Екзотични коктейли: определение, история на създаването, рецепти и снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Думата "коктейл" буквално означава "опашка на петел". Въпреки че напитките, принадлежащи към тази категория, нямат нищо общо с този термин. Дали само външният вид на някои коктейли може да наподобява цветната опашка на тази птица. Но сериозно казано, това е смес от напитки (алкохолни или безалкохолни) с добавка на допълнителни съставки под формата на захар, плодове, горски плодове, подправки, сладолед, мед, лед и други продукти, които му придават необикновен вкус. Има много възможности за готвене, сред които екзотичните коктейли заемат специално място.

Малко история

Историята на произхода на коктейла не е разкрита. Има няколко легенди, сред които има най-правдоподобните. Първата история може да се нарече най-романтичната. Според нея собственикът на ограбения армейски бар обещал да омъжи дъщеря си за този, който намери любимия му петел, който изчезнал заедно с останалото благо. Загубата е представена от млад офицер, който отдавна е поискал ръката на красавицата, но не харесва баща й.

Кръчмарят беше толкова щастливкоито се примириха с този брак. А дъщеря му с радост смеси неразбираема смес от напитки в чаша, която се оказа доста вкусна. Оттогава такава композиция се нарича "опашката на петел". И баровете започнаха да сервират коктейли, приготвени от няколко напитки и допълнителни съставки. Днес можете да намерите много опции, сред които има екзотични коктейли. За което ще говорим.

Pina colada

Това е един от най-популярните коктейли сред любителите на екзотичните напитки. Родината му е Пуерто Рико. В тази страна коктейлът е символ. За първи път беше представен в Caribbean Hilton в Сан Хуан. Както се разказва, авторът на коктейла става барманът Рамон Мореро. Той успя да избере оптималния състав на съставките, благодарение на което се получи перфектният екзотичен коктейл. Класическият състав на напитката включва кокосова сметана, бял ром и сок от ананас. Първоначално рецептата беше внимателно пазена в тайна. Но Пина Колада стана толкова популярна, че мистерията бързо беше разкрита. Рецептата дори е публикувана от влиятелния New York Times. Днес има и безалкохолна напитка, наречена "Virgin Pina Colada".

Рецепта

Рецептите за екзотични коктейли, които се използват в баровете, не винаги съвпадат с оригинала. Много бармани добавят свои собствени съставки или ги заменят с по-евтини алтернативи. За приготвянето трябва да се използва само прясно изцеден сок и блендер (особено ако се използват резени ананас).

Вземете 100грама сок от ананас, 50 милилитра кокосова сметана, 20 милилитра сироп от захарна тръстика и 50 грама бял ром. Някои бармани използват кокосов ликьор, но това вече нарушава оригиналността на рецептата. Смесваме всички съставки. След това добавете 50-70 грама лед и отново работете с блендер. Резултатът е гъста, гладка напитка с лек аромат на кокосов ром.

Mai Tai

Екзотичен коктейл от Таити. Само на такова място може да се измисли толкова вкусна напитка. И това се случи през 1944 г. Опитвайки се да намери нова рецепта за алкохолна напитка, която да изненада посетителите, собственикът на ресторанта, известният пътешественик Трейдър Вик, прекара много часове в размисъл. В крайна сметка той смеси прясно изцеден сок от лайм, тъмен ямайски ром, карамел и сладък френски сироп и няколко капки портокалов ликьор Кюрасао. Резултатът беше удивителна на вкус напитка, която Trader Vic допълни с кубчета лед, резен лайм и стрък мента. Приятелите на пътешественика бяха първите клиенти, които го опитаха. Те бяха поразени от невероятния вкус на този коктейл и го нарекоха просто невероятен, което звучи като "май тай". Оттогава популярността на коктейла стана огромна.

Рецепта за питие

Екзотичните алкохолни коктейли винаги съдържат няколко съставки, които омекотяват вкуса и добавят необичаен обрат. За приготвяне трябва да вземете 30 ml тъмен ром, 15 ml портокалов ликьор, 30 ml златен ром, 15 ml бадемов сироп,10 мл захарен сироп, 20 грама ананас, 70 грама лайм, 200 грама натрошен лед, 200 грама кубчета лед, коктейлни череши и мента за декорация.

Напълнете чашата за скали с натрошен лед. Изсипете сиропи, ликьор и два вида ром в шейкър. Изстискайте сока от лайм и сложете там кубчета лед. Разклатете добре коктейла и го изсипете в чаша. Парчета ананас, стрък мента и череша ще станат украса на напитката. Екзотичните коктейли със сигурност ще допълнят оригиналните сламки.

Синята лагуна

Много напитки отдавна са търсени сред посетителите на барове и ресторанти. Те с удоволствие опитват нови продукти, без дори да се досещат за забавните факти на техния произход. Междувременно историята на екзотичните коктейли може да бъде много интересна. Напитката Blue Lagoon е изобретена в Ню Йорк през 1960 г. Според една версия барманът е кръстил творението си в чест на издадена по това време книга и едноименен филм със същото име. Според друга коктейлът е кръстен на едно от най-красивите места на Земята. Това е горещ извор сред покрити със сняг планини в Исландия. Това е страхотна освежаваща напитка с небесносин цвят, невероятен аромат и мек вкус.

Рецепта за коктейл със синя лагуна

Класическият начин на готвене в съвременните барове вече може да бъде променен малко. Но ако получите всички необходими съставки, можете да го приготвите сами. Да вземем три части водка, една част прясно изцеден лимонов сок, 1,5 части ликьор Blue Curacao, 4парченца газирана вода и лед. Процесът на готвене е много прост.

