Украса на торти, или Как да създадем сладък шедьовър?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всеки празник, независимо дали е рожден ден, сватба или просто семеен празник, не може без сладкиши. Независимо дали купувате сладък шедьовър или правите свой собствен, декорирането на торти трябва да удиви гостите.

Може би като начало си струва да кажем, че всяка торта трябва да има отличен вкус, така че по-късно шикозният външен вид да не се разваля от грозен пълнеж. Декорирането на торти може да се извърши по съвсем различни начини. Най-лесният начин е да поръсите с какао на прах, пудра захар, настърган или разтопен шоколад, ядки или просто настъргана допълнителна кора за торта. Тези методи за декориране набързо и не можете да ги наречете „апетитни“. Така че трябва да намерите друга опция.

Трябва да изберете дизайна в зависимост от това за кого е предназначена тортата. Ако това е ръководител на престижна компания, тогава дизайнът трябва да бъде в делови, строг стил. Ако това е момиче, тогава е подходящо да включите цветя в дизайна, но за детски торти можете да използвате всяка фантазия идея. Торти, декорация, снимки на крайния резултат могат да бъдат намерени на страниците на всяка сладкарницауебсайт.

Начини за украса на торти

1. Кремовата декорация е доста прост, но в същото време много красив начин за украса на торта. За да направите това, пригответе крема. Разделете на няколко части и ги оцветете с различни хранителни оцветители. След това с помощта на шприц украсете тортата с рози, листа, различни къдрици и вълни.
2. Всяка торта може да бъде красиво украсена с плодове. Освен това не просто да ги разпръснете отгоре, а да ги превърнете в произведения на изкуството, да ги нарежете на филийки, да изрежете топки от тях, да направите стълби и кошници.
3. Можете красиво да украсите торти с цветя, както истински, така и направени от глазура или марципан.
4. Ръчно рисуваните торти ще изглеждат добре. За да направите това, подгответе скица на рисунката върху паус и след това я прехвърлете върху глазурата, покриваща тортата, и я боядисайте със сладкарски гелове. За простота можете да използвате шаблон, както и къдрави печати, които могат да бъдат с всякаква форма, дори под формата на животни. Такива шаблони са много удобни за създаване на детски торти.

Декориране на торти с мастика

Отделно си струва да подчертаем дизайна на торти с мастика - това е висш пилотаж. Има няколко вида мастика: захар, кондензирано мляко, маршмелоу. Тези видове могат да бъдат приготвени със собствените си ръце. Професионалната мастика може да бъде закупена само в специализиран магазин. Тортите са украсени с мастика, най-често бисквити, които първо се измислят, а след това се изрязват на хартия и се прави шаблон. Можете да вземете картон и да направите модел за торта от него. Това е необходимо, за да се изчислят правилните размери на мастика. Дизайнът на тортите трябва да започне с приготвянето им, така че мастиката да не „избяга“от тях. Най-често за това тортата се покрива с маслен крем и се изпраща в хладилника, така че кремът да замръзне, и след това се полира, придавайки идеално равна повърхност със сух горещ нож. След това масата се поръсва с нишесте и мастикът се разточва върху нея на слой с дебелина 0,5 см и с такъв диаметър, че тортата да е напълно покрита с нея. Поставете мастика върху кулинарния продукт и внимателно го изравнете с ръцете си, покрити с нишесте. Излишната мастика се отрязва с нож на разстояние 2 см от тортата, а опашката се увива под тортата. Остава само да украсите шедьовъра отгоре по желание.