Свойства на слива. Какви са ползите от сливите за организма?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Plum е член на розовото семейство. Това овощно растение започва да се отглежда в Мала Азия и Кавказ. Малко по-късно се появи на територията на много страни, включително Русия. Растението има много разновидности, всеки от тях има свой собствен размер и цвят на плода. Те ядат сливи в естествения им вид, приготвят различни конфитюри, сокове, компоти от тях, добавят ги към пълнежа за пайове. Виното, приготвено от такива плодове и спиртни тинктури, са високо ценени.

Листата от слива се използват и за приготвяне на чайове. Полезността на такива напитки е известна от древни времена. Те имат успокояващ и възстановяващ ефект. Много хора знаят колко полезни са сливите за тялото. Такива плодове се препоръчват за употреба при сърдечно-съдови заболявания, имат и благоприятен ефект върху храносмилателния тракт.

Разновидности на сливи

Растението има много разновидности. Вкусовете на слива също са разнообразни. Какви са ползите от тези плодове? Това пряко зависи от сорта и мястото на тяхното отглеждане. Слива включва следните видове:

• Turn - дърво с малкитъмносини плодове с кисел вкус.
• Домашна слива - полезни свойства и противопоказания варират значително в зависимост от областта на растеж. Това растение е най-популярно. Разработено е чрез кръстосване на други сортове. Расте в южната част на Русия в Централна Азия. Има много разновидности, които се различават по различни цветове и размери на плодовете. Дървото не издържа на високи температури, при силна топлина (40 градуса) започва да се разваля.
• Канадска слива - височината на такова растение може да достигне три метра. Клоните имат бодли. Плодовете на това дърво са сладки. Размерът и цветът са доста разнообразни. Този вид не е устойчив на студен климат.



• Усурийската слива е най-непретенциозният вид растение. Плодовете обикновено са малки по размер, зелени на цвят с жълт оттенък. Няма особено силен вкус. Въпреки това, в резултат на кръстосването беше възможно да се развият доста устойчиви сортове с високи добиви, които имат прекрасен аромат.
• Американска слива - височината на дървото достига 9 метра. В Русия се отглежда само в южните райони, тъй като има ниска устойчивост на зимен климат.
• Plum plum е храст, чийто размер може да достигне 15 метра. Плодовете обикновено са малки, до 50 милиметра. Цветът варира от светложълт до тъмен, почти черен. Повечето сортове не са студоустойчиви.

Полезни свойства

Има богат витаминен съставслива. Полезните свойства и противопоказанията на това растение зависят от сорта. Почвата също играе важна роля. Преобладаването на определен вид минерали в земята пряко влияе върху състава на плода.

Какви са ползите от сливите за тялото:

• Най-полезните от тези плодове се считат за хора със сърдечно-съдови заболявания. Сливата помага за регулиране на кръвното налягане, подобрява съдовия тонус. Този ефект се постига благодарение на високото съдържание на рутин. Той е устойчив на високи температури, така че дори сладкото от сливи се счита за много полезно. Освен това е по-добре да запазите кората, тя съдържа максимално съдържание на витамини.
• Слива също има силно слабително действие и е отлично средство за хора, страдащи от запек.
• Плодовете са богати на витамин А, който ще бъде много полезен за хора с ревматични лезии и подагра.
• Премахва холестерола от тялото. Най-полезни са сушените сини сливи.
• Сливите имат диуретичен ефект, способни да отстраняват излишната течност от тялото.
• Плодовете на сливата се използват и като профилактично средство при образуването на кръвни съсиреци.
• Плодът има успокояващ ефект.
• Има способността да лекува рани.
• Може да се използва при метаболитни заболявания.

Химичен състав на сливите:

• витамини A, E, P;
• йод;
• iron;
• калий;
• мед;
• цинк;
• киселини: фолиева, никотинова;
• захароза, глюкоза;
• органични киселини: лимонена, ябълчена, оксалова.

Кой е противопоказан за сливи

Въпреки че сливите са много полезен хранителен продукт, те все пак имат противопоказания:

• Не трябва да се използват от деца под 1 година, тъй като продуктът причинява коремна болка, разстроени изпражнения и повишено образуване на газове.
• По същата причина те не се препоръчват за кърмещи майки.
• Хора с язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и с висока киселинност, този продукт също е забранен.

Запазване на сливи

Много домакини запазват сливи за зимата. Полезността на такива плодове отдавна е известна на човечеството. В крайна сметка, такъв продукт запазва полезни свойства дори по време на топлинна обработка. От сливи пригответе сладко, компот, сок. Има много различни рецепти за консервиране на тези плодове. Затварят се цели със или без костилка, смесени с други плодове и горски плодове. Най-популярни рецепти:

• Сладко от сливи без костилка с кора. За готвене са ви необходими 1 кг сливи и 1 кг захар. Измийте плодовете и отстранете костилките. Към захарта се добавят 100 мл вода и се сварява сиропът, който трябва да се залее върху сливите и да престои 3 часа. След това време плодовете се слагат на огън и се довеждат до кипене. Оставете за още 9 часа. След това сливите се сваряват отново и се охлаждат. Процедурата се извършва още два пъти. За трети път сладкото се вари до омекване и се слага в буркани.



• Компот от сливи. Разнообразието от сливи не е важно за това. По-добре е да запазите компот без костилки, такава напитка ще се съхранява по-дълго. Взимат се 1 килограм сливи, отстраняват се костите от тях. Пулпът се нарязва на филийки и пада на дъното на буркана. Колкото повече сложите сливи, толкова по-наситен ще бъде компотът. Вряща вода се излива в буркана до върха и се влива в продължение на 1 час. След това водата се източва и се слага на огън. Захарта се добавя в размер на 1 чаша на литър вода. Сиропът се довежда до кипене и се излива обратно в буркана. Останалата част от пространството се запълва с преварена вода.

Как се консумират сливовите листа

Освен плодовете, листата на слива също са от особена стойност. Полезни свойства на този продукт:

• Високото съдържание на витамин С помага за укрепване на имунната система.
• Има заздравяващ ефект на рани.
• Помага за намаляване на вероятността от кръвни съсиреци.

Използвайте тези листа като лечебни чайове и различни лосиони, компреси. Напитките имат общоукрепващо действие, а компресите се използват за локално лечение. Няма противопоказания за този продукт.

Яденето на сливи в детството

Много родители се чудят дали сливи могат да се дават на деца. Колко полезни са тези плодове? Сливата е много хранителен продукт, но употребата й в детството все пак трябва да бъде ограничена. До 1 година по принцип не се препоръчва да се дава. Страничен ефект в този случай е повишенметеоризъм и чревни колики. В по-напреднала възраст също не се препоръчва злоупотребата с този продукт, в противен случай диарията е гарантирана. Каква е ползата от слива за децата?

• Леко успокоява и насърчава здравия сън.
• Стимулира движението на червата, помага за облекчаване на запека.
• Осигурява растящо тяло с много полезни вещества.
• Има заздравяващ ефект на рани.

Сливи не трябва да се използват при бебета с разстройство на изпражненията, както и заболявания на храносмилателния тракт, свързани с висока киселинност.