2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Един от най-популярните и обичани тропически плодове у нас е бананът. Този продукт има не само сладък и приятен вкус, но и носи големи ползи. Общоприето е, че такъв плод може да се яде само отделно. Въпреки това, в някои оригинални рецепти бананът често се пържи в тесто, добавя се към сладки пайове, шарлота и други ястия. Освен това плодовите салати винаги придобиват специален вкус, като добавите този продукт към тях.
Разновидностите на този тропически плод могат да имат различни цветове на кожата - от зелено и жълто до тъмно червено. И за да запазят вкуса и ползите от този ароматен продукт по-дълго, бананите много често се подлагат на процес на сушене.
Изсушеният банан, за разлика от пресния си аналог, има по-богат вкус. И в това няма нищо изненадващо. По време на процеса на сушене почти цялата му влага се отстранява от този плод, докато остава само еластична пулпа, наситена с микроелементи и витамини. По същата причина сушените банани имат по-изразен вкус.
Заслужава да се отбележи, че за този процес производителите избират само узрели плодове без никакви повреди, петна и т.н. След това плодовете се обелвати се нарязва напречно или по дължина на малки парченца. Някои предприемачи също сушат цели плодове, но в този случай процесът на готвене става много по-дълъг.
Рецепта за сушени банани
След като плодовете бъдат обработени и нарязани на малки парченца, те се подреждат на един слой върху решетка и след това се изпращат във фурната. В този случай се уверете, че плодовете не се докосват един друг.
Ако решите да не купувате сушен банан в магазина, а да го направите сами, тогава плодовете, нарязани на парчета, трябва да се поставят във фурната, която се препоръчва да бъде предварително загрята до 80 градуса. Между другото, за достъп на въздух е препоръчително леко да отворите вратата на шкафа. В това състояние плодът трябва да се държи няколко часа.
В случай, че решите да направите сушен банан като цяло, трябва да вземете голям узрял плод без повреди и петна, да го обелете и също да го поставите върху решетката на фурната, която трябва да се загрее само до 50 градуса. Такова сушене трябва да продължи от 3 до 5 часа (в зависимост от количеството влага в плода).
По време на процеса на сушене преработеният банан губи около двадесет процента влага и намалява доста по обем. В същото време плодовете запазват всичките си полезни елементи и витамини, но калориите в тях значително се увеличават. Сушените банани имат енергийна стойност до 230 kcal, докато пресните им аналози съдържат самосамо 95 kcal.
След като плодът е напълно изсушен, той трябва да се постави върху чиния и да се охлади на въздух. След това парчетата банан или цял плод трябва да се разградят в найлонови торбички на малки порции. В това състояние готовият изсушен продукт може да се съхранява в хладилник до една година.
Препоръчано:
Сушен копър: полезни свойства и рецепта за сушене у дома
Копърът е най-популярната и достъпна подправка за всеки човек. Има специфичен, но приятен вкус с нотки на свежест. Почти всяко ястие става по-апетитно, по-красиво и по-здравословно, ако го овкусите с щипка от тази зелена подправка
Как се готви барбекю? Как да изберем месо за барбекю? Как да си направим сос за барбекю
За да бъде барбекюто наистина вкусно, трябва да можете да го приготвите правилно. В кухните на различни народи по света има голям брой разновидности на неговите рецепти, но, както показва практиката, най-вкусното беше и остава кавказкото барбекю. Как да готвя барбекю? Какви са тънкостите на този процес? Кой е най-добрият сос за пушени меса? За всичко това - още
Сушен шаран: как се готви
Сушенето на риба се състои от три етапа - осоляване, накисване и сушене. Не трябва да се забравя, че без термична обработка може да бъде опасно за здравето, така че е важно да се спазва времето за осоляване. За да умрат паразитите в рибата, е необходимо да я държите в саламура от 9 до 14 дни
Как да си направим какао от какао на прах. Как да си направим глазура от какао на прах
Знаете ли как да направите какао от какао на прах? Ако не притежавате тази информация, тогава ще се интересувате много от материалите на тази статия
Сушен колбас у дома: как да се направи?
Месните деликатеси днес са представени в най-широк асортимент. Повечето продукти обаче съдържат изкуствени добавки и оцветители, които влияят неблагоприятно на човешкото здраве. За тези, които обичат да хапват вкусно, ще ви кажем как да приготвите сушена наденица у дома. В статията ще намерите и рецепти за други вкусотии
