Какво да готвим с агнешка кайма: интересни ястия, рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Агнешка кайма е в основата на много ястия, от котлети с различни планове до обилни пайове. Какво да готвим с агнешка кайма? Всъщност има много рецепти с тази съставка! Така че всяка домакиня ще намери как да използва този полезен и вкусен продукт. Започвайки от бързи палачинки с бекон, завършвайки с крехки котлети или пай.

Нежни палачинки с подправки

Какво да сготвим от агнешка кайма, ако не е останало достатъчно? Палачинки! За такова обилно ястие можете да използвате всяка кайма, включително агнешко. За да приготвите самите палачинки, трябва да вземете:

• чаша брашно;
• 60ml масло;
• 300 мл мляко;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• две яйца;
• няколко щипки сол.

За вкусен и засищащ пълнеж пригответе:

• половин лук;
• 200 g мляно агнешко;
• 60g мляно пиле;
• 100g мляно свинско месо;
• 30 ml растително масло;
• малко сол и черен пипер.

Тази опциямъжете особено харесват ястия, тъй като се оказва наситено. Печените палачинки се приготвят много по-лесно от пълнените. Това наистина е нещо, което се готви бързо и лесно с агнешка кайма.

Как се правят палачинки?

Първо омесете тестото. Изсипете млякото в купа, добавете яйцата и сол. Разбъркайте, добавете брашното и бакпулвера. Смесете всички съставки, доведете до хомогенно състояние.

Вземете малко вряща вода и добавете към тестото, като продължавате да бъркате. Добавя се олио и получената маса се оставя да престои около 20 минути.

Можете да приготвите пълнежа по това време. Ситно нарязаният лук се запържва в малко количество олио. Добавят се всякакви видове кайма и подправки и се запържват до омекване. Когато каймата се охлади, тя се изпраща в купата на блендера и се разбива до гладкост.

Тестото се изсипва в загрят тиган, веднага се слагат две супени лъжици от плънката, след което отново се изсипва тестото. Когато се хване, обърнете палачинката. Ако желаете, можете да смажете всяка с масло.

Нежни котлети с тиква

Комбинацията от агнешка кайма и тиква е доста интересна, и двете съставки се допълват перфектно. Ако възникне въпросът какво да готвите от агнешка кайма във фурната, трябва незабавно да си спомните тази проста, но много вкусна рецепта за котлети. За това ястие трябва да вземете:

• 500g тиква;
• 900g кайма;
• два глави лук;
• няколко картофени грудки;
• едно яйце;
• 50 мл козе мляко;
• 100грбял хляб;
• малко сол;
• половин чаена лъжичка суха аджика.

Ако последната съставка липсва, тогава можете да добавите малко сух чесън и смлян червен пипер за пикантност и вкус. Такива подправки успешно маскират миризмата на агнешко, което не всеки харесва. Но в тази рецепта те не се усещат.

Как да приготвя мляно агнешко котлети?

Лукът, тиквата и картофите се обелват. Нарежете едро, но така, че да се поберат в месомелачка. Всичко се превърта и се добавя към агнешка кайма. Разбиват яйце, накисват хляба в козе мляко и след това го изстискват в кайма. Сложете сол и подправки, омесете старателно каймата.

Това количество прави около 12 котлета. Листът за печене е покрит с пергамент, заготовките се полагат. Това ястие се приготвя от агнешка кайма на фурна. Издържат около 30 минути при температура 200 градуса. Сервирани с всякакви гарнитури, тези котлети са чудесни и за приготвяне на домашно приготвени бургери.

Списък със съставки за овчарски пай

Това ястие е много обилно и вкусно. Приготвя се лесно, а освен това мъжете много го харесват. А плюсът за домакините е, че вече не е нужно да приготвяте отделна гарнитура за такъв пай. Това е самостоятелно ястие, за готвене трябва да вземете:

• 400 г кайма;
• 400 г домати в собствен сок;
• лилава глава лук;
• чаша замразен грах;
• килограм картофи;
• 60 г масло;
• една чушка;
• малко сол и черен пипер;
• чаена лъжичка синапено семе;
• 20 г къри;
• супена лъжица сух джинджифил;
• малко пресен майоран;
• няколко скилидки чесън;
• два супени лъжици зехтин.

Какво да готвя с агнешка кайма? Тази овчарска баница ще ви е от полза! Лесно е, но благодарение на голямото количество подправки се превръща в апетитно и пикантно ястие.

Как да си направим пикантно ястие с прости съставки?

Първо обелете лука. Половината се нарязва на тънки полукръгчета, останалата част, заедно с обеления чесън и половината чушка, се изпраща в блендер, за да се смила до пюре. Това ще бъде дресинга, добавя се сух джинджифил и се разбърква отново.

Картофите се обелват, нарязват едро и се сваряват до омекване. Половината от нормата масло се загрява в тенджера, добавя се каймата и се овкусява с къри. Разбъркайте масата и запържете, докато промени цвета си.

Чушките се нарязват на кубчета и се добавят към каймата, слага се лук. Изсипете дресинга и доматите в собствения им сок. За да се задушат добре сосът и каймата, трябва да налеете малко вода и след това да добавите замразен грах. Гответе цялата маса, докато се сгъсти.

Майорана се нарязва, стъбла и листа поотделно. Стръковете се запържват заедно със синапените семена в останалото масло.

