Салата от сирене фета: бързо, просто вкусно

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Фета е традиционно гръцко сирене, което се прави от овче и козе мляко от векове.

Отлежава поне три месеца в солена саламура, което му придава характерния солен вкус и приятен мирис. Съдържанието на мазнини в сиренето е от 30% до 60%, така че не може да се припише на диетични сортове. Въпреки това, не можете да ядете много фета, тя е твърде солена, но е идеална за приготвяне на салати. Салата със сирене фета е отличителен белег на гръцката кухня. Може да се поръча в почти всяко кафене по света. Но това не е единствената рецепта, в която фета перфектно подчертава останалите съставки. Има много такива ястия и искам да ви запозная с някои от тях. Но нека започнем с традиционната гръцка салата – къде без нея! За него ни трябва:

• 300 г сирене фета;
• 3 краставици;
• 3 средни домата или 9 чери домата;
• 1 черен пипер;
• половина сладък лук;
• буркан маслини или маслини;
• зехтин;
• пресен босилек;
• морска сол.

Краставиците, доматите и чушките се измиват инарязани на малки парченца. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Фета нарязана на кубчета. Сложете зеленчуците и сиренето в дълбока чиния. Нарежете на ситно пресен босилек и добавете към салатата. Сложете маслини или черни маслини по ваш вкус: ако обичате - повече, ако не сте им почитатели - по-малко. Добавете малко зехтин и морска сол към салатата. Разбъркайте добре и сервирайте. Тази салата със сирене фета ще бъде идеално допълнение към месо или риба, а може да бъде и самостоятелно ястие, като лека вечеря или следобедна закуска. Във всеки случай това здравословно, вкусно и много лесно за приготвяне ястие ще бъде по силите дори на начинаеща домакиня.

Топла салата със сирене фета

Понякога искате да хапнете набързо, но в същото време храната е здравословна, вкусна, топла, засищаща и лека. Задачата не е лесна, особено когато такава закуска също трябва да се приготви бързо. Но има решение! Топлата салата със сирене фета ще бъде истински спасител за вас в този случай. За да го подготвим, имаме нужда от:

• консервиран боб;
• консервирана риба тон;
• 200 г сирене фета;
• 2 домата;
• скилидка чесън;
• връзка зелени (копър, магданоз);
• растително масло;
• сол, черен пипер.

Загрейте тиган и изсипете малко растително масло върху него. Чесънът се нарязва на ситно и се запържва леко. Добавете боба от буркана в тенджерата с чесън заедно с течността, в която е бил. Покрийте и оставетеоставете да къкри на бавен огън. Междувременно попарете доматите с вряла вода и отстранете кожата от тях, нарежете на ситно и добавете към боба. Отново покрийте тигана с капак и оставете да къкри зеленчуците, докато доматите омекнат напълно и се превърнат в доматено пюре. В същото време трябва непрекъснато да се разбъркват и да се смачкват периодично, за да омекнат по-бързо. Когато бобът е готов, го прехвърлете в дълбока чиния. Преди да изстине, добавете останалите съставки: нарязана риба тон, ситно нарязани зеленчуци и кубчета фета. Разбъркайте всичко старателно, добавете малко зехтин и сол и черен пипер на вкус. Топлината от боба трябва леко да разтопи сиренето, което ще придаде на това ястие още по-мекота. Също така не забравяйте, че всички салати със сирене фета не трябва да се осоляват обилно, защото сиренето вече съдържа достатъчно сол. И ако искате да го направите по-безвкусен, тогава преди готвене задръжте сиренето за около половин час в минерална вода или мляко. След като приготвите такива гръцки ястия за първи път, със сигурност ще искате да опитате и други рецепти за салата със сирене фета. И можете да ги измислите сами или просто да добавите малко от това сирене към любимата си салата. Приятен апетит!