Коктейлите - екзотични или прости - изискват само наличието на необходимите съставки и някои умения за използване на блендер или шейкър. Същото е и със Синята лагуна. Първо изсипете водка, ликьор и лимонов сок в шейкър. След това разклащаме всичко добре. Изсипете коктейла в чаша хайбол (висока чаша) или чаша за мартини. След това добавете съдържанието отгоре със сода. Украсете Синята лагуна с резен лимон, чадър и коктейлна череша.

Мохито

Може би това е най-популярният и известен екзотичен коктейл. Традиционният състав на напитката включва само няколко съставки, но вкусът й е освежаващ и ободряващ. Мохито има богата история, която датира от много години. Още през 16-ти век пиратите добавят мента и лайм към рома, за да омекотят вкусовите му нотки. Такава напитка се наричаше "драч". Можеше да се появи навсякъде по света, където живеят пирати.

Но все пак Куба се смята за своя родина, където коктейлът се наричаше "мохито". Там се смята за национална напитка. През 1930 г. в хотел Севиля в кубинската столица барман, чието име остава неизвестно, заменя бърбъна с ром Бакарди. И така се появи любимият на мнозина коктейл Мохито. Рецептата за нова напитка бързо се разпространи в цяла Америка, а след това и по целия свят. Името му остава непроменено, въпреки че много бармани правят свои собствени корекции в състава му.

Рецептаготвене

Днес вече има много рецепти за този коктейл. Има грозде, портокал, къпина, нар, червена боровинка, ягода, алкохолни и безалкохолни мохито. Но лаймът и ментата винаги остават една и съща съставка във всеки един от тях. Ако замените рома със сироп от тръстикова захар, получавате освежаваща напитка без алкохол. Половин лайм е достатъчна за направата на една чаша. Не можете да го замените с лимон, в противен случай ще получите напълно различна напитка.

Във висока чаша сложете резенчета лайм и стръкове прясна мента. След това добавете тръстикова захар. Колкото по-голямо е количеството на тази съставка, толкова по-сладък ще се окаже коктейлът. Сега цялото съдържание на чашата трябва да се омеси с пестик. След това сложете няколко кубчета лед в чаша и налейте 50-60 мл ром Bacardi. Всичко се поставя в шейкър и се разклаща няколко пъти. Можете да добавите чаша студена вода или газирана лимонова напитка (спрайт). Украсете със стрък мента и резен лайм.

В тази статия, между другото, ще намерите екзотични коктейли със снимки, които ще създадат пълно впечатление за това как трябва да изглеждат тези напитки.

Секс на плажа

Назад през 80-те, този коктейл твърдо спечели огромната си публика. Има няколко версии на тази напитка, но най-известната от тях се предлага във Форт Лодърдейл (Флорида). Една от компаниите за прасковен шнапс обяви състезание между барове. Заведението, което успя да продаде най-много от тази напитка, получи 1000долара, а барманът 100. Спечели бара, който сервира необичаен коктейл от шнапс, водка, нар и портокалов сок. Първоначално коктейлът се наричаше "Пясък в гащите". Но постепенно се преименува на "Забавления на плажа", а след това на "Секс на плажа". И днес тази напитка е лидер в продажбите. Той е особено харесван от женските представителки.

Рецепта за коктейл

Характеристиката на екзотичните коктейли включва необичаен вкус и аромат и красиво представяне. Подготовката на "Секс на плажа" е доста проста. Трябва да вземете водка, червена боровинка и портокалов сок и към тях да добавите една част прасковен шнапс или ликьор. Не забравяйте да добавите лед към шейкъра и да разклатите всичко добре. Напитката се сервира във висока хайбол чаша и се гарнира с резен портокал и череша. Задължителен атрибут е чадър и сламка.

Ако имате нужда от по-силна напитка, тогава увеличете пропорцията на водката. За по-сладък вкус се добавя ананасов ликьор. По-опростен вариант за готвене е смес от прасковен ликьор и водка. Но трябва да кажа, че това вече е сериозно отклонение от класическата рецепта. Екзотичните коктейли, рецептата за всеки от които, между другото, не изисква сложни съставки, се приготвят много лесно. Но същото не може да се каже за техния вкус.

Послесловие

Светът на коктейлите е много разнообразен. Винаги има шанс да измислите нещо ново и необичайно. Но не всичко, което се нарича тази дума, се отнася до напитки. Например батерия от фойерверки -екзотичен коктейл от света на пиротехниката. Това е великолепен поздрав, красив и цветен.

Е, когато приготвяте коктейл, трябва да знаете някои тънкости. Ледът може да се постави директно в чаши или в шейкър, където всички съставки ще бъдат смесени. Има алкохолни и безалкохолни напитки. Сиропът им придава сладост, аромат и цвят. Натуралните сокове са задължителен компонент на всеки коктейл. Те участват във формирането на вкуса. Някои коктейли (особено алкохолните) се разреждат с вода или лимонада. Плодове и подправки могат да се добавят към напитка или да се използват като декорация. Използвайки тези съставки, можете да приготвите вкусни екзотични коктейли. Определянето на броя на съставките може да не е точно. Ако добавите повече алкохол, получавате по-силна напитка, а ако добавите алкохол или сироп, тогава по-мека. Експериментирайте и изненадайте любимите си хора с нови вкусове.