2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:21
Стерлетка, рецептата за която ще опишем в тази статия, е риба от семейство есетрови. Отдавна е прието да се нарича кралска риба, тъй като беше много по вкуса на представителите на монархията. Факт от историята: Петър Велики и Иван Грозни поискаха тази риба да се сервира всеки ден за вечеря. Въпреки че е обичайно да се нарича стерлет, рецептите за които са дори донякъде подобни, червена риба, всъщност има бяло месо.
Вкусът му донякъде прилича на младо телешко и на практика няма кости. Сама по себе си тази риба съдържа много полезни вещества: омега-3 киселини, аминокиселини и минерали. Както знаете, те допринасят за възстановяването на нервните клетки в човешкото тяло, нормализират кръвообращението и мозъчната дейност.
Sterlet, чиято рецепта включва много опции и методи за предварителна обработка, ще бъде истинска кралица на масата ипочти невъзможно е да го объркате. Тя има прекрасно ухо. Може да се пече, пуши, задушава, пече на скара или пържи в тиган. Също така, тази риба е подходяща за тези, които са на диета. Например, варени или задушени със зеленчуци. Мнозина препоръчват да опитате тази риба с шампанско или вино. Получава се невероятно вкусно, ако добавите малко брут към ухото си. Като цяло стерлетата, рецептата, за която можете да изберете за всеки вкус, е много лесна за приготвяне.
Вкусът е невероятен сам по себе си. Основното е, че рибата е прясна, има твърдост и еластичност на тъканите. Хрилете трябва да са тъмночервени.
И така, сега нека се опитаме да сготвим стерлятка. Рецепта в сол. Нуждаем се от един труп риба, няколко лимона или лайм, лук или шалот, подправки на вкус. Броят на свързаните съставки не е посочен, тъй като зависи от теглото и размера на избраната риба. За да може стерлетата, чиито рецепти (приложена снимка), която ще опишем по-долу, да стане сочна и ароматна, първо трябва да се маринова в сок от лимон или лайм, смесен със зехтин и подправки. Можете да добавите билки, като естрагон, копър, мащерка, магданоз, босилек. Лукът се нарязва на едри кръгчета. Нарязваме и лимона на филийки. Постелете подходяща тава за печене или тава с фолио, разпределете половината от приготвените лук и лимони, поръсете с нарязани билки.
Можете да кажете, че правим един вид възглавница зариба. Отгоре слагаме стерлетата, която напълваме с останалите лимони, лук и билки. Увиваме всичко във фолио и го изпращаме във фурната, предварително загрята до двеста градуса. Времето за готвене зависи от размера и теглото на стерлетата. Средно ще бъде от четиридесет минути до един час. След около тридесет минути внимателно отворете фолиото, за да проверите състоянието (рибите трябва да са златистокафяви).
Можете да разнообразите менюто и да опитате да приготвите стерляди, чиято рецепта съдържа картофи. Правим всичко по същия начин, както в предишната версия, само добавяме картофи, нарязани на филийки.
Препоръчано:
Рецепта за Гедзе. Гьоза кнедли, рецепта
В тази статия ще прочетете как се приготвят японски кнедли гедзе. Рецептата е много проста и достъпна. Такива кнедли може да приготви всяка домакиня, което ще изненада не само членовете на домакинството си, но и гостите
Салата Мимоза на слоеве: рецепта и последователност от слоеве. Салата мимоза със сирене: рецепта
Салата Мимоза се приготвя на слоеве. Получи името си от яркожълтата горна част на яйчния жълтък. В крайна сметка точно така изглеждат първите пролетни цветя, които се появяват в широка разпродажба преди Деня на жената
Рецепта за болонезе: класическа стъпка по стъпка рецепта със снимка
Болонезе е традиционен италиански сос, приготвен от зеленчуци и кайма. Ястието се оказва обилно, ароматно и богато. По правило се сервира с паста или спагети. Тази статия съдържа рецепти за класическото болонезе. Рецептите стъпка по стъпка ще ви помогнат да зарадвате любимите си хора с ново вкусно ястие
Готвене на разнообразни картофени палачинки - рецепта, рецепта, рецепта
Беларуски драники - същите картофени палачинки. Всяка домакиня може да има своя собствена рецепта за приготвянето им. Класическият изглежда така: обелете и настържете суровите картофи, може и големи. Просто се опитайте да го направите бързо, защото зеленчукът става тъмен, кафеникав, не е твърде апетитен
Домашно консервиране: как се готви сладко от ягоди - рецепта, рецепта, рецепта
Има много начини да направите сладко от ягоди. Рецептата, каквото и да вземете, е добра по свой начин. Например този: измийте плодовете, почистете ги от чаши и клонки, други отпадъци и ги подредете. Изсипете в купа и добавете половината от захарта, приготвена за готвене. Изчислението е 1: 1, тоест за всеки килограм ягоди има същото количество пясък