2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Паста, която включва различни видове фиде, фиде, рогчета, черупки, тубули и др., са сред ястията, които се приготвят много лесно. Те са вкусни, питателни, засищат добре глада и снабдяват тялото ни с така нужните витамини от групата В, въглехидрати, белтъчини и други ценни вещества. В кухните на повечето народи по света има огромен брой начини за приготвяне на този ценен продукт.
Общи технологии
Преди да поговорим за конкретни рецепти, нека си припомним как се приготвя едно макаронено ястие като цяло. Поставят се в голяма тенджера с достатъчно количество вряща подсолена вода. Изчисляването на течността е както следва: на всеки 100 g „тесто“, 2 чаши вода. Сол - половин чаена лъжичка. След като заспят спагети, юфка, рога и др., Те трябва да се разбъркат, за да не залепнатдо дъното или отстрани на тенджерата. Ястие с паста се готви за 20-30 минути, ако сортовете са по-тънки, фиде, например, след това малко по-малко - 12-15. След това водата се отцежда, „тестото” се измива под течаща вода и още топло се овкусява с олио, сос или сос. Това е, така да се каже, първият, най-известен начин. Но има и второ, по-рядко срещано - когато тестени изделия се приготвят в малко количество вряща вода (1 чаша на 100 g продукт). Дръжте ги на среден огън за 20 минути, като разбърквате от време на време. След това намалете газта под тигана до минимум и оставете пастата да почине още 15 мин. В края сложете масло в храната и сервирайте.
Макарони с извара
Най-простото ястие с паста е, когато "тестото" се прави с извара. Почти всеки сорт и вид продукт е подходящ за това. Сварени по един от описаните по-горе начини, пастата се смесва с извара – сладка или осолена, може и сирене, както и масло. Посолява се при сервиране, поръсва се с наситнени билки и черен пипер. Същото важи и ако макароните са подправени с настърган кашкавал. А вместо масло се използва растително масло и задушен лук. Апетитната миризма и съблазнителният вкус ще ви зарадват!
Паста в доматено-гъбен сос
Рецептите за паста често се препоръчват да се комбинират с доматени сосове и сосове. Например така. Гответе "тръби" или спагети. сварете шунка(100-150 г) и гъби (200-250 г). Нарежете ги на малки кубчета и запържете в растително масло. Отделно задушете 5-6 домата, като отстраните кожата от тях и ги нарежете на ситно. След това смесете пържени гъби с домати, добавете нарязан чесън (3 скилидки), сварете. Смесете с паста и сервирайте горещо.
Изварена паста
Много вкусно и оригинално ястие е пастата или юфка. Прави се с различни пълнежи: месни, зеленчукови, извара. Ето една от простите, но много апетитни рецепти: сварете пастата, смесете със сурови яйца (2 за всеки 250 г „тесто”), добавете извара, намачкана през сито (чаша или повече). Намажете тиган с олио, изсипете пастата и изварата, поръсете отгоре с растително масло и поръсете с галета. Изпратете във фурната за 20 минути, за да покафенее ястието. След това се нарязва на порционни филийки, поръсва се с пудра захар и се сервира като десерт. Да, можете да добавите ванилия. Или печени фиде с доматено пюре, чушки и моркови. Пикантно и пикантно ястие излъчва очарователен аромат, буквално се топи в устата. Въпреки това, всички тестени ястия, чиито снимки и рецепти могат да бъдат намерени в готварските книги, изглеждат много апетитни.
Гответе, опитайте, фантазирайте, създайте свои собствени кулинарни шедьоври!
Препоръчано:
Рецепти за паста с лук. Съвети за избор на качествена паста
Пастата е едно от най-простите ястия. Почти всеки обича това ястие. Тайната на успеха на пастата е достатъчно проста, за да я направите, не е нужно да сте талантлив готвач. Освен това макароните се готвят достатъчно бързо, което е толкова важно, когато няма време за готвене. Статията предоставя няколко бързи рецепти за паста с лук, както и съвети за избор на качествена паста
Паста е паста или сос? Защо пастата е паста?
Какво е паста: паста, сос или и двете? Ще се опитаме да отговорим на този въпрос в тази статия. Ще ви разкажем за произхода на пастата и тяхното триумфално шествие по света след откриването на Америка и изобретяването на машината за спагети
Паста с месо: най-добрите рецепти. италианска паста
Само на пръв поглед изглежда, че пастата с месо е просто и неусложнено ястие. В крайна сметка всеки поне веднъж в живота си е готвил паста с пилешко или свинско месо. Но истинско ястие с италиански акцент не е толкова лесно за приготвяне - има много тънкости и нюанси, които ви позволяват да направите наистина вкусно и вкусно ястие
Рецепти за паста. Пълнени макарони с черупки. гювеч за паста
Паста е бърз обяд и вечеря, експресно лакомство за неочаквани гости. Могат да се сервират с масло и сирене, всякакъв сос, зеленчуци. Извадете всеки буркан с консерви за зимата, било то домати в собствен сок, лечо или патладжан, сварете любимата си паста и получете ярко, засищащо и в същото време диетично ястие. Освен това може да има много опции, от баналните до най-екзотичните. Днес преглеждаме рецепти за паста
Абхазки вина: съвременни технологии и хилядолетни традиции
Такъв занаят като винопроизводството процъфтява в Абзахия от дълго време. Дори се смята, че абхазките вина са произведени още преди нашата ера. Умелите традиции на винопроизводство се предават от едно поколение на друго, те с право могат да се нарекат вековни. Много сортове грозде се отглеждат само тук, на места с благоприятен субтропичен климат. Абхазкото вино във всеки конкретен регион на страната се различава от вината в други провинции
