Легендарна "Krusovice" - бира с богата история

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Бира "Krushovice", отзивите за която са изключително положителни, е почти най-разпознаваемата напитка. Кралското качество на бирата е отличителната черта на световноизвестната чешка бира "Krušovice". По пътя от Прага до Карлови Вари има село, наречено Крушовице, оттук започва историята на известната пивоварна, основана през 1517 г.

История и разпространение

Легендарната "Krusovice" е бира, която се вари от 16-ти век, тогава е приет закон, че аристократите могат да варят бира в своите ферми, от което Иржи Бирка се възползва. Но най-важната дата за завода е закупуването му от Рудолф II през 1583 г., от този момент започва формирането на наистина кралско качество на бирата. Достоверно е известно, че от време на време заводът получавал молби от самия Негово Величество, той искал три бъчви светлина. Собственик

на завода се погрижи да се доставят само най-качествените суровини за производството на бира, както инаблюдавах растежа на производствените обеми.

Сериозното промишлено производство започва едва в средата на 18-ти век, когато пивоварната преминава в ръцете на принц Фюрстенберг, който я оборудва с цялото необходимо модерно оборудване. От този момент нататък популярността на "Крушовице" нараства - бирата започва да се доставя не само в съседните градове, но и в Германия, а производството достига невероятни обеми до този момент - 100 партиди годишно. Бирата не спря да се вари дори в смутни времена, нито война, нито огън, нито грабеж от наемници спряха този процес. Най-високото признание за кралското качество на напитката Krusovice: бирата е удостоена с тази награда през 1891 г. на Юбилейното индустриално изложение в чешката столица. Но Първата световна война все пак принуди, макар и за кратко време, да спре производството на бира, въпреки че това дори направи възможно увеличаването на производството в бъдеще. От 1945 г. заводът преминава в държавна собственост, но все още остава лидер сред пивоварните. През 1993 г. немската хранителна компания Dr. Oetker приватизира напълно Крушовице и модернизира оборудването до световните стандарти. Собственикът се смени отново през 2007 г., това е холандската компания Heineken. Кралската пивоварна е призната за най-големия износител на чешка бира. Той, както и преди, е национално богатство и гордост за повече от едно поколение чехи.

Качество, достойно за крал

Дори кралете отдадоха почит на "Krusovice" - бирата имауникални вкусови качества и полезни свойства, тъй като при производството му се използват само висококачествени суровини, а технолозите стриктно следят за спазването на всички технологични процеси. Има редица нюанси, които придават на бирата страхотен вкус и аромат, например водата се извлича от най-чистия извор Крушовице, а ечемичен малц се приготвя по специални тайни рецепти. Известният жатец хмел се бере само ръчно, той придава на напитката полезни бактерицидни и тонизиращи свойства. Само натурални съставки, без странични добавки. Дори и Крушовице да не е пастьоризирано, бирата все още може да се съхранява много дълго време. В Русия имаме само две основни разновидности в свободна продажба - светли и тъмни. Бирата "Krushovice", чиято цена не е висока, е специална гордост на Чешката република.