2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Сливовиц е напитка, приготвена от ферментирал сок от сливи. Силата му е 45%, а спада към класа ракия. В Хърватия, Сърбия, Чехия, Босна и България, сливовица се счита за национална напитка. Рецептата му е много проста, можете да готвите сливова ракия у дома. Обикновено се консумира като аперитив в чист вид. Ако се смеси с друга напитка, ще изпитате неприятен метален вкус при консумация.
Рецепта за сливова ракия
Основни съставки:
- плодове от сливи (единадесет килограма);
- вода (осем литра).
Как се прави сливова ракия
Производственият процес се състои от няколко етапа:
- Приготвяне на плодове. Изберете сладки или дори презрели сливи. Плодовете не могат да се мият, само се избърсват с чиста кърпа. След това отделете пулпата от семената (за удобство разделете на две половини). Смелете пулпата до каша - можете да използвате месомелачка или блендер. Поставете в буркан с широко гърло.
- Подготовка за ферментация. Опитайте първо с натрошената маса, тя трябва да е малко сладка. Ако не, добавете малко захар на вкус. Разбъркайте и опитайте отново. След това завържете гърлото на контейнера с марля и оставете на топло място за един ден. Това действие трябва да се направи, за да започне ферментацията. След един ден трябва да се образува пяна. Това означава, че процесът протича нормално. Пригответе бутилка и изсипете масата в нея, добавете вода и разклатете добре. След това инсталирайте водно уплътнение.
- Процесът на ферментация. Поставете контейнера с воден затвор на тъмно и топло място. Не забравяйте да предпазите от слънчева светлина. Процесът отнема от три до пет седмици. През цялото това време водният уплътнител ще бълбука. И когато мехурчетата спрат да се появяват, преминете към следващата стъпка.
- Дестилация. Изсипете ферментиралата каша в дестилационен куб. Започва дестилация. Най-добре е да вземете само втората дестилация, така че напитката да се окаже с високо качество. Ако използвате този съвет, ще получите сливова ракия с 60% сила. Самата рецепта е проста, но процесът на готвене е дълъг. Полученият сливовиц може да се разрежда по ваше желание.
- Настояване. Ако имате възможност да съхранявате напитката в дъбови бъчви, тогава ви съветваме да го направите, в противен случай бутилирайте. Насладете се на сливова ракия след три месеца.
Slivovitz Instant Recipe
Основни съставки:
- узряла слива (1кг);
- алкохол (1/2 литър);
- гранулирана захар (300 грама);
- водка (1/2 литър).
Процес на готвене
Метод 1
Избършете сливите с кухненска кърпа. Разрежете наполовина и извадете костите. Слагаме сливите в бутилка и я напълваме с вода и алкохол. Затваряме тапата и я поставяме на тъмно място за пет седмици. Когато времето изтече, добавете кристална захар, разклатете добре и оставете да престои още пет седмици. След това филтрираме (можете да вземете филтър за приготвяне на кафе или обикновена марля). Бутилирани и запушени.
Метод 2
В този случай ще поставим сливата изцяло в буркан. Заспиваме със захар, изсипваме водка. След това затворете капака. Поставяме за три месеца на тъмно място. След като изтече времето, прецедете и бутилирайте. Сега можете да си помогнете, сливовата ракия е готова. Рецептата е доста подходяща за приготвяне на напитка у дома.
Slivovitz е универсална напитка, която има полезни свойства. Използва се като антисептик при порязвания, натъртвания и малки рани, както и при настинки за тинктури и компреси.
Препоръчано:
Ракия с кола: рецепта за коктейл, процедура на готвене
Група от силни алкохолни напитки, наречени ракия, е широко разпространена в целия свят. Истинските ценители препоръчват да се пие в чист вид, за да можете да оцените вкуса и аромата. Но този метод не е подходящ за всички поради високото съдържание на алкохол. Следователно крепостта се намалява, като се разрежда с други напитки. Бренди с кола е един от най-популярните коктейли, който има много рецепти и възможности за приготвяне
Рецепта за суши у дома. Готвене на рулца у дома
Тази статия предоставя подробни инструкции как да използвате рецептата за суши у дома. Дават се съвети как да се справите с прости и достъпни продукти и да изненадате приятели и близки с вкусна японска кухня
История, видове и особености на производството на ракия. Ракия от грозде "Новокубанский": отзиви
Много любители на висококачествени напитки познават този кехлибарен цвят и аромат. Това е гроздова ракия. Смята се, че най-често се използва от мъже, това не е изненадващо, тъй като силата му е от 35 до 70 градуса. Но понякога дамите също предпочитат тази напитка, макар и в разредена форма, като част от коктейли
Как пият текила по света? Интересни традиции за пиене на силна напитка
Ако обичате да се отпуснете и да прекарате вечерта преди уикенда в шумна компания, тогава почти сигурно ще трябва да изпиете малко алкохол. За да не изпаднете в неприятна ситуация, след която ще бъде болезнено срам, е необходимо да спазвате мярката и да имате представа за културата на пиене на алкохолни напитки, особено силни. Въпреки че е широко известен, малко хора знаят как да пият текила правилно. Има много отговори на този въпрос
Силна и здравословна закуска от тиквички с яйце и домати
Как бързо да приготвите вкусна и здравословна закуска. Три рецепти за ястия с тиквички с яйце и домати
