2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Вкусни пилешки юфка се приготвят бързо и лесно. Струва си да се отбележи, че тази супа е идеална за обилен обяд. В крайна сметка можете да наситите тялото си с богат бульон до късна вечеря.
Домашна пилешка юфка: рецепта за приготвяне на богата супа
Необходими съставки за бульон и юфка:
- нови картофи - няколко средни грудки;
- среден лук - 1 бр.;
- пилешко яйце малко - 1 бр.;
- пшенично брашно - добавете към тестото по ваша преценка;
- пиле за супа - ½ част от трупа;
- пресни малки моркови - 1 бр.;
- йодирана фина сол - 1, 4 малки лъжици;
- ароматизиран черен пипер - добавете към готовото ястие;
- пресни или замразени зелени - 1-2 супени лъжици.
Процес за обработка на месо
Пилешките юфка са особено вкусни, ако бульонът е направен от жилаво пилешко супа. Трябва да се вземе в количество от ½ трупа, да се измие добре, да се почисти от косми и излишни елементи и след това да се нареже на порции (можете да го поставите цял). След това месото трябва да се поставитенджера, покрийте с вода, добавете йодирана сол и оставете да заври. Докато пилешкият бульон се готви, можете да започнете да месите тестото.
Процесът на приготвяне на основата за домашно приготвена юфка
За да стане пилешката юфка вкусна и неразварена по време на топлинната обработка, се препоръчва тестото да се замеси възможно най-хладно. За целта разбийте 1 яйце в купа, добавете сол, малко вода и пшенично брашно. След като получите гъсто тесто, то трябва да се разточи много тънко на пласт, обилно да се поръси с брашно, да се увие на руло и да се нареже с остър нож под формата на дълга юфка. За да не се слепва и да не залепва за масата, препоръчително е да го изсушите малко, като го разпръснете върху голяма дъска за рязане.
Процес за обработка на зеленчуци
Пилешките юфка, освен брашнени продукти и месо, включват и зеленчуци като лук, картофени клубени и моркови. Те трябва да бъдат почистени, нарязани на ситно и хвърлени в бульона след 45-минутната му готовност. През това време парчетата от птицата ще станат много по-меки и вече ще се приготвят заедно със зеленчуци.
Последният етап в готвенето
След като картофите омекнат и месото е напълно сварено, трябва незабавно да започнете да слагате фидето в бульона. За да направите това, изсушеният продукт от брашно трябва да се хвърли в сито и да се разклати силно, като се лиши от брашно. След това юфката трябва внимателно да се спусне в бульона заедно със замразени или пресни билки. Особено трябва да се отбележи, че такъв продукт не трябва да се добавя към супата в големи количества, тъй като по време на процеса на готвене той значително се увеличава по размер. Приготвянето на юфка се препоръчва за 3-4 минути след кипене на бульона.
Как да сервирате правилно
Домашно пилешко фиде се сервира горещо на членовете на семейството в купи за супа. Такъв бульон трябва да бъде овкусен с черен бахар и малко подправки. По желание това обилно ястие може да се сервира с пресен пшеничен хляб, както и 30% гъста заквасена сметана (или мазна рустикална).
Препоръчано:
Вкусни домашно приготвени ястия: да се научим да готвим извара syrniki
Както вече споменахме, палачинките с извара могат да се пържат с помощта на различни технологии. Най-простата и често срещана рецепта звучи така: за 5 порции трябва да спестите 1 кг самата извара, 130 гр. брашно, 1-2 яйца, от 75 до 100 гр. захар (за сладко), парче масло (75 гр.), малко сол (по ваш вкус)
Рецепти за домашно приготвени сладкиши със снимки
Няма опция, закупена от магазина, не е по-добра от домашните торти. Има много рецепти, но ние успяхме да съберем малка колекция, от която можете да изберете правилния десерт. Някои дори не трябва да се пекат
Гювеч с фиде: ще си оближете пръстите! Гювеч от фиде с кайма. Сладка гювеч от фиде
Гювеч от фиде е обилно и много вкусно ястие, което е идеално за закуска или следобедна закуска. Трябва да се отбележи, че днес има много възможности за бързо приготвяне на такова просто ястие. В тази статия ще разгледаме няколко начина, които включват различни, но доста достъпни съставки
Как да приготвим домашно пилешки фиде: рецепти и препоръки
Домашната юфка се приготвя в много страни по света. Това ястие може да се нарече международно и много популярно. Всеки готвач добавя своя вкус към него, но в същото време класическата рецепта остава същата, а вкусът практически не се променя. Преди да се появят спагети и юфка на пазара, нашите предци са приготвяли това ястие сами от брашно и яйца
Вкусни домашно приготвени продукти: консервиране на тикви
Консервирането на скуош се прави както в чист вид, така и в комбинация с други зеленчуци. По-специално, отлична закуска се получава чрез комбинирането им с тиквички. Нарежете зеленчуците на малки парченца - кръгчета, резени или пръчици
