Бисквита с мед: рецепти за готвене със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Медът е добре познат пчелен продукт с уникални лечебни свойства и приятен сладък вкус. Благодарение на това се използва успешно в много области, включително готвене. Добавя се към маринати, дресинги и тесто за печене. В днешния материал ще бъдат разгледани най-популярните рецепти за приготвяне на бисквита с мед.

Общи препоръки

За приготвянето на такива сладкиши можете да използвате липов, елда или билков мед. Освен това, колкото по-тъмен е нейният нюанс, толкова по-богат ще бъде цветът на изпечената торта. Ако нямате течен пчелен продукт под ръка, можете просто да го разтопите на водна баня и едва след това да го използвате по предназначение.

В допълнение, рецептите за медени бисквити, снимки на които можете да видите в днешния материал, предполагат наличието на няколко допълнителни съставки. Те включват яйца, захар и висок клас хлебно брашно. За да направи тестото по-разкошно, към него се добавя бакпулвер или сода за хляб. И катотечният компонент най-често се използва питейна вода, мляко, кефир, заквасена сметана и дори силен сварен чай.

За да стане тортата висока и ефирна, тя се изпраща в предварително загрята фурна. Освен това през първите тридесет минути вратата на фурната не може да се отвори дори за секунда.

С бакпулвер

Висока и пухкава торта, изпечена по технологията по-долу, ще стане не само самостоятелен десерт, но и отлична основа за създаване на торта. Комбинира се с много кремове и пълнежи, което означава, че всеки от вас определено ще намери приложение за тази бисквита. За да го приготвите у дома, определено ще ви трябва:

• 290 г обикновено брашно.
• 210 г натурален мед.
• 180 г захар.
• 3ml растително масло (за намазване).
• 5 избрани пресни яйца.
• 1 супена лъжица л. бакпулвер (на купа).

В допълнение към горните съставки, ще ви трябва и бавна готварска печка. Рецептата за бисквита с мед може лесно да бъде възпроизведена от всяка домакиня, която разполага с тази модерна кухненска техника. Трябва да започнете процеса с обработка на пчелния продукт. Изпраща се в тенджера, комбинира се с бакпулвер и се загрява без кипене. След кратко време избелената маса се охлажда леко и се допълва с яйца, разбити със сладък пясък. Всичко това се смесва внимателно с наситено с кислород брашно и се прехвърля в намазнена бавна готварска печка. Пригответе бисквита в режим "Печене" в рамките на 80-100 минути.

С кардамон икакао

Феновете на буйните шоколадови сладкиши трябва да обърнат внимание на една много интересна и доста проста рецепта. Бисквитата с мед и какао, приготвена по този метод, има красив тъмен нюанс и характерен аромат. За приготвянето му ще ви трябва:

• 160 г обикновено брашно.
• 120 г натурален мед.
• 3 избрани пресни яйца.
• 3 супени лъжици. л. захар.
• ½ ч.л кардамон.
• 1 чаена лъжичка всяка бакпулвер и какао.
• Кухненска сол.

Измитите яйца се разделят на белтъци и жълтъци. Първите се изпращат в хладилника, вторите се допълват с течен мед и се обработват с миксер. На следващия етап изсветлената и сгъстена маса се допълва с какао, кардамон и супена лъжица захар. Всичко това отново се разбива и се разбърква с многократно пресято брашно и бакпулвер. Полученото тесто се комбинира със осолени разпенени белтъчини, смесени с остатъци от захар, прехвърля се във висока форма и се пече на 180°C до пълна готовност, което може да се провери с обикновена клечка за зъби.

С маргарин и какао

Тези, които обичат домашно приготвени сладкиши, трябва да се научат как да пекат шоколадова бисквита с мед. Рецептата за приготвянето му изисква наличието на определен набор от компоненти, следователно, за да избегнете ненужни забавяния, запасете се с всичко необходимо предварително. Този път определено ще ви трябва:

• 1 опаковка качествен маргарин.
• 1 чаша обикновено брашно.
• 6 яйца.
• 2 супени лъжици. л. какао на прах (с пързалка).
• 1 ч.л сухасода.
• 100 г фина захар и натурален мед.
• Кухненска сол и ябълков оцет.

Протеините се отделят от жълтъците, комбинирани с половината от наличната захар и гасена сода. Всичко това се обработва старателно с миксер, докато се появят стабилни върхове. В получената маса се въвеждат осолени жълтъци, разбити с остатъци от захар. На следващия етап към общия съд се добавят мед, разтопен маргарин, какао и брашно. Така приготвеното тесто се разстила върху дъното на намазнена висока форма и се поставя в предварително загрята фурна. Печете го на умерена температура за 40 минути.

Без захар

Рецептата за медена бисквита без използване на сладък пясък ще бъде истинска находка за тези, които по някаква причина не използват този продукт. За да го повторите лесно у дома, ще ви трябва:

• 3 избрани яйца.
• 1,5 чаши обикновено брашно.
• 40 г несолено масло.
• 200 г натурален мед.
• Сода и ром.

