2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Доскоро жабешките бутчета се смятаха за екзотично френско ястие. Само особено смели гастрономи могат да го опитат изключително в скъпи ресторанти. Но постепенно, благодарение на невероятния си вкус и хранителни свойства, това ястие завладя целия свят. Сега неговите рецепти се срещат в почти всички национални кухни. Ще говорим как да приготвим жабешки бутчета у дома и да ги сервираме по оригинален начин. Този деликатес със сигурност ще изненада гостите.
Жабешки бутчета в яйце
Съставки:
- 24 лапи;
- 6 арт. л. зехтин;
- чаша брашно;
- 1 супена лъжица л. нарязан магданоз;
- шест яйца;
- 2 супени лъжици. л. настъргано сирене и същото количество - масло.
Измийте и подсушете лапите, оваляйте ги в брашно. След това се запържва в зехтин (използвайте около четири супени лъжици). Вадялапи и поставете върху хартиени кърпи - трябва да се отървете от излишната мазнина. Сега ги охладете и отстранете костите. Разбийте всички яйца, смесете със сиренето и билките и разбъркайте. Внимавайте да не се образува пяна. Разтопете маслото с останалия зехтин. Когато е горещо, към него се добавят яйцата и лапите, за да се напълнят добре. Когато протеинът започне да се втвърдява, покрийте съда с капак и продължете да готвите на слаб огън. Това трябва да стане преди яйцата да са готови. Сервирайте ястието директно в тигана.
Жабешки бутчета в доматен сос
Ще ви трябва:
- 36 лапи;
- две скилидки чесън;
- един нарязан лук;
- 2 нарязани домата;
- лъжица сол;
- 400 грама нарязан стрък целина;
- 4 супени лъжици. л. брашно и зехтин;
- по една лъжица черен пипер, масло и нарязан магданоз;
- 6 тост.
Първо трябва да приготвите соса. За да направите това, смесете лук, чесън, зехтин и целина. Запържете цялата тази смес, докато чесънът стане кафяв,, след което трябва да се отстрани. Когато всички останали зеленчуци омекнат, добавете доматите към соса и гответе за 10-15 минути на слаб огън. Сосът е готов. Самите лапи трябва да се овалват в брашно и да се задушат в масло. Правете това, докато станат златисти. Сега сложете лапите в соса и оставете да къкри още пет минути. Ястието се сервира с магданоз и крутони.
Панирани жабешки бутчета
За това ястие ви трябва:
- 25 лапи;
- 200 г галета;
- 50 грама брашно;
- 3 яйца;
- лимон;
- 100 г масло;
- супена лъжица каперси.
Съставки за соса:
- чаша агнешки бульон;
- 2 супени лъжици. л. масло;
- чаша мляко;
- 4 супени лъжици. л. брашно;
- чаена лъжичка оцет;
- черен пипер, сол.
За да създадете сос, просто комбинирайте всички необходими съставки и разбъркайте, докато се появи хомогенна маса. Измийте лапите, посолете, панирайте в брашно и галета, след което изпържете в сгорещено олио. Ястието се сервира отделно от соса, с каперси или лимон.
Откъде да купя лапи? Въпреки факта, че това ястие е доста рядък гост на руската маса, Можете да си купите жабешки бутчета в почти всеки супермаркет. Много е възможно скоро крайниците на блатните красавици да се появят на празничната трапеза със същата честота като например пилешки или рибни ястия. В крайна сметка жабите могат да бъдат приготвени в същия сорт. Единственият недостатък на това ястие е неговата цена, която все още не позволява използването на лапи като ежедневна храна.
Препоръчано:
Печени на фурна пилешки бутчета в заквасена сметана: прости рецепти със снимки
В наличност всяка домакиня има няколко ястия, които не изискват специални умения, разходи и време. Горещи пилешки бутчета (бутчета) от този номер. Има безброй рецепти за готвене на пиле, помислете за няколко със сос от заквасена сметана. Те не принадлежат към висшата кухня, но могат да помогнат, ако има недостиг на време
Какво да сготвим от пилешки бутчета? прости рецепти
Ястията с пилешки бутчета са винаги вкусни, засищащи и отнемат много малко време за приготвяне. Можете да правите почти всичко с тях: пържите, печете, варите, задушавайте - под каквато и да е форма, ястията с крака излизат питателни и апетитни. И най-хубавото е, че не изискват специални кулинарни умения, за да ги приготвят
Пилешки бутчета във фурната във фолио: рецепти и съвети
Готвенето на пилешки бутчета във фурната с фолио обикновено е лесно. Но понякога искате да се отдалечите от класическите рецепти и да намерите нови комбинации от вкусове за себе си. По-долу ще намерите рецепти за всеки вкус, подходящи както за празнична трапеза, така и за ежедневна трапеза
Рецепти за пилешки бутчета на фурна и на тиган. Ястия с пилешки бутчета
Рецептите за пилешки бутчета често са доста прости и бързи, което води до много вкусни, задоволителни, питателни и оригинални ястия, които радват деца и възрастни. Най-важното е, че ще бъде подходящо да приготвите бутчетата за семейна вечеря и за някакъв вид тържество. Пилешки бутчета се приготвят в тиган и във фурна, със сирене, зеленчуци, гъби или други съставки
Колко време се готви пилешки бутчета? Съвети за готвене на пилешки бутчета
Разбира се, една от най-популярните храни е пилешкото. Може да се приготви по различни начини: пържи се, пече, вари. Също така пилешкото месо е част от много салати и закуски. Това е продукт, който може да се нарече универсален
