Ястия за вечеря: прости и вкусни рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Вечерята е основното хранене за вечерта. Обикновено се състои от месо, риба, домашни птици, зеленчуци, зърнени храни или макаронени изделия. В днешната статия ще намерите няколко рецепти за вкусни ястия за вечеря.

Пълнено авокадо

Това леко и умерено пикантно ястие е идеално за вечеря. Оказва се не само много вкусно, но и много полезно. Освен това пълненото авокадо има относително ниска енергийна стойност, което означава, че дори тези, които спазват диета, няма да го откажат. За да приготвите това ястие за вечеря, ще ви трябва:

• авокадо - 1 бр;
• 2 яйца;
• ½ чаша чери домати;
• скилидка чесън;
• червен пипер.
• 1 ч.л кимион;
• 2 ч.л зехтин;
• сол и пресен кориандър.

Кимионът се запържва в сух загрят тиган и се залива с малко количество зехтин. Почти веднага там се изпращат нарязаният лук и нарязаните чушки. Веднага след като зеленчуците омекнат, те се допълват с домати, чесън и сол. След още пет минути получената смес се разстила вътре в разреза наполовинаавокадо. Отгоре се разбиват сурови яйца и се изпращат във фурната. Ястието се пече при +220°С за не повече от четвърт час.

Тортила

На тези, които обичат испанската кухня, може да се препоръча да приготвят яйца, печени с картофи, лук и пармезан за вечеря. За това ще ви трябва:

• 50 г масло;
• 8 избрани пилешки яйца;
• 1 кг картофи;
• среден лук;
• 1/3 чаша настърган пармезан;
• сол, зехтин и смлян черен пипер.

Обелените картофи се сваряват в подсолена вода, нарязват се на малки кубчета и се слагат в дълбока топлоустойчива купа. Там се изпращат и нарязаният лук, запържен в супена лъжица зехтин и разбитите яйца. Всичко това се поръсва със сол и смлян черен пипер. Получената маса се залива с разтопено масло, натрошава се с настърган пармезан и се слага във фурната. Испанската тортила се приготвя при +200 °C за не повече от двадесет минути.

Картофено гювеч с шампиньони

Тези, които събират евтини рецепти за вечеря, могат да бъдат посъветвани да приготвят просто и задоволително ястие, което включва бюджетни съставки. За да нахраните семейството си с този гювеч, ще ви трябва:

• 500 г картофи;
• 250 г сурови гъби;
• средна крушка;
• 4 зрели домати;
• 2 супени лъжици. л. нискомаслена заквасена сметана;
• сол, растително масло и ароматни подправки.

Горният списък с продукти прави една много вкусна вечеря. Рецептирайте гоготвенето е изключително просто. Първо трябва да се справите с картофите. Почиства се, сварява се и се омесва с тласкачка. Една трета от полученото пюре се разстила върху намазнена тава. Запържените с лук гъби се разпределят равномерно отгоре и се покриват с част от останалите картофи. Върху него разпределете резенчета домати и картофено пюре. Всичко това внимателно се намазва със заквасена сметана и се изпраща във фурната. Гответе гювеча за около тридесет минути при +180 ° С.

Зелева яхния

Това е един от най-добрите примери за това какво ядат хората на нискокалорична диета за вечеря. За да приготвите това зеленчуково ястие, ще ви трябва:

• 500 г бяло зеле;
• един малък лук;
• среден морков;
• 150ml филтрирана вода;
• 2 супени лъжици. л. доматено пюре;
• сол, рафинирано масло и смлян черен пипер.

Зелевата яхния е един от най-добрите примери за лека вечеря. Рецептата за приготвянето му може лесно да бъде възпроизведена дори от тези, които нямат нищо общо с готвенето. За начало в дълбок намазнен тиган се подреждат ситно нарязаното зеле, нарязаният лук и настърганите моркови. Там също се добавят сол, вода, черен пипер и доматено пюре. Всичко се разбърква добре, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън, докато съставките омекнат.

Патладжани

За тези, които искат да разнообразят обичайното си меню, можете да приготвите паста с патладжани и домати за вечеря. За това ще ви трябва:

• 200 г спагети;
• един малъкпатладжан;
• среден домат;
• скилидка чесън;
• сол, вода и растително масло.

След като разбрахте какво ядат любителите на паста за вечеря, трябва да разберете как да ги приготвите правилно. Нарязаният патладжан се запържва в тиган. Щом започне да променя цвета си, към него се добавят резенчета домати, нарязан чесън и сол. Няколко минути по-късно полученият сос се комбинира с предварително сварени спагети и се задушава за кратко на котлона.

