Швейцарска салата. Апетитни идеи за празнично угощение

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Как да приготвим обилна и апетитна салата? Швейцарският подход към дизайна на празничната трапеза се отличава с гъвкавостта на рецептите, простотата на кулинарните процеси.

Ястията хармонично ще се впишат в ежедневната диета, ще премахнат чувството на глад, ще наситят тялото с енергия и витамини. Търсейки рецепти, можете да срещнете както месни, така и вегетариански варианти.

Швейцарска салата. Рецепта за предястие със сирене и наденица

Искате ли да изненадате гостите и семейството си с необичайна комбинация от продукти, да разредите новогодишното меню с празнични новости от кулинарни изкушения? В усърдната работа по подготовката за празника, следната технология на готвене ще ви бъде полезна.

Използвани продукти:

• 250 г сирене;
• 190 г шунка;
• 180g пушена наденица;
• 3 кисели краставички;
• 2 глави лук;
• 1 връзка зелен лук.

За зареждане с гориво:

• 160 ml слънчогледово масло;
• 85ml билков оцет;
• 30g пикантна горчица;
• ½ чаена лъжичка бахар;
• ½ чаена лъжичка розов червен пипер.

Процеси на готвене:

1. Сирене, колбаси, кисели краставички, нарязани на ивици, ароматни стръкове зелен лук - на парчета до 3 мм.
2. Разбъркайте добре съставките.
3. Нарежете луковиците на малки полупръстени, оставете настрана.
4. За дресинга смесете оцет с горчица, щипка сол и захар и много черен пипер, червен пипер.
5. Намажете салатния дресинг с получения дресинг, гарнирайте с лук, остатъчни подправки.

Допълнително украсете ястието със зелена салата, ароматен копър и магданоз. Вместо наденица можете да използвате пилешко филе, телешки филийки.

Специална храна. Лятна феерия от цветове в зимна нощ

Жизнена салата е швейцарски начин да се поддадете на цветните спомени от ваканция сред природата, сочните компоненти на ястието хармонизират един с друг, създавайки обилна комбинация от празнично лакомство.

Използвани продукти:

• 290g Servelat;
• 180 г твърдо сирене;
• 80g мариновани гъби;
• 4 репички;
• 2 домата;
• 2 кримски лъкове;
• 1 червен пипер;
• 1 варено яйце;
• ½ връзка магданоз.

За зареждане с гориво:

• 90ml оцет;
• 95ml слънчогледово масло;
• 70 мл заквасена сметана;
• 55 мл горчица.

Процеси на готвене:

1. Съставки за салата (освендомати и яйца) нарежете на тънки ивици, смесете продуктите в купа за салата.
2. Нарежете доматите и яйцата на филийки, оставете настрана.
3. Разбъркайте заквасена сметана с горчица, добавете течните компоненти на бъдещия сос, подправете с черен пипер и ароматни билки.
4. Залейте съдържанието на салатната купа с пикантен сос, оставете в хладилника за един час.

Преди сервиране украсете ястието с резенчета домати, яйца. За по-пикантен вкус добавете червен пипер, бахар, щипка сминдух.

салата от швейцарски круши. Изискан гурме подарък

Гастрономическите естети ще бъдат възхитени от пикантната комбинация от круша, нар, маруля. Благородно представяне, съобразено със стандартите за ресторантско обслужване, богат вкус и пикантен аромат ще превърнат швейцарската салата в кулинарен актив.

Използвани продукти:

• 200 г листа от маруля;
• 1 нар;
• 1 круша;
• 1 чаша настъргано швейцарско сирене;
• ½ чаша пекани.

Процеси на готвене:

1. За салата нарежете крушата на тънки филийки, отстранете семките от нар.
2. Изплакнете старателно листата от маруля, за да отстраните мръсотията и пясъка, подсушете с хартиени кърпи.
3. Нарежете ядките и марулята на парчета с произволен размер.
4. Разбъркайте съставките в отделна купа, гарнирайте със семена от бургундски нар.

Сервирайте ястието с филийкидомати, рукола. Фантазирайте с набор от първоначални съставки на ястието, използвайте ябълки или екзотични плодове (ананас, манго, кактусова круша) вместо круша, добавете сирене или морски дарове.

Апетитен сос. Грамотна декорация на ястие с круша

Разкриваме кулинарния потенциал на швейцарската новогодишна салата, добавяйки нови нотки на нестандартни съставки към палитрата от вкусове. Сукулентният дресинг ще служи като автентичен декоративен елемент, питателно допълнение към лакомството.

Използвани продукти:

• 220 ml растително масло;
• 1 чаша захар;
• ⅔ чаша ябълков оцет;
• 3 супени лъжици настърган лук;
• 2 супени лъжици маково семе;
• 2 чаени лъжички суха горчица;
• 1 чаена лъжичка сол.

Процеси на готвене:

1. В средна тенджера комбинирайте захарта, сухата горчица, солта и ябълковия оцет на среден огън.
2. Гответе за 3-8 минути, понякога трябва да разбъркате съставките.
3. Отстранете съда от огъня, след като захарта се разтвори напълно.
4. Бавно налейте две чаши олио в сместа, като бъркате непрекъснато с вилица или бъркалка.
5. Добавете нарязан лук и маково семе към топъл дресинг, разбийте.

Изсипете получения сос в един буркан или разделете между няколко малки контейнера, оставете в хладилник за 3-4 часа. Разклатете преди сервиране.