Картофите се пасират, след което се заливат с ароматно олио за пържене. Добавете листа от майорана. Формулярът е покритфолио, отгоре се полага каймата. Картофите са плътно опаковани върху него, изравнени. Полейте всичко със зехтин.

Готвенето на това ястие отнема около 45 минути.

Отворен дребен пай

Какво да приготвите от агнешка кайма, за да изненадате гостите? Този вариант на баницата с домати и агнешка кайма е идеален. За теста трябва да вземете:

• 300 g брашно;
• 180 мл мляко;
• чаена лъжичка захар;
• половин чаена лъжичка сол;
• няколко супени лъжици зехтин;
• 5g суха мая.

За пълнеж вземете:

• 350 г кайма;
• глава лук;
• 15 чери домати;
• 200 g шампиньони;
• няколко супени лъжици разтопено масло;
• една и половина чаени лъжички зира;
• малко сол и черен пипер.

Заради ярките домати, тортата е много красива. Следователно определено може да се сервира на гостите. Освен това можете да вземете домати с различни цветове. Ако няма малки, тогава обикновените домати могат да се нарежат на филийки. Но чери доматите ще добавят пикантност към ястието.

Готвене на вкусна торта

Млякото се загрява леко, за да стане топло. В него се разтварят маята, добавя се захарта. От 300 г брашно вземете няколко супени лъжици и омесете тесто. Консистенцията трябва да е като тесто за палачинки. Оставете тази смес за 30 минути на топло място.

След изсипване на останалото брашно, зехтина и солта. Замесете меко тесто, покрийте го с кърпаили със салфетка и приберете за един час, за да втаса.

Лукът се обелва и нарязва на ситно. Запържете го в олио, докато стане златисто. Добавете зира и оставете неподвижно три минути. След това се въвежда каймата. Разбърква се, разбива се, за да стане по-малък, пържи се четири минути.

В отделен тиган разтопете малко масло и запържете шампиньоните, нарязани на филийки. Дръжте, докато станат румени. Комбинирайте гъбите и каймата в купа, подправете с подправки на вкус.

Тестото се разточва на квадрат, поставя се върху тава, покрита с хартия за печене. Върху основата се слага кайма, оставяйки около четири сантиметра около ръба. Свободното тесто се завива така, че плънката да е в рамката. Доматите се нарязват на половинки и се слагат нарязани, намазват се доматите и тестото с олио. Такова вкусно и красиво ястие се пече във фурната, загрята до 200 градуса за 20 минути. Паят се сервира най-добре горещ, нарязан на порции.

Котлети от кус-кус

Има много рецепти какво да приготвите с агнешка кайма. Котлетите обаче са най-популярни. За да приготвите крехки котлети, трябва да вземете:

• 300 г кайма;
• 160 мл пилешки бульон;
• 65g кус-кус;
• чаена лъжичка лимонова кора;
• също количество натрошен розмарин;
• супена лъжица мед;
• 80g фета;
• сол и черен пипер на вкус.

Кускусът се поставя в купа, залива се с горещ пилешки бульон. Оставете зърнените култури да се варят за 20 минути. В друга купа комбинирайте изцеденотокус-кус, кайма, подправки и мед. Фета се пасира с вилица и се добавя към останалите съставки. Оформят се котлети, които след това се запържват от двете страни в растително масло.

Рилца от тиквички и кайма

Тези рулца се приготвят много просто, но поради подправките са много апетитни. Това е просто, но вкусно ястие и изисква следните съставки:

• 300 г кайма;
• две млади тиквички;
• 60g сирене фета;
• 50 г бял хляб;
• няколко супени лъжици кедрови ядки;
• едно яйце;
• няколко скилидки чесън;
• три супени лъжици зехтин;
• четвърт чаена лъжичка канела;
• същото количество смлян червен пипер и индийско орехче;
• щипка сол.

Това ястие е доста ароматно. Много хора са свикнали с факта, че канелата е подходяща само за сладкиши, но върви добре с агнешко.

По-добре е веднага да загреете фурната до 200 градуса. Кедровите ядки се запичат леко в сух тиган, за да станат румени. Хлябът се накисва в студена вода за около две минути, след което се изцежда от излишната влага, добавя се в купа с кайма.

Нарежете на ситно чесъна, добавете щипка сол и смелете с него. Фета трябва да бъде нарязана на ситно. И двете от тези съставки се добавят към каймата. Добавете останалите подправки, разбъркайте добре. От кайма се овалват малки наденички. Получените колбаси се запържват в зехтина от двете страни. Всеки отнема около минута. Това епомага за запазване на месните сокове.

Тиквички, нарязани на ивици, изпечени на скара. Колбасите се увиват в резени тиквички и се пекат във фурната за 10 минути. Можете да ги поръсите леко със зехтин при сервиране.

Какво може да се приготви от агнешка кайма? Всъщност има доста рецепти. Например, този вид месо и тиква се съчетават добре, така че можете да приготвите крехки котлети. Можете да направите това ястие и с кус-кус. Трябва да обърнете внимание и на овчарския пай с картофено пюре и майоран, както и на отворения пай с красиви чери домати. Ако сте опитен готвач, винаги можете да използвате собственото си въображение и да измислите ново красиво и ненадминато вкусно ястие с агнешка кайма.