Картофен гратен със свинска кайма

Тази рецепта със сигурност ще грабне вниманието на тези, които се опитват да решат какво да приготвят за вечеря с кайма. За да го играете, ще ви трябва:

• 300 г постно смляно свинско;
• 600 г картофи;
• 300 г заквасена сметана;
• 250 мл зеленчуков бульон;
• 3 малки глави лук;
• 30 г масло;
• 40g сирене;
• чаша сметана;
• скилидка чесън;
• сол, вода, копър, магданоз и червен пипер.

Картофеният гратен е един от най-добрите варианти за обилна и вкусна вечеря. Рецептата за приготвянето му е изключително проста, а самият процес отнема сравнително малко време. За начало картофите, нарязани на тънки кръгчета, се подреждат на дъното на намазнена форма. Задушеният лук се разпределя равномерно отгоре. Всичко това се залива с кайма, запържва се с чесън, сол и подправки, поръсва се с нарязани билки, залива се с бульон и се поставя във фурната. Половин час по-късно почти готов гратенгарнирани със заквасена сметана, смесена със сметана и червен пипер, поръсена с настърган кашкавал и върната за кратко във фурната.

Кюфтета в доматено-заквасен сос

Тази рецепта със сигурност ще заинтересува тези, които не знаят какво да сготвят кайма за вечеря. Приготвеното по него ястие е изключително сполучлива комбинация от мляно месо и ориз. А наличието на доматено-заквасен сос му придава особена жар. За да нахраните семейството си с вкусни кюфтета, ще ви трябва:

• 500g кайма;
• ½ чаша ориз.
• голямо яйце;
• средна крушка;
• 30 г брашно;
• 30g заквасена сметана;
• 450ml вода;
• 1 супена лъжица л. доматено пюре;
• сол и рафинирано масло.

Кюфтета са добър вариант за питателна и лека вечеря. Рецептата за приготвянето им е толкова проста, че всеки начинаещ може лесно да се справи с нея. За начало каймата се комбинира със задушен лук, яйца, сол и сварен ориз. От получената маса се оформят малки топчета, пържени в сгорещено олио. Запържените кюфтета се заливат с вода, в която се разтваря нужното количество доматено пюре, и се задушават в затворен съд. След кратко време всичко това се допълва със заквасена сметана, смесена с брашно, задушава се двадесет минути и се сваля от котлона.

Паста с пилешко и гъби в сос от заквасена сметана

Това вкусно италианско ястие е идеално за семейна вечеря. Пилешко месо, накиснато в сос от заквасена сметана, се съчетава добре с макаронени изделия и гъби. ТоПолучава се невероятно нежно и не се нуждае от допълнителна гарнитура. За да приготвите това ястие, ще ви трябва:

• 500 г паста;
• 250 г гъби;
• 500 г пилешко филе;
• 150g 25% заквасена сметана;
• 2 средни глави лук;
• сол, растително масло, вода и подправки.

Пилешката паста е чудесен вариант за тези, които планират да сервират паста с месо за вечеря. Приготвя се изключително бързо и просто, като целият процес може да бъде разделен на няколко етапа. За начало полукръгчетата лук се запържват в загрят и намаслен тиган. Веднага щом започнат да променят сянката, към тях се добавят плочи с гъби. След кратко време там се изпращат парчета пилешко месо. След седем минути всичко това се посолява, поръсва се с подправки, допълва се със заквасена сметана, залива се с малко количество вряща вода и се задушава под капак за около четвърт час. След това сварените тестени изделия се подреждат в общ тиган. Всичко се разбърква внимателно и се отстранява от котлона.

френски картоф

На тези, които все още не са имали време да направят меню за вечеря, може да се препоръча да обърнат внимание на това питателно и вкусно ястие. За приготвянето му ще ви трябва:

• 8 средни картофени грудки;
• 400g постно свинско;
• 60 г масло;
• 3 малки глави лук;
• 150g 67% майонеза;
• 200 г руско сирене;
• сол и подправки.

На дъното на намазнената форма разпределете част от наличните картофи, нарязани на тънки кръгчета. Върху него се разпределят парченца разбито свинско месо. Цялата тази солподправени с подправки и покрити с полукръгчета лук. Отгоре се подреждат останалите картофи и се намазват с майонеза. Гответе ястието на умерена температура за четиридесет минути. Малко преди да изключите фурната, съдържанието на формата се покрива с чипс сирене и се изчаква да се разтопи.

Beef Stroganoff

Любителите на месо могат да бъдат посъветвани да обърнат внимание на друго не твърде сложно ястие за вечеря. За приготвянето му ще ви трябва:

• 500g телешко;
• 300g 25% заквасена сметана;
• 150 ml телешки бульон;
• 2 малки глави лук;
• 1 супена лъжица л. брашно;
• сол, растително масло и смлян черен пипер.

Предварително измито и подсушено месо се нарязва на тънки дълги ивици и се изпраща в загрят намазнен тиган. Веднага след като се зачервява, към него се добавя лукът. Буквално за пет минути всичко това се залива с прецеден бульон, къкри на най-малкия огън за четвърт час. След почти готовия телешки строганов се допълва със сол, подправки, брашно и заквасена сметана, загрява се за кратко на включен котлон, като не се оставя да заври.

Задушено телешко

Тази рецепта със сигурност ще бъде полезна за тези, които обичат обилни месни ястия за вечеря. За да го повторите сами в кухнята си, ще ви трябва:

• 700g телешко;
• 2 чаши боб;
• 2 малки сладки моркови;
• 2 големи луковици от маруля;
• сол, вода и растително масло;

Първо трябва да направите боба. Тя е подредена, излятачиста вода и оставете за няколко часа. След като заври на слаб огън и пристъпете към обработката на останалите съставки. Лукът и морковите се задушават в намазнен загрят тиган, след което се комбинират с предварително запържените парчета месо и продължават да се готвят, като периодично се добавя малко вода. След около четиридесет минути бобовите растения, солта и подправките се изсипват в телешкото със зеленчуци, задушени заедно за около четвърт час.

Цезар

Рецептата по-долу определено ще заинтересува тези, които са свикнали да ядат диетични салати за вечеря. За да приготвите една от вариациите на известния "Цезар", ще ви трябва:

• 350 г пилешко филе;
• 100 г ръжен хляб;
• 100 г маруля;
• 4 чери домата;
• 4 пъдпъдъчи яйца;
• 30g пармезан;
• 260g неподсладено кисело мляко;
• 2 ч.л горчица;
• див;
• микс сол и смлян пипер.

Първо трябва да се погрижите за пилето. Измива се, подсушава се и се маринова в смес от сол и черен пипер. След това месото се запича във фурната, нарязва се на средно големи парчета и се подрежда върху чиния, застлана с листа маруля. Всичко това се залива със сос от майонеза, счукан чесън и горчица, поръсен с настърган пармезан, украсен с чери домати, гарниран с пъдпъдъчи яйца и гарнирани с крутони от ръжен хляб.

Зеленчукова салата с пиле и калмари

Това необичайно ястие ще бъде истинска находка за любителите на домашни птици и морски дарове. За да ви го приготвяще ви трябва:

• 300 г пилешко филе;
• 3 калмари;
• сладка месеста чушка;
• 300 g китайско зеле;
• 2 узрели домата;
• малка сладко-кисела ябълка;
• сол, натурално кисело мляко и лимонов сок.

Камари и пиле се сваряват в различни тенджери, охлаждат се и се нарязват. Месото се нарязва на средно големи кубчета, морските дарове - на тънки ивици. Всичко това се комбинира в дълбока купа и след това се допълва с нарязано зеле, лентички сладък пипер, резени домати и резени ябълка, поръсени с цитрусов сок. На последния етап ястието се посолява и се овкусява с натурално кисело мляко, което е напълно без захар.

Салата с риба тон и ориз

Това е вкусно и доста засищащо ястие, което спокойно може да се сервира за вечеря. Салатата е особено добра, защото съдържа евтини и лесно достъпни компоненти, които не изискват продължителна термична обработка. За да го приготвите ще ви трябва:

• консерва риба тон в собствен сок;
• 3 средни краставици;
• 2 варени пилешки яйца;
• половина лук;
• 100 г варен кафяв ориз;
• 1 супена лъжица. л. соев сос и зехтин;
• листата от маруля, сол и лимонов сок.

Предварително сварен ориз се комбинира с пюре от риба тон. След това в общата купа за салата се добавят нарязани пилешки яйца, нарязан лук и резени краставици. Всичко това се посолява и се залива с дресинг от соев сос, зехтин и няколко капки натурален цитрусов сок. Готовата салата се разбърква внимателно и се сервира в красива чиния.

Важно е да запомните, че вечерята трябва да е възможно най-лека. Ако ядете месо, не забравяйте да сервирате прясна салата с него. Изяжте вечерята си около три часа преди лягане.