Какви са вредите и ползите от червеното вино

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Червеното вино е алкохолна напитка, произведена чрез ферментация от червено грозде.

Той е бил известен на човечеството в предбиблейските времена. Всички пиеха вино: и древните египетски фараони, и царете на Израел, и гръцките философи. Често се споменава в самата Библия. Не е известно със сигурност кой пръв дойде с идеята да направи тази напитка от грозде. Известно е само, че в Дамаск е открита преса за грозде, която е на повече от 8000 години!

В света има много разновидности и видове червено вино. И всички тези видове и сортове имат фенове. В някои страни червено вино се пие два пъти на ден: за обяд и вечеря.

Ползи за здравето от червеното вино. Тя там ли е?

Оказва се, да. Червеното вино съдържа антиоксиданти. Това означава, че може да подобри здравето ни, да предотврати стареенето, да понижи нивата на холестерола. Какви конкретни предимства получават тези, които обичат да пропуснат чаша вино на вечеря? Ето списък, който ще разкрие ползите от сухото червено вино.

Насърчава загубата на тегло

Земеделският колеж в Орегон проведе проучване и установи, че дневна чаша червено винопомага за намаляване на натрупването на мазнини в черния дроб, помага за поддържане на ниски нива на глюкоза в кръвта, понижава мазнините в кръвта, така че има ползи за хора с висок холестерол. Елаговата киселина, намираща се в много плодове и горски плодове, активира ген, който поддържа ниско ниво на мазнини в тялото и предотвратява образуването на нови мастни клетки - адипоцити.

В допълнение, учените са доказали, че виното укротява чувството на глад, особено в случаите, когато апетитът се увеличава на нервна основа. Това предотвратява изяждането на големи порции.

Естествен антиоксидант в борбата срещу липопротеините с ниска плътност

Едно от важните вещества, съдържащи се в червеното вино - ресвератрол - има антиоксидантни, противотуморни и антибактериални свойства. Това вещество намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Във Франция през 80-те години на миналия век по-голямата част от населението яде храни, богати на наситени мазнини. Това беше изпълнено с висок холестерол в кръвта. Холестеролът е отговорен за заболявания като миокарден инфаркт, апоплексия, високо кръвно налягане и много други сърдечно-съдови заболявания.

Французите в тяхната маса не могат да си представят живота без обяд или вечеря с чаша хубаво червено вино. Поради тази национална традиция, те много рядко се сблъскват с изброените по-горе заболявания в сравнение с жителите на други страни, където не пият сухо червено вино по време на хранене.

Намаляването на нивото на лошия холестерол се дължи на сапонините - вещества, които се разтварят във винения алкохол, като по този начин намаляват опасния фактор за сърдечни заболявания.

За мозъка

Резерватол - веществото, което вече споменахме - може да донесе много ползи за нашето тяло. Например, не толкова отдавна бяха проведени проучвания, в резултат на които се оказа, че умерената консумация на сухо червено вино може да предотврати развитието на болестта на Алцхаймер. Като пием чаша червено вино на ден, можем да предотвратим и заболявания като атеросклероза: кръвта се разрежда и циркулира по-бързо в мозъка, насищайки го с кислород. Това помага да се избегнат проблеми с паметта, които се увеличават с възрастта.

За венци и зъби

Друга здравословна полза от сухото червено вино е, че предотвратява заболяванията на венците и зъбите. Забелязали ли сте кръвта, която се появява по венците, докато си миете зъбите? Ако отговорът ви е да, можете да опитате да използвате вино като противовъзпалително средство. Ферментиралото грозде може да предотврати развитието на стрептококи и бактерии, които причиняват кариес. Освен това сухото червено вино помага в борбата с гингивит и възпалено гърло.

За психично здраве

Испански изследователи са открили, че червеното вино освобождава ендорфини в мозъка и това намалява вероятността от депресия. И ето, че се появява отнововеществото резерватрол, което ни дава усещане за вътрешен мир и помага в борбата с лошото настроение и блуса. Но не забравяйте, че това е възможно само при умерено използване на сухо червено вино, дозите трябва да са ниски.

Намалява риска от онкологични патологии

Едно от най-добрите свойства на червеното вино, ползите от което са извън съмнение, е, че виното е естествен антиоксидант. Антиоксидантите са вещества, които забавят растежа на анормални клетки, които причиняват заболявания като рак на белите дробове и гърдата. И отново Reservatrol! Заедно с веществото кверцетин, те блокират естрогените, които понякога полудяват и могат да причинят рак на гърдата или дебелото черво.