Първо трябва да направите мед. Леко се загрява на слаб огън и след това се допълва с щипка сода. Изсветлената маса се сваля от котлона, смесва се с олио и се охлажда. На следващия етап в общата купа се добавят жълтъци, разбити белтъци и засято брашно. Всичко се разбърква старателно, прехвърля се в намазнена висока форма и се пече на средна температура до готовност, което може да се провери с клечка за зъби. гореща бисквитанакиснете в ром и оставете да изстине.

Със заквасена сметана

Любител на деликатни сладкиши с фин кремообразен послевкус трябва да вземе под внимание една проста рецепта. Бисквита с мед, която съдържа заквасена сметана, се оказва невероятно нежна и ще служи като отлична основа за приготвяне на торта. За да го направите сами, ще ви трябва:

• 160 г обикновено брашно.
• 120 г натурален мед.
• 100 г захар.
• 2 сурови избрани яйца.
• 2 супени лъжици. л. некисела гъста заквасена сметана (с пързалка).
• 1 ч.л суха сода.

Яйцата се смесват с мед и захар, след което се обработват с миксер. В получената маса се добавят последователно бърза сода и заквасена сметана. Всичко това се допълва с многократно пресято брашно и внимателно се разбърква. Полученото доста течно тесто се прехвърля във висока форма, постлана с лист пергамент, и се поставя в загрята фурна. Гответе пандишпан на среден огън, докато леко покафенее.

С чай

За тези, които не се страхуват от кулинарни експерименти, можете да опитате да усвоите много оригинална рецепта за бисквита с мед. Приготвената по него торта има необичаен вкус и е хармонично съчетана с голямо разнообразие от импрегнации. За да тествате това на личен опит, ще ви трябва:

• 2 сурови избрани яйца.
• 1 супена лъжица л. бакпулвер.
• 1/3 чаша растително масло.
• ½ чаша натурален мед.
• 1 чаша захар, вряща вода и силен чай.
• Пшенично брашно(по избор).

Яйцата се комбинират с фин сладък пясък и се разбиват енергично. В образуваната маса се въвежда течен мед, силно сварен чай, бакпулвер и брашно. Всичко това се допълва с вряща вода и растително масло, след което се разбърква до гладкост и се прехвърля във висока форма. Изпечете продукта на средна температура до готовност, за което можете да използвате обикновена клечка за зъби.

С кефир

На тези, които искат да зарадват близките си с нещо вкусно, може да се препоръча да изпекат бисквита с мед. Рецепта със снимка на тортата ще бъде публикувана малко по-долу, а сега нека да разберем какви компоненти са включени в нейния състав. Този път ще ви трябва:

• 2 яйца.
• 2 супени лъжици. л. натурален мед.
• 1 пакетче бакпулвер.
• 1, 5 чаши фина кристална захар.
• 2 чаши кисело мляко и обикновено брашно.

Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с половината от наличната захар. Получената маса се допълва с разтопен мед, кефир, бакпулвер и пресято брашно. Всичко това се обработва с миксер и след това внимателно се комбинира с белтъците, разбити с останалата захар. Така направеното тесто се прехвърля във висока форма и се пече на средна температура до пълна готовност, което може да се прецени с обикновена клечка за зъби.

С лешници

Бисквита с мед, чиято рецепта със сигурност ще бъде във вашата лична кулинарна колекция, има подчертан орехов вкус и аромат. За да го изпечете у дома, виезадължително:

• 4 средно големи яйца.
• 1 ч.л бакпулвер.
• 100 г мед и лешници.
• 200 г фина захар и обикновено брашно.

Суровите пилешки яйца се комбинират със сладък пясък и се разбиват интензивно до получаване на гъста лека маса. На следващия етап към тях се добавя течен мед. Всичко това се преработва отново с миксер, след което се допълва с бакпулвер, многократно пресято брашно и нарязани лешници. Полученото тесто се прехвърля в дълбока форма и се пече на средна температура до пълна готовност, което може да се провери, като се пробие тортата с обикновена клечка за зъби.

С вода

Ценителите на печенето от заварен тесто трябва да запомнят една много интересна и много проста рецепта за бисквита с мед. Изпеченият върху него сладкиш е с много нежна консистенция и приятен вкус. За да проверите сами, ще ви трябва:

• 160 г захар.
• 325 г обикновено брашно.
• 90 г натурален мед.
• 30 мл питейна дестилирана вода.
• 7g суха сода за хляб.
• 2 яйца.
• ¼ пакета масло.
• Кухненска сол.

Медът се смесва с вода и захар, след което се изпраща на котлона и се довежда до кипене, като не се забравя да се разбърква непрекъснато. Получената маса се допълва със сода и сол и продължава да се готви, докато се появи ярко оранжев оттенък. След това съдържанието на съдовете се отстранява от огъня, овкусява се с олио и се оставя