Рецепти за домашно приготвени сладкиши със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Домашните сладкиши са много различни от закупените от магазина по отношение на качеството. Повечето фирми използват химикали, които увеличават срока на годност, а формулите включват заместители на естествените продукти. Да не говорим за подхода към печенето. В нашата кухня готвим с душа, което, разбира се, се отразява и на вкуса. В статията ще намерите селекция от популярни и нови сладкарски продукти. Тези идеи лесно се превръщат в реалност.

торта с моркови

Нека започнем с обикновена торта. Приготвя се бързо у дома и най-важното е, че е и полезно, особено за деца.

Съставки:

• морков - 0,2 кг;
• по една чаша брашно, захар;
• растително масло - 50 мл;
• сушени сливи (по избор);
• саше с бакпулвер (10 g);
• 3 яйца;
• ванилин по избор.

За крема равни части захар със заквасена сметана.

1. Започваме със сушени сини сливи, които трябва да бъдат измити добре, накиснати в гореща вода, докато приготвяме тестото.
2. Обелете морковите и ги нарежете на ситно ренде. В резултат на това трябва да получите една фасетирана чаша.
3. С помощта на миксер или бъркалка разбийте яйцата със захарта.
4. Изсипете брашно, бакпулвер и ванилин в дълбока чаша. Разбъркайте всичко старателно.
5. Добавете тук нарязани сини сливи, разбити яйца, слънчогледово олио и моркови. Замесване на тестото.
6. Намажете формата и поръсете с малко грис. Изсипете бисквитата тук.
7. Времето за печене може да варира, но средната продължителност е 40 минути.
8. Охладете готовата торта и я разделете на равни части.

Смазана с крем. Оставете за малко на хладно място, за да е добре напоена тортата.

Костенурка

Опитайте да направите необичайна домашна торта за вашето семейство. Неговата рецепта не включва използването на каквато и да е форма за печене.

Ще ни трябва:

• шоколадово блокче;
• 2, 5 чаши пшенично брашно;
• 0, 75 кг захар;
• 500 мл заквасена сметана;
• 5 яйца;
• ½ кутии кондензирано мляко.

Нека да разгледаме рецептата стъпка по стъпка. Вашето семейство ще хареса тази домашна торта.

1. Нека разбием яйцата заедно със захарта на висока скорост.
2. Незабавно пригответе листове за печене, като покриете с хартия за печене.
3. Когато обемът на масата се увеличи с 2,5 пъти, отстранете миксера настрани, изсипете брашното и разбъркайте бързо, за да не падне тестото.
4. Вземете черпак и изсипете малки палачинки върху чаршафите.
5. Незабавно сложете във фурната за 15 минути. Ако направите всичко както трябва и тестото не падне, трябва да получите пълни торти.
6. Приготвяне на крема. Първо, смесете захарта със заквасена сметана, докато тяразтворете и след това добавете кондензирано мляко.
7. Готвене на голямо ястие. Потапяйки всяка бисквитена палачинка, първо подредете лапите, главата и опашката. След това пирамидална черупка.
8. Останалият крем трябва да се излее върху нашия дизайн. Охладете за няколко часа.

Преди сервиране украсете с разтопен шоколад.

Наполеон

Рецепта за торта у дома (проста) включва минимум продукти и действия. Този сладкиш се вписва добре в тези условия. За торти можете да закупите половин килограм бутер тесто или да го направите сами, което ще направим ние.

Купете:

• 0, 4 кг маргарин;
• яйце;
• сол;
• 0,5 кг брашно за хляб;
• оцет 5% на дъното на чаена лъжичка;
• 2 ч.л захар.

За да направите всичко бързо, ви трябва замразен маргарин, който разделяме на малки парченца с едро ренде. Добавете го към брашното, смесено със захар и сол.

Отделно, в чаша ледена вода с бъркалка, разклатете малко яйцето и оцета. Изсипете течност в насипни продукти и бързо омесете тестото. Не прекалявайте, не трябва да е хомогенна, а по-скоро трябва да се разслоява лесно.

Сложете във фризера за известно време. След това го извадете, разделете и разточете на тънко, като придадете желаната форма. Печете във фурната на 220°C. Оставете настрана да се охлади.

Домашната торта "Наполеон" трябва да се напои с крем, който сега ще приготвим. Избран е лесен вариант зазадължително:

• 2 яйца;
• половин литър мляко;
• няколко супени лъжици брашно;
• 0, 2 кг захар.

Разбийте яйцата, като добавите захар, след това налейте мляко, добавете брашно. Когато постигнете липса на бучки, поставете на бавен огън, като разбърквате с бъркалка, оставете да заври. Веднага след като масата се сгъсти, извадете и охладете.

Сглобете тортата, като намажете всяка торта с крем. Слоевете ще се разпаднат, но не изхвърляйте остатъците. Те ще бъдат страхотна украса за горната част и отстрани.

Зебра

Тази обикновена домашна торта се е пекла в почти всяко съветско семейство. Хубаво е да изненадате гостите с раирано парче, което ще зарадва не само с гледката, но и със страхотен вкус.

Продукти за Zebra:

• 200 г маргарин;
• яйца - 4 бр.;
• чаша кисело мляко или заквасена сметана;
• захар - 200 g;
• 260 g брашно;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• какао - 3 супени лъжици. л.

Покриване на глазура:

• 20 г маргарин;
• 6 арт. л. мляко;
• 5 супени лъжици. л. какао;
• 8 арт. л. захар.

Разтопете мазнината, смесете с кристалната захар и оставете да изстине леко. В дълбока купа гасим содата, като я добавяме към заквасена сметана или кефир и я изсипваме в маргарина заедно с яйцата, изсипваме брашното и внимателно смесваме всичко с лъжица. Разделете на равни части в чаши. В една от тях добавете какао на прах през сито.

Включете фурната, така че да има време да се загрее до 180 ° C. Намажете формата с масло ипоръсете с грис. Сега на свой ред с една супена лъжица слагаме или бяло, или черно тесто едно върху друго. Масата постепенно ще се разстила върху тигана, но цветовете няма да се смесват.

Печете около 1 час, проверете с клечка за зъби. По това време пригответе глазурата. Слагаме чаша с мляко, захар и какао на огъня. Гответе малко, като непрекъснато бъркате с бъркалка, за да няма бучки. Когато масата се сгъсти малко, свалете от котлона, веднага добавете олио и разбъркайте енергично. Нанесете върху готовата торта и оставете да изстине.

Изварена 3-слойна торта без печене

Има много рецепти за сладкиши. Домакините също създават шедьоври у дома. Тази опция е подходяща както за празнична трапеза, така и за обикновено чаено парти.

1-ви слой:

• масло - 0,2 кг;
• всякакви бисквити (за предпочитане овесени ядки) - 0,3 кг.

Следващ слой:

• желатин (храна) - 15g;
• заквасена сметана - 0,1 кг;
• чаша захар;
• вода;
• извара с ниско съдържание на мазнини - 0,8 кг.

3-ти слой:

• вишнев желатин - опаковка;
• пудра захар.

За да направим домашна торта, веднага ще се нуждаем от форма, тъй като няма да печем нищо, а веднага да я сложим там слой по слой. Можете да вземете къдрава, за да изглежда десертът по-празничен. Дъното трябва да се сваля, покрийте го със стреч фолио.

Първо смилайте бисквитките в блендер и след това добавете масло на стайна температура. Когато масата спре да се рони, разпределете равномерно по дъното.

Моят блендер и добавете изваратамаса, заквасена сметана, захар. След омесването се изсипва желатина, предварително разтворен в топла вода. Стартираме устройството отново. Имаме пълнежа във втория слой. До готовност поставете формата в хладилника.

Прочетете рецептата за желе на опаковката, която сте закупили. Приемайте 2 пъти по-малко количество вода. Ако знаете как да си го направите сами от естествени горски плодове, ще бъде още по-добре. Когато се свари, оставете леко да се охлади и залейте с изварената маса.

Всичко трябва да има време да замръзне за 6-8 часа. Извадете формата, гарнирайте с пресни плодове или просто поръсете с пудра захар.

Honey

Нека вземем стъпка по стъпка рецепта за домашна торта, която много семейства обичат да готвят.

Приготвяне на следните продукти:

• ½ чаша захар;
• 3 супени лъжици. л. скъпа;
• 2 яйца;
• 390 г брашно;
• 120 г масло.

Сметана може да се използва заквасена сметана или просто да се намаже с варено кондензирано мляко.

В чаша поставете на водна баня, за да разтопи маргарина със захарта и меда. При непрекъснато разбиване с бъркалка добавете разбитите яйца, а след това и содата. Масата трябва да се пени. Веднага щом се появят мехурчета, свалете от котлона.

Въведете брашно и замесете тесто. Трябва да е доста меко и да не лепне по ръцете ви. Разделяме го на 6 части и го разточваме. Не коригираме веднага формата, тъй като ще изрежем готови торти върху нея. Сглобете тортата с всеки крем и украсете с нарязани остатъци.

Счупено стъкло

Друга версия на цветнияобикновена торта у дома без печене. Разбира се, можете да замените бисквитките с бисквитени торти. Но зависи от вас.

Продукти:

• бисквитки - 200 g;
• 2 супени лъжици. л. желатин;
• кисело мляко - 500 г;
• чаша пудра захар;
• вода - 130 мл;
• плодове - ягода, портокал, банан, касис, киви;
• ванилин.

Измийте, обелете и нарежете плодовете на малки парченца. Можете сами да изберете набор от тях. Основното нещо е да получите много цветове. Разбийте бисквитките с ръцете си.

Разтворете желатина в гореща вода (но не във вряща вода), изчакайте да набъбне, загрейте, докато се разтвори и прецедете през цедка. Добавете към кисело мляко със стайна температура, което преди това беше смесено с пудра захар.

Незабавно започнете да събирате тортата във форма, която е по-добре да покриете със стреч фолио. Първият слой ще бъдат плодове, след това бисквитки, изсипете млечно желе. Повторете, докато стигнете до ръба на купата.

Сложете в хладилника за една нощ, за да се охлади добре. Освобождаваме от формата. По-добре е да украсите с плодове и само отгоре. Сами ще видите, че вече е цветно.

Plombir

Ако си мислите, че е направен от сладолед, значи се лъжете. Приятният сладолед вкус на крема ще ви напомня за него. Запомнете тази рецепта за торта. Стъпка по стъпка у дома, опитайте да готвите днес.

Необходим набор от продукти:

• брашно - 250 g;
• яйце;
• 2 ч.л бакпулвер;
• захар - 0,25 кг;
• заквасена сметана - 100 g;
• маргарин - 200 гр.

За деликатен крем с вкус на сладолед:

• ванилин;
• мляко - 0,5 l;
• картофено (можете да вземете друг) нишесте - 1,5 супени лъжици. л.;
• масло - 190гр;
• захар - 200 g.

В различни чаши смесете насипни и течни съставки за тортата, след което комбинирайте всичко и изпечете в намазана с масло форма. Когато бисквитата се охлади, я нарежете на кубчета.

Приготвяне на крем за домашна торта. За да направите това, първо разредете картофено нишесте в 4 супени лъжици мляко. Останалото изсипете в тенджера и сложете на огън. Когато заври, веднага намалете температурата и сипете разреденото нишесте, кристалната захар и ванилина. При непрекъснато бъркане гответе до сгъстяване. Оставете крема да се охлади леко и разбъркайте с омекналото масло.

Покрийте формата отвътре със стреч фолио и разпределете парчетата бисквита, смесени с крема. Оставете на хладно място за 4-5 часа. След това обърнете и освободете от целофан. Отгоре с шоколадова глазура или плодове.

Трюфел

Прекрасен сладкиш, който ще спечели цялото ви семейство. Нека да разберем как да си направим торта с трюфели стъпка по стъпка у дома.

За торти ще ви трябва:

• 70 г брашно;
• толкова захар;
• 4 яйца;
• 3 супени лъжици. л. какао;
• чаена лъжичка бакпулвер.

Суфле:

• желатин - 10 g;
• мляко - ½ чаша;
• заквасена сметана - 300 g;
• горчива плочкашоколад;
• чаша захар.

Процесът ще бъде дълъг, но си заслужава.

1. Разделете жълтъците.
2. Смесете с миксер до бяла маса.
3. Добавете брашно с бакпулвер и какао на прах.
4. Отново, работейки с миксер, разбийте добре белтъците, за да не загубят формата си. В този случай бъркалките трябва да бъдат чисто измити и изсушени.
5. Добавяйте малко по малко към общата купа, веднага омесете с бъркалка.
6. Поставете тестото във формата на мултикукър (можете да използвате фурната). Необходимо е да го изравните и изпечете на зададен режим „Печене“.
7. Не изваждайте веднага готовата торта, тъй като тя ще се набръчка. Оставете във формата за половин час, извадете и охладете напълно.
8. Разбийте заквасена сметана със захар.
9. Разтворете желатина в млякото и оставете да заври, като бъркате непрекъснато, добавете към заквасената сметана.
10. Разтопете блокче шоколад на водна баня и изсипете в сметаната на тънка струя.
11. Сглобяване на тортата. Първо правим форма от 2 слоя фолио или използваме разглобяем.
12. Разрежете бисквитата на 2 части, сложете първата.
13. Изсипете половината от суфлето.
14. Покрийте с втората част от тортата и залейте с останалия крем.
15. Отрежете всичко и оставете да се втвърди.

Смесете пудра захар с какао и поръсете през цедка.

Вафлена торта

Снимката показва домашна торта, която е сглобена от закупени торти. Време, отделено само за приготвяне и сглобяване на крема.

Изисква се за 8 тънки вафлени торти, закупени от магазина:

• 2 кутии варено кондензирано мляко;
• ½ чаша нарязани орехи;
• 1 супена лъжица л. какао.

Смесете всички съставки за крема и просто сглобете структурата, като смазвате всеки слой.

Тази опция е много подходяща, когато изобщо няма време.

Палачинкова торта

Тази торта у дома също се приготвя доста бързо, особено ако обичате да пържите палачинки. Има много опции, така че не си струва да се изброяват. Всичко зависи от предпочитанията на семейството и когато решите да го направите изведнъж, зависи от съдържанието на хладилника.

Тук е просто. Между всяка палачинка се нанася слой от приготвения от вас крем (можете дори да вземете обикновено варено кондензирано мляко). Това прави страхотен десерт. Ако декорирате добре, тогава никой не може да познае какво има вътре.

Съвети

Ако често правите десерт по прости рецепти за торти у дома, тогава не забравяйте да купите няколко разглобяеми форми.

Винаги имайте под ръка фолио, хартия за печене.

За да станат питките пухкави, гасете содата в ферментирали млечни продукти или в оцет.

Декорацията винаги зависи от вашите предпочитания и талант.

Почти всяка рецепта може да бъде допълнена с любимите ви съставки.

Дръжте сладкишите хладни.