Не забравяйте, че пиенето на сухо червено вино не означава лечение на рак, а превенция.

Други полезни функции

Виното е добро за храносмилането: активно поддържа чревната флора, помага на стомаха да абсорбира правилните мазнини.

Помага на пикочната система: Благодарение на антиоксидантните си свойства, червеното вино предотвратява образуването на пясък и камъни в бъбреците.

Благодарение на антиоксидантните си свойства, които многократно споменахме в тази статия, виното забавя стареенето не само на кожата, но и на костите. По този начин предотвратява остеопорозата. Така ползите от червеното вино за жените са очевидни.

Кое вино е по-добро - бяло или червено?

Въпреки факта, че ползите от бялото вино са широко известни, червеното вино все още евиното е по-добро. Има много повече полезни вещества. Ако изразим ползите от белите и червените вина в числа, можем спокойно да кажем, че червеното вино е 10 пъти по-здравословно от бялото! Защото само сокът от бялото грозде участва в процеса на ферментация на бялото вино, а пулпата - кората и зърната - се отделя от сока. Въпреки това, в него се съдържа ценен резерватрол.

Червено вино: ползи и вреди

Важен въпрос. Вече говорихме за ползите от сухото червено вино, но има ли вреда от тази прекрасна напитка? Разбира се, той е, уви.

Основната вреда от виното е рискът да се разболеете от алкохолизъм. Парацелз е казал: „В капка лекарство, в лъжица – отрова“. Сигурно е говорел и за вино, защото по негово време са пили червено вино и са знаели за ползите и вредите още тогава. Факт е, че често хората не знаят мярката и са прекалено любители на виното. Или не са запознати с културата на пиене на вино. В никакъв случай не трябва да се злоупотребява с виното, поради това то губи всичките си прекрасни полезни свойства. Да, виното има много добър вкус и е трудно да устоиш да пиеш все повече и повече, но ако не го направиш, ще имаш проблеми.

Още, вредата от виното се крие във факта, че понякога хората в състояние на опиянение стават агресивни и могат да навредят не само на себе си, но и на другите.

Легендата за пророка Мохамед и виното

Веднъж пророкът Мохамед отивал някъде по своя собствена работа и видял компания от мъже, които седяха, всички пиеха вино, говореха мирно, философстваха. Пророкът си помисли: „Но добра напитка, предполагам. Виното обединява. След няколкокогато пророкът се връща и вижда една и съща компания, която мутузит един друг, всички бяха много агресивни, изкрещяха някакви несвързани фрази. Пророкът Мохамед ги раздели, смъмри ги, изпрати ги у дома, продължава и си мисли: „Не, все пак виното разделя”. Оттогава той забранява на хората си да пият какъвто и да е алкохол, от опасност.

Каква друга вреда може да причини неконтролираното пиене на вино?

Сухото червено вино може да донесе добро и вреда. Какво точно зависи от вас. Обърнете внимание на следните негативни последици:

1) Дразнене на храносмилателния тракт: ако имате висока киселинност, бъдете изключително внимателни. Защото виното може да провокира пристъп на гастрит, болест на Барет, пептична язва и езофагеален рефлукс.

2) Хистаминът, открит в червеното вино, може да причини неприятни пристъпи на диария при хора със стомашно-чревни проблеми.

3) Червеното вино пречи на усвояването на витамин В1. А това означава, че рискът от развитие на енцефалопатия на Вернике се увеличава значително.

4) При злоупотреба с червено вино рискът от онкологични патологии рязко се увеличава, като правило става дума за рак на стомаха или червата.

5) Прекомерното пиене увеличава риска от триглицеридемия поради нарастващите нива на триглицеридите.

6) Токсичните ефекти на алкохола върху бъбреците могат да доведат до дехидратация.

7) Възможността за развитие на патологии като цироза на черния дроб и чернодробна недостатъчност, което може да доведе до ракчерен дроб.

8) Понижени нива на кръвната захар, т.е. хипогликемия.

9) Пиенето на твърде много вино може да доведе до безсъние и други нарушения на съня.

10) Строго не се препоръчва пиенето на сухо червено вино на бременни жени, то може да причини непоправими щети на здравето на нероденото дете.

И така, в тази статия разгледахме много аспекти на пиенето на вино и стигнахме до заключението: има ползи и вреди от сухо червено вино, но какво точно получавате зависи от дозата.

И запомнете, афоризмът на Плиний Стари всъщност звучеше така: In vino veritas multum mergitur - "Истината често се удавя във вино."