Чернодробно суфле - здравословна и вкусна "възрастна" храна за деца

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много важен етап от живота на детето е въвеждането на допълнителни храни. Храната за възрастни за бебета е необичайна и необичайна, така че майките трябва да обърнат специално внимание на рецептата. Храната трябва да е здравословна и вкусна, тя трябва да се помни и обича от бебето от първия път.

Ползи за черния дроб

Някои млади и неопитни майки смятат, че черният дроб е опасен и много труден продукт за детето. Но педиатрите мислят различно. Черният дроб е продукт, необходим за дете от една година. Съдържа максимален набор от хранителни вещества, микроелементи и витамини.

Рибеният черен дроб съдържа йод, голямо количество витамин D и калций, които са необходими за укрепване на скелетната система на детето. Пилешки черен дроб съдържа вещества, които влияят положително на имунитета на бебето и неговата кръвоносна система. Огромно количество витамин А и Е се намира в телешкия и телешки черен дроб. Веществата, съдържащи се в черния дроб на животните, спомагат за укрепване на сърдечно-съдовата система, ускоряват възстановителните процеси в тъканите.

Важно

Не забравяйте, че суфлето от черен дроб и всякакви други ястия от черен дроб трябва да се даватдете само когато е на една година. По-добре е да не използвате черен дроб под каквато и да е форма за деца под една година.

Не забравяйте, че закупуването на черен дроб, за да можете по-късно да готвите ястия за дете от него, трябва да бъде само в надежден магазин. Ако това е щанд за месо на пазара, тогава само продавач на месо, тестван и препоръчан от други майки.

Не забравяйте, че ястието, приготвено от вас самите, от любящите ръце на мама, е много по-вкусно и по-здравословно от разнообразната бебешка храна, закупена от магазина.

Съставки

За да приготвите суфле от дроб, можете да вземете всеки черен дроб (телешки, пилешки, свински, телешки). Експертите все още препоръчват да се даде предпочитание на по-крехко пиле.

И така, продуктите, които ще са необходими, за да приготвите суфле от черен дроб във фурната за деца от една година: черен дроб - половин килограм, пилешки яйца - две парчета, брашно - една супена лъжица, хляб - едно сто грама, мляко - двеста грама, масло - сто грама.

Процес на готвене

Пилешкият дроб, както всеки друг, изисква предварително накисване. Можете да накиснете черния дроб както в обикновена вода, така и в малко количество мляко. Не забравяйте предварително да почистите черния дроб от филми. След накисване черният дроб се нарязва на малки кубчета и се подрежда в купа, където по-късно ще се натроши. Между другото, по-добре е да използвате блендер за смилане. Но ако няма такъв кухненски помощник, можете да използвате конвенционална месомелачка. Просто трябваповторете процеса два пъти.

Черният дроб се натрошава с добавяне на дълъг хляб, накиснат в мляко, масло и брашно. След това към сместа се добавят разбитите яйца. В някои рецепти, когато суфлето от дроб се приготвя във фурната за деца, яйцата се разделят на белтъчини и жълтъци. Жълтъкът се счуква с черния дроб на първия етап, а след това към сместа се добавя пухкавият разбит протеин. Изберете удобния за вас метод. Не се притеснявайте, че получената маса е твърде течна, така трябва да изглежда чернодробното суфле в началния етап на приготвяне.

Печене във фурната

Както при всеки сладкиш, дробното суфле се поставя в предварително загрята фурна. Трябва да настроите температурата на 180-200 градуса.

Ястията за печене също се приготвят предварително. Това могат да бъдат големи формички или малки силиконови форми под формата на играчки, звезди, чаши и пайове. Предварителните форми за печене трябва да се поръсят с брашно или галета. Можете просто да намажете с малко масло. Суфлето от дроб се пече във фурната за четиридесет до петдесет минути.

Суфле от черен дроб в бавна готварска печка

Има няколко начина да приготвите това ястие. Повечето майки правят суфле от дроб на фурна, но има и такива, които решават да спестят време и да приготвят това ястие в бавна готварска печка. И двете опции са приемливи, само времевата рамка на процеса на готвене е различна.

За да приготвите суфле от черния дроб в бавна готварска печка, отново се взема всеки черен дроб. Много добре катодомакините казват, че идва дробът на пиле или заек. Суфлето с черен дроб във фурната, чиято рецепта е описана по-горе, отнема малко повече време за готвене, така че можете да вземете всеки черен дроб, дори телешки. Но процесът на готвене в бавна готварска печка е по-бърз във времето и продуктите са необходими повече, така да се каже, нежни.

И така, смилайте черния дроб и добавете към него малко брашно, разбитите яйца, накиснат в мляко дълъг хляб, масло. Смесваме всичко старателно. Много майки спорят за ползите от солта за дете. Добавянето му към тази рецепта или не зависи от вас. Но изглежда, че щипката изобщо не боли и прави ястието не толкова меко и безвкусно.

Налейте малко вода в мултикукъра и поставете специална решетка, която ви позволява да готвите ястия на пара. Изсипете масата от черния дроб в предварително приготвени форми и поставете върху тази решетка. Включваме специалния режим „на пара“и изчакваме тридесет минути до готовност.

Суфле от черен дроб може да се използва като лека закуска или пълноценно хранене. Ако ви върви с пълноценно хранене, тогава ви съветваме да „овкусите“суфлето с малко количество зеленчуци, които вашето бебе обича. Можете да добавите гарнитура към суфлето от дроб - варени картофи, картофено пюре, каша от елда, ориз и др.

Какво друго да готвя?

От черния дроб за дете от една година можете да приготвите не само вкусно суфле от черен дроб. Може да бъде крехък пастет от черен дроб, пудинг, палачинки, сос, гювеч и други. Основното нещо е да изберете ястие, така че да се готви лесно и бързо и в същото време да трябвавашият претенциозен вкус.

Приятен апетит!