Как да печете пиле в ръкава - няколко прости опции

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Птичето месо, поради високата си хранителна стойност и отличен вкус, е популярно в много семейства. Особено пилешко и пуешко, защото съдържа минимален брой калории. Сред огромния брой различни начини за готвене на домашни птици, както цели, така и на парчета, пилето, изпечено в ръкава, е особено вкусно. Рецептите за това ястие са толкова разнообразни, че можете да избирате от нискокалоричен вариант (за тези, които са на диета), и с допълнителна гарнитура (за нахранване на голямо семейство), и с пикантни подправки (за любителите на пикантно).

Пиле в сос от заквасена сметана

Птицата, приготвена по тази рецепта, се оказва изненадващо нежна и сочна, въпреки че е трудно да се нарече диетично ястие, но е трудно да се победи по отношение на вкуса. За средно голям (около 1,5 кг) труп ще ви трябва глава чесън, сол, черен пипер и билки на вкус (можетеизползвайте готова смес от подправки със сол), 3 супени лъжици заквасена сметана и майонеза (може да се размине и с една заквасена сметана, но тогава се приема двойно повече). Преди да изпечете пилето в ръкава, то трябва да се измие отвътре и отвън и да се подсуши с кърпа. След това трупът трябва да бъде покрит със заквасена сметана от всички страни (и отвътре). И го приготвят така: смесете заквасена сметана с майонеза, добавете сол, подправки, прекаран през преса чесън и разбъркайте.

След това пилето се поставя в ръкав, закопчава се от двете страни и се изпраща в леко загрята фурна за 40 минути за 10 минути. Сервирайте това ястие със зеленчукова салата или картофено пюре.

Ръкави за пищял

Пилешките бутчета, изпечени по този начин, са доста добри, но можете да вземете и други части (бутчета, бутчета). Мислейки как да изпечете пиле в ръкав, така че да е достатъчно за максимален брой порции, можете да използвате тази конкретна рецепта, тъй като бутчетата, печени с картофи, ще бъдат особено задоволителни и питателни. За килограм бутчета ще са необходими същото количество картофи, няколко лука, чесън на вкус, подправка за пиле, 150 гр. майонеза и ръкав за печене.

Първо трябва да направите марината. За него чесънът се счуква, смесва се с подправки и майонеза. След това пилето се маринова, намазва се със смес от майонеза и се оставя за поне 20 минути (по възможност, най-добре за час). Картофите се нарязват произволно, а лукът се нарязва на половин пръстени. След това може да се посоли и да се поръси с любимите ви подправки. В долната част на ръкава се подреждат картофи, лук, бутчета, краищата се фиксират и се изпращат във фурната. Колко да се пече пиле в ръкав зависи от това с какво е приготвено и в каква форма. Ако е на парчета, както в тази рецепта, тогава са достатъчни 40 минути, но е по-добре да се ориентирате към готовността на картофите и, ако е необходимо, да задържите малко повече. Сервирайте с билки и зеленчуци.

Как се пече пиле в ръкава на парчета

Тази рецепта съдържа минимум съставки, но ястието изобщо не страда от това, напротив - можете напълно да се насладите на вкуса на птиче месо и аромата на подправки. За цял пилешки труп са ви необходими само чесън, сол и подправки. Те могат да се използват във всяка комбинация, като червен пипер, босилек и куркума. Преди да изпечете пилето в ръкава, то се измива, нарязва се на парчета по фугите (за да няма дребни кости), посолява се, поръсва се с подправки и се натрива със ситно нарязан чесън. Печете, поставени в плик, в умерено загрята фурна за час. Сервира се със салати, картофи или други гарнитури.