Сладко от тиква: вкусно и здравословно

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Не всеки харесва необичайната миризма и вкус на тиква. Все пак трябва да се отдаде почит на полезните свойства на този ценен продукт. Изисканите готвачи препоръчват да направите вкусно ястие от тиква - сладко. Днес ще разгледаме различни рецепти за това прекрасно сладко.

Ползи от тиквата

Диетолозите отбелязват, че тиквата помага на човешкото тяло да абсорбира по-добре тежките храни. Зеленчукът е богат на витамини А и Е, желязо. Богатият състав ви позволява да удължите красотата и младостта.

Сладкото от тиква е отлична профилактика на настинки. Той е страхотен в борбата с безсънието и стреса.

Ароматно сладко от тиква с портокал

Здравословното сладко от зеленчуци има голяма прилика с круша и кайсия. Сладко от тиква с портокал ще изненада приятно вашите домакинства с отличния си вкус. Използва се и като самостоятелно ястие с чай и се използва за печене на сладкарски изделия.

За да направим десертно сладко, се нуждаем от следните съставки:

• тиква - 1 кг;
• захар - 1 пълна чаша;
• портокал - 1 брой;
• лимонена киселина - 1 чаена лъжичка.

Внимателно обелете тиквата и отстранете всички семки от нея. Нарежете жълтия зеленчук на малки кубчета. Измийте един малък портокал и го нарежете на парчета заедно с кората. Взимаме голям емайлиран тиган. В нея разпределяме нарязаната тиква и портокал. Добавете една чаена лъжичка лимонена киселина. Заспиваме всички съставки с една чаша кристална захар. Тиквата се смесва със захарта и се оставя, докато се появи сок.

Сложете тенджерата с бъдещото сладко на котлона и оставете да заври. Масата трябва да се вари на среден огън за 10 минути. Разбърквайте от време на време с дървена лъжица.

Изсипете готовото сладко в половин литрови буркани и навийте капаците.

Сладкото, приготвено по този начин, дава красив полупрозрачен кехлибарен цвят. Необичайно зеленчуково сладко може да се сервира с чай. Можете също така да направите вкусно златно желе от него и да го използвате като оригинална и вкусна украса за празничен пай или торта.

Слънчево тиквено сладко от лимон

Сега нека се запознаем с едно също толкова вкусно ястие - сладко от тиква и лимон. Оригиналната комбинация от тези достъпни продукти е просто неустоима. Цитрусовите плодове ще придадат на сладкото изтънчен, леко кисел вкус и прекрасен аромат.

За да направите това сладко от тиква, изберете зеленчук с богата портокалова плът. За това ястие сортът Candy е идеален. Той има добросочност и сладост.

За готвене ще ви трябва:

• тиква - 1 кг;
• лимон - 1 парче;
• захар - 2 чаши;
• вода - 250 мл.

Налейте вода в тенджера или друга чиния. Сгънете нарязаната на кубчета тиква и захарта. Варете сладкото от тиква на среден огън за 20 минути. Парчетата зеленчуци трябва да са достатъчно меки, но не и сварени. С блендер смелете тиквата, така че да стане хомогенна. Изстискайте сока от един малък лимон в пюрето. Разбъркайте добре и оставете да се готви за още 30 минути.

Полученото сладко се нарежда в малки стъклени бурканчета и се навива с капаци. Сладкото от тиква с лимон със сигурност ще зарадва вашите домакинства. Може да се използва както като самостоятелен десерт, така и като прекрасен пълнеж за понички и пайове. Сладкото също върви добре с леки зърнени храни и извара.

Гъсто сладко от тиква

За тези гастрономи, които предпочитат много гъсто сладко, има друга рецепта. Всичко е много просто! От предишната рецепта просто трябва да премахнете водата, но не напълно. Все още добавяме малко количество течност към тиквата. Гответе зеленчука за 20 минути на слаб огън.

Сега декантираме водата, пасираме парчетата плодове с блендер. Добавете лимонов сок към тиквената смес. Разбъркайте и гответе още половин час.

Сладко от тиква със сушени кайсии

Време е да научите още една рецепта - сладко от тиква със сушени кайсии. Избрахме две от най-популярните рецепти.това сладко. Едната от тях се готви в бавна готварска печка, другата на котлона.

Сладко "Прозрачен кехлибар" на печката

За този десерт се нуждаем от следните съставки:

• тиква каша - 1 кг;
• гранулирана захар - 4 чаши;
• лимонов сок - 5 супени лъжици;
• сушени кайсии - 300 гр.

Първо трябва да подготвите тиквата: измийте добре и обелете и семките. След това нарежете зеленчука на средно големи кубчета и го сложете в тенджера. Поръсете със захар. Оставете зеленчука за 2 часа. През това време тиквата със захар ще пусне достатъчно количество сок.

Сега можете да добавите лимонов сок към тиквата. Разбъркайте парчетата и сложете да се готвят на малък огън. Дойде редът на сушените кайсии. Измиваме сушените плодове с гореща вода и ги нарязваме на парчета. Изпращаме резени сушени кайсии към тиквата и гответе за около 15 минути. Масата трябва периодично да се разбърква. За това е по-добре да използвате дървена лъжица.

Отстранете сладкото от котлона и охладете. След 4 часа поставете сладкото обратно на огъня. След като заври, гответе за 20 минути. Моля, имайте предвид, че парчетата тиква не трябва да се варят. Следващата почивка ще е 6 часа. Конфитюрът трябва да се доведе до кипене и да се вари само 5 минути. Сега готовият десерт може да се изсипе в буркани.

Сладко от тиква със сушени кайсии в бавна готварска печка

Следващото ястие включва използването на бавна готварска печка. За 1 кг тиква ни трябва:

• захар - 1 кг;
• сушени кайсии - 300 g;
• чаша вода;
• пресен лимон - една чаша.

За да приготвите сладко в мултикукър, изберете режим „Гасене“. Преди това обаче трябва да направите захарен сироп. Изсипете кристална захар в тава с дебели стени, налейте чаша вода и лимонов сок. Оставете да заври и свалете от котлона.

Тиква почистена от кората и семките. Нарязваме на кубчета и заедно с нарязани сушени кайсии ги изпращаме в купата за мултикукър. Залейте бъдещото сладко със сироп и гответе 2 часа. Когато десертът дойде, може да се разпредели в малки бурканчета. За да стане сладкото по-гъсто, препоръчително е да отцедите сиропа.

Това ароматно и здравословно сладко има прекрасен вкус и очарователен кехлибарен цвят. Може да се сервира със сладолед и чай.

Как да си направя сладко от тиква с ябълки?

За този десерт ще вземем продукти в следните пропорции:

• тиква - 800 g;
• сладки ябълки - 1,2 кг;
• натрошена портокалова кора - ¼ чаена лъжичка;
• захар - 5 чаши.

В тиган с високи страни задушете тиквата, нарязана на парчета. Омекотете зеленчука и го нарежете. Това може да стане както със сито, така и с блендер. Обелете ябълките, отстранете семките и нарежете на кубчета. Ние също ги задушаваме до омекване и смиламе.

Сега трябва да комбинирате ябълково и тиквено пюре. Изсипете 2,5 чаши захар в сместа и разбъркайте до гладкост. Слагаме масата на малък огън и варим, като разбъркваме от време на време. Останалите 2,5 чаши захар трябва да се добавят в самия край на готвенето. Добавете натрошени портокалови кори.

Сгответе сладкото до желаната гъстота и го опаковайте в буркани. Навиваме ги на руло със стерилни капаци. Такова сладко може просто да се намаже върху бисквитки и да се сервира с чай. Може да се използва и за приготвяне на пълнежи за палачинки и пайове.

Сладко от тиква с орехи

Освен това, още една прекрасна рецепта не може да бъде пропусната. Това е сладко от тиква за зимата с ядки. Ще ни трябват следните продукти:

• тиква каша - 1 кг;
• ябълки - 700 g;
• орехи - 0,5 чаша;
• лимон - 1 бр;
• захар - 1,5 кг;
• ванилова захар - ½ чаена лъжичка.

Обелете тиквата от кората и семките. Нарежете на малки кубчета. Слагаме зеленчука в тенджера и добавяме 0,5 кг захар. Разбъркайте и оставете да заври. Гответе 5 минути.

Обелете ябълките, нарежете на филийки и отстранете сърцевината. Добавете плодове и ядки към тиквата. Разбъркайте и гответе за 15 минути. Отстранете сладката маса от котлона и оставете да изстине напълно. Повторете процедурата за готвене още три пъти. За последно към кехлибарената смес трябва да се добавят лимон и ванилова захар. Цитрусът се нарязва предварително на филийки, като се отстраняват всички семки. Опаковаме сладко от тиква в буркани. Приятен апетит!