2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Hanos, или млечната риба, е често срещана във филипинската кухня. Живее предимно в близост до островите на Индийския и Тихия океан. Тази мазна риба има много добър вкус. Може да се пържи, вари, пече и пълни. Ето няколко рецепти как да приготвите млечна риба.
Пържена риба
За да изпържите ханос вкусно, ще ви трябва:
- млечна риба - 2-4 филета;
- чесън - няколко скилидки;
- сок от лимон или лайм - 4 табл. лъжици;
- соев сос - 4 маса. лъжици;
- пипер, сол;
- зехтин.
Готвене на млечна риба
1-ва стъпка
Обелете чесъна от кората и нарежете по всякакъв начин. В малка купа смесете чесъна, соевия сос, солта, черния пипер и лимоновия сок за марината. Разбийте получената маса с бъркалка. Трябва да получите стабилна емулсия. Сложете филето ханос в купа и залейте с маринатата. Уверете се, че рибата е покрита със сос от всички страни. Покрийте контейнерапрозрачно фолио или капак, охладете. Млечната рибка ще се маринова най-добре, ако я оставите за една нощ, но можете да я ограничите до няколко часа.
2-ра стъпка
За пържене използвайте тежък тиган с дебело дъно. Загрейте олиото в него. Извадете рибата от маринатата. Потупайте леко с хартиени кърпи или кърпи. Прекалено мокрите филета няма да позволят да се образува хрупкава коричка. След като маслото е горещо, поставете рибните парчета в тигана. Млечната риба се запържва за 5 минути от всяка страна. Сервира се най-добре с гарнитура от ориз и зеленчуци.
Съвет
Ако не можете да намерите млечна риба, можете да опитате да я замените с кефал. Най-вероятно обаче ще загубите малко вкус, тъй като ханосът има деликатен сладникав вкус, който го отличава от другите видове риби.
Пълнени ханоси
Гответе пълнена млечна риба. За това ви трябва:
- два цели трупа на риба ханос;
- соев сос, лимонов сок - по две маси. лъжици;
- среден лук;
- чесън;
- чушка - 1 бр.;
- 100 грама (половин чаша) зелен грах, консервиран;
- трета чаша стафиди;
- прясно яйце;
- паниране (или галета);
- зехтин;
- царевично нишесте.
Технология за готвене
1-ва стъпка
Рибата трябва да бъде изкормена, изсушена. Извадете месото на млечната риба с острия ръб на лъжица.прехвърлете го в купа. Добавете към него лимонов сок и соев сос. Разбъркайте, покрийте със стреч фолио и мариновайте.
2-ра стъпка
Загрейте олиото. В него запържете чесъна и лука. Веднага след като зеленчуците станат прозрачни, добавете рибната кайма към тях. Запържете сместа за 5 минути. Разбъркайте. Посолете, добавете черен пипер. Сложете в кайма грах, измити стафиди. Обелете чушката, нарежете на малки парченца. Добавете към зеленчуците. Смесете всичко, опитайте за сол. Пържете не повече от 3-4 минути. След това оставете да изстине.
3-та стъпка
Напълнете кожата на млечната риба с пълнеж. С помощта на кухненски (или обикновен) конец зашийте краищата. Леко намажете трупа с царевично нишесте. Увийте ханоса във фолио, поставете върху тава за печене или тава и поставете във фурната за 20 минути. Температурата е 220 градуса. След това разгънете фолиото и задръжте рибата във фурната до златисто кафяво.
Приятен апетит!
Препоръчано:
Извара: ползи и вреди за тялото, състав, съдържание на калории, как да избирате и съхранявате
В съвременния свят изварата също се счита за много популярен хранителен продукт. Той е лесно смилаем и съвместим с толкова много продукти. Полезните свойства на изварата ще се отразят перфектно върху здравето на растящия организъм и възрастните хора. Незаменим е и в диетата на тези, които контролират теглото си
Червена осолена риба: рецепти за готвене. Как да мариноваме червена риба у дома
Червената риба се смята за невероятно здравословен и вкусен деликатес. Розова сьомга, сьомга, пъстърва - от тях се приготвят невероятни ястия, а също така се използват за приготвяне на суши и рулца и се посоляват. Става дума за това как бързо и вкусно да солим червена риба, искаме да говорим в нашата статия. Да го направите сами не е толкова трудно, а резултатът е много по-добър от подобен продукт от магазина
Кафе от джинджифил: прегледи на тези, които са отслабнали и тези, които са разочаровани от този продукт за отслабване
Днес, в нашата статия за загуба на тегло, ще бъде разгледано популярното в момента зелено кафе с джинджифил: прегледите на напитката са много различни - някой я прославя като истинска панацея, която помага да се отървете от излишните килограми в за кратко време, някой напротив, той се кара по всякакъв възможен начин неизпечени кафеени зърна, като твърди, че напитката не работи и освен това е опасна за здравето. Да видим дали зеленото кафе е добро или лошо
Студено пушена риба: технология, рецепти. Каква риба е по-добре да се пуши в пушилня? Студено пушена скумрия
Може ли да приготвите сами пушена риба? Какво трябва да се вземе предвид и какви грешки трябва да се избягват? Каква е технологията за студено пушене на риба у дома? Ако се интересувате, тогава нашата статия е за вас
Млечна гъба: как да се грижим? Тибетска млечна гъба
Един от начините за лечение на различни заболявания, укрепване на имунитета, намаляване на теглото и избавяне от алергии е използването на кефир, получен с помощта на тибетската млечна гъбичка. Тази интересна култура е известна от дълго време, но мнозина, след като са купили млечна гъба, не знаят как да се грижат за нея. Тази статия ще ви помогне да разберете този проблем
