2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Въпреки че ястията от костур са изключително здравословни и вкусни, приготвянето им е доста трудно, защото преди всичко е необходимо да се отстранят малките му и много жилави люспи. Друг проблем са бодливите перки. Как да почистите речен костур, като отделите само малко време и усилия? Оказва се, че в случая има тайни.
Процес за почистване на костур
За да почистите рибата, следвайте тези стъпки:
- Отстранете перките (това се прави преди премахването на люспите). За да направите това, трябва да ги отстраните с ножица и да направите малък разрез по перката, която е на гърба - след това може да се отстрани без проблеми.
- Отстранете люспите.
- Изкормете рибата. Всички вътрешности се отстраняват по следния начин: по корема на рибата се прави малък разрез. Извадете карантиите на костур трябва да бъдете особено внимателни, за да избегнете увреждане на жлъчния мехур. Ако все пак жлъчката е попаднала в някои области, те трябва да саизмийте добре и поръсете със сол.
Тези сравнително прости препоръки ще кажат на всяка домакиня как да почиства правилно речен костур, без много трудности.
Инструменти за почистване на костур
За да почистите рибата, ще ви трябват следните инструменти:
- дъска за рязане;
- ножици с перки;
- нож за рязане;
- инструмент за премахване на мащаб;
- купа за почистена риба;
- торба за отпадъци.
За да премахнете люспите, можете да използвате специален нож. Но ако не разполагате с него, можете сами да направите такова устройство. За да направите това, ще ви трябват няколко калаени тапи, които са прикрепени към малка дъска (широчина до 15 см) с пирони. Оказва се "четка", която е много удобна за премахване на люспите от тази риба.
Как бързо да почистите речен костур? Препоръки
Има няколко ефективни начина да почистите тази риба възможно най-скоро:
- Сложете костур във фризера за известно време. След това везните му се обработват доста лесно.
- Потопете рибата за няколко минути във вряща вода. Плаките от люспи след термична обработка могат лесно да се отстранят дори с обикновена вилица.
- Вечер можете да посолите добре костура. На следващата сутрин везните ще бъдат премахнати без проблеми.
Някои съвети как да почистите речния бас бързо и ефективно:
- рибата за предпочитане трябва да е прясна;
- По-добре е да премахнете люспите от малък костур заедно скожа (направи се разрез от главата до опашката по протежение на перката, която е на гърба).
Премахването на люспите от тази риба е лесно, ако знаете как. Нашите съвети ще ви помогнат да почистите речния костур сега.
Печен костур: как да готвя?
От този вид риба се приготвят много различни ястия. Но рецептите за готвене на речен костур във фурната са особено популярни сред домакините. Тази риба се приготвя със зеленчуци, в различни сосове или просто със сол. Печен речен костур - това ястие винаги е много апетитно и ароматно.
За да приготвите ястие със зеленчуци, ще ви трябват следните съставки:
- рибно филе;
- лук - 3 броя;
- няколко домата;
- подправки (копър, магданоз, кориандър, сол, джинджифил, черен пипер);
- лимон;
- чаша бяло вино;
- чесън;
- брашно.
Филето от костур трябва да се настърже с подправки и да се остави да се маринова за два часа. Лукът трябва да се нареже на половин пръстени и да се запържи в зехтин.
Попарете доматите с вряща вода. Тогава ще бъде по-лесно да премахнете кожата. Нарежете ги на кубчета.
Маринованото филе трябва да се овалва в брашно и да се запържи малко в тиган.
След това изсипете малко зехтин в тава за печене, сложете половината от нарязаните домати и запържения лук. Поставете рибата върху повърхността им, като я поръсите с лимонов сок. Покрийте го с друга част от зеленчуците и поръсете със ситно нарязан чесън и билки. Печете на 240 градуса по Целзий до 40 минути.
Речният костур е чудесен вариант за приготвяне на закуска или вечеря, особено ако не е нужно да се притеснявате да го почиствате дълго време. Малки трикове ще направят този процес бърз и лесен!
Препоръчано:
Как да почистите скумрия: методи и препоръки
Скумрия е вид риба, която ще се хареса на мнозина. Има доста рецепти. Но не всеки знае как да почисти скумрия. Трябва да се отбележи, че под въздействието на топлинна обработка тънката кожа на тази риба става мека. На практика няма малки кости, така че ако няма време за почистване, можете спокойно да изпратите скумрия в тиган или лист за печене. Но за специални случаи трябва да знаете как да почистите скумрия от кости и кожа
Как да украсим торта с крем: методи и препоръки. Как да си направим крем от сметана
Кремът е деликатен, вкусен, млечен продукт от нашето детство. Веднага се сещам за къщата на баба ми на село. В съвременното готвене те са предназначени за украса на различни продукти: торти, мъфини, сладкиши, чийзкейкове. Също така, сметаната се счита за универсален продукт, който може да се използва не само за декориране на сладкиши, но и добавен към кафе, коктейли, сладолед, извара. В статията ще говорим за това как да украсите торта с бита сметана и как да ги направите у дома
Горещо пушен костур: характеристики на готвене, препоръки, рецепти
Котурът е непретенциозна риба. Хваща се при всяко време и на всяка стръв. И поради факта, че костурите ходят на ято, те се ловят в голям брой. Това доставя много удоволствие на рибаря, защото той се съпротивлява добре и се лови много. Опитвали ли сте някога горещо пушен костур? По време на него рибата придобива уникален вкус и зашеметяващ външен вид. Статията ще разгледа рецепта за горещо пушен костур
Как и как можете да почистите черния дроб?
Винаги помним за чистотата в къщата, за чистотата на нашето тяло. Редовно мийте подовете, изнасяйте боклука, вземайте душ, мийте зъбите си. Но малко хора помнят вътрешната чистота на тялото си, защото хигиената на вътрешните органи е не по-малко важна. Особено важно е да знаете как да почистите черния дроб
Как да почистите нар без пръскане и малко усилия - методи и препоръки
Нарът е вкусен и здравословен плод, който е обичан от много възрастни и деца. Продава се във всеки хранителен магазин. Но в същото време не всеки знае как да бели нар? За това се използват няколко ефективни метода, които са представени в статията
