яйца. Ястието се готви около четиридесет и пет минути на 180 градуса.

Гювеч с тиквички

Това вкусно, обилно ястие е идеално за лятна вечеря. За приготвянето му ще ви трябва:

• 400 г смляно пилешко месо.
• 400 г млади тиквички с тънка кора.
• 5 средни картофа.
• 3 избрани яйца.
• 70 г солено сирене.
• Голям лук.
• 3 супени лъжици. л. майонеза.
• 30 мл пастьоризирано мляко.
• Сол, копър, рафинирано масло и подправки.

Измитите и обелени зеленчуци се нарязват на тънки филийки. На дъното на дълбока намазнена форма се разпределят картофени кръгчета. Отгоре равномерно разпределете смляното пиле, смесено с пържен лук. Всичко това се покрива с резенчета тиквички и се залива със сос от мляко и разбити осолени яйца. Ястието се пече на 180 градуса. След четиридесет минути се поръсва с настъргано сирене и се готви още четвърт час.

Гювеч със зеле

Това интересно ястие има сравнително прост състав и относително ниска енергийна стойност. За приготвянето му ще ви трябва:

• 500 г смляно пиле.
• 700 г зеле (бяло).
• 3 избрани яйца.
• 2 малки глави лук.
• Голям морков.
• 50 мл пълномаслена заквасена сметана.
• Сол, сушени билки и растително масло.

Лукът и морковите се задушават в намазнен тиган. След няколко минути към тях се добавят кайма, сол и ароматни сушени билки. След известно време запърженото смляно месо се излага на дъното на дълбока форма, в която вече има половината от нарязаното и леко сварено зеле. Всичко това се покрива с остатъците от бяло зеле и се залива с яйца, разбити със заквасена сметана. Гответе гювеча на умеренатемпература за около четиридесет минути.

Кюфтета в сос от сирене

Това сочно и апетитно ястие се съчетава добре с много гарнитури и е идеално за семейно хранене. За да нахраните семейството си с вкусни мляни пилешки кюфтета, ще ви трябва:

• 300 г ориз.
• Пилешки гърди.
• Избрано яйце.
• Голям морков.
• Среден лук.
• 50 г меко масло.
• Чаша пастьоризирано мляко.
• Обработено сирене.
• Сол, билки и подправки.

Трябва да започнете да готвите кюфтета от пилешка кайма с обработка на ориз. Измива се и се сварява в подсолена вода. Веднага след като е напълно готов, се охлажда и се комбинира със смляно птиче месо, яйце, настъргани моркови и нарязан лук. От каймата се оформят малки топчета и се пекат в загрята фурна. След петнадесет минути кюфтенцата се заливат със сос от мляко, топено сирене, нарязани билки и разтопено масло и се довеждат до готовност.

Котлети

Това е едно от най-популярните ястия, което е много популярно сред домашните домакини. Съчетава се добре със зърнени храни, макаронени изделия и картофено пюре, което означава, че ще ви помогне да добавите разнообразие към обичайното меню. За да изпържите тези котлети за вечеря, ще ви трябва:

• 1 кг прясно мляно пиле.
• 1, 5 моркова.
• 2 средни глави лук.
• 2 избрани яйца.
• Сол, вода, рафинирано масло и подправки.

Смляно месо се комбинира сситно нарязан лук и настърган морков. Всичко това се смесва, допълва се с яйца, сол и подправки. От каймата с ръце се оформят котлети и се пържат в загрятото олио до леко зачервяване. След това продуктите се заливат с малко количество вода и се задушават на слаб огън до пълна готовност.

мързеливи зелеви рулца

Това вкусно и лесно за приготвяне ястие ще бъде истинска находка за тези, които трябва бързо и задоволително да нахранят голямо семейство. За да направите мързеливи зелеви рулца, ще ви трябва:

• 300 г мляно пиле.
• 300 г зеле.
• 250 г ориз.
• 300 мл доматен сок.
• Среден морков.
• Малък лук.
• Сол, копър, вода, рафинирано масло и подправки.

Лукът и морковите се запържват в загрят намазнен тиган. След няколко минути към тях се добавят смляно пиле, сол и подправки. Веднага след като месото покафенее, към него се изпраща нарязано зеле и се задушава за около десет минути. След изтичане на посоченото време съдържанието на тигана се залива с доматен сок и продължава да къкри на слаб огън. Десет минути по-късно на същото място се изсипва измит ориз. Всичко това се залива с малко количество вода и се готви под капак за около половин час.

Супа с кюфтета

Основното предимство на това леко и вкусно ястие е, че е еднакво подходящо както за възрастни, така и за детско меню. Затова е идеален за семейна вечеря. За да направите тази супа ще ви трябва:

• 400 г прясно пилекайма.
• 4 малки картофа.
• Голям морков.
• Среден лук.
• Сол, вода, билки и подправки.

Картофените пръчици се зареждат в тенджера, пълна с вряща вода. След известно време там се изсипват настърганите моркови. Почти веднага след това към бъдещата супа се добавят кюфтета, оформени от земни завеси, допълнени с нарязан лук. Всичко това се посолява, поръсва се с подправки и се довежда до готовност. След изключване на котлона съдържанието на тигана се поръсва с нарязани билки и се настоява за кратко под капака. За да придадете повече ситост, малко преди края на готвенето можете да изсипете шепа тънко фиде в тенджера с вряща супа.

Roll

Това вкусно и много представително ястие може да украси всеки празник. Може да се сервира както топло, така и охладено. За да направите това руло, ще ви трябва:

• 500 г смляно пилешко филе.
• 2 избрани яйца.
• Малък лук.
• Чаша пастьоризирано краве мляко.
• 2 филийки препечен хляб.
• 2 скилидки чесън.
• Гъби и руско сирене.
• Сол, подправки, рафинирано масло и пресни билки.

Смляно пилешко филе, комбинирано с нарязан лук и счукан чесън. Там се изпраща и бял хляб, накиснат в мляко, яйца, сол и подправки. Всичко се разбърква добре и се разпределя равномерно по повърхността на масата, върху която се разстила мокра чиста марля. Разстелете плънката от гъби, сирене инарязани зелени. След това внимателно се оформя руло от всичко това и се подрежда върху намазнен лист за печене, така че шевът да е отдолу. Отгоре продуктът се пробива на няколко места с вилица. Печете го на 200 градуса за не повече от четиридесет и пет минути.