2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Всяка култура и манталитет се формират под влиянието на околната среда. Този фактор засяга не само характера на човек и външния вид на дрехите му, но и битовите и гастрономическите предпочитания. Трудно е да си представим, че татарите, първоначално номадски степски народ, ще ни изненадат с голямото разнообразие на своята кухня. Те умело използваха даровете на природата, за да оцелеят и да се насладят на храната. Тяхната храна напълно утолява глада, благотворно влияе на тялото, беше лека и здравословна. Тя дава сила в дълги кампании и служи като напомняне за дома си. Задоволи и нуждата от красота, тъй като беше елегантно подредена в чиния и изглеждаше като истински шедьовър.
Високото кулинарно изкуство не познава компромиси, особено що се отнася до гастрономическите вкусове на татарите. Тази кухня има древни традиции. Ето защо ястията се отличават с отличен вкус, оригинално приготвяне и представяне. С течение на времето номадите, които включват татарите, се установяват и частично заимстват обичаите си от съседни народи. Но все пак ястията от татарската кухня са уникални и оригинални, способни да задоволят и най-взискателнитегурме.
Една от любимите храни на татарите е месото. По правило това е конско и агнешко месо, понякога говеждо и птиче месо (гъски, пилета, патици). Месото беше сварено, задушено, пържено. От него правеха бульон и сушени колбаси. Също така продуктите, направени от овче и конско мляко, бяха на голяма почит: катик, извара, кумис, заквасена сметана, айрян.
Татарската кухня е невероятна комбинация от древност и модерност, традиция и иновация, подправена с ароматни подправки. Супи, юфка, пилаф, зеленчуци и плодове, известни ориенталски сладкиши и силен чай ще накарат сърцето на всеки да бие по-бързо. Супите се приготвят с месен бульон, мляко и вода. За второто гостоприемният татарин винаги ще ви предложи ястия от картофи, зърнени храни или месо, както и неподсладени пайове. Беляши и кнедли са най-старите и много разпространени сладкиши.
Татарската кухня е известна с любовта си към пържени и варени яйца. От незапомнени времена тук се приготвя овесена каша от просо или ечемик, като се залива обилно с разтопено масло. А татарите имат специално отношение към теста. Kystyby, пълнени с овесена каша, сладкиши и палачинки са ястията, които са приготвяни от номадски племена още по времето на Чингис хан. Днес татарската кухня ни завладява с продукти от безквасно, квасно, богато, кисело и сладко тесто. На масата, на която е настанен скъп гост, винаги присъстват сладкиши, сладки и солени. За сватба чак-чак задължително се пече с добавка на мед. От напитките си струва да опитате силен чай сс добавка на мляко, айрян с вкус на кисело мляко и сладък меден шербет, който се сервира на младоженците.
Като гордост на нацията и радост на гастрономите, татарската кухня със своите вкусни ястия е подходяща за семейна вечеря и празничен банкет. Това е специална забележителност на Татарстан, която трябва да бъде запазена за бъдещите поколения.
Препоръчано:
Ресторант "Пекин" - най-доброто място за истински ценители на китайската кухня
Тази статия описва новия ресторант "Пекин", който отвори врати в град Хабаровск.Има информация и за менюто
Узбекска кухня: характеристики. Рецепта за истински узбекски пилаф
Говорейки за узбекска кухня, разбира се, всеки веднага си спомня световноизвестния пилаф. Наистина, това е едно от най-популярните ястия в Узбекистан, което представлява пържени парчета агнешко с много лук, моркови, с добавка на ориз. Пилафът тук не е просто любимо ястие - той е културен символ на страната
Ресторант за татарска кухня в Казан: списък, рейтинг на най-добрите, адреси, примерно меню и отзиви
Казан е столицата на Татарстан. Тук има голям брой ресторанти с татарска кухня. Ще се опитаме да ви разкажем за най-добрите ресторанти в Казан с татарска кухня. Ще проучим също менюто, цените, работното време и отзивите на гостите
Губадия с двор: рецепта за татарска кухня
Губадия със съд предполага, че вътре в тестената основа ще има специален вид извара. Трябва да се приготви на ръка. Това ще направим първо
Бадемовата торта е сладко лакомство за истински гурме. Два метода на готвене
Тази статия ще се фокусира върху домашно приготвен десерт като бадемова торта. Този деликатес се счита за национално ястие на Швеция, но популярността му отдавна се е разпространила по целия свят. Сладкишът се влюби в хората заради изтънчения си вкус и аромат. Ако искате да научите как да правите този тип печене със собствените си ръце, тогава следните рецепти са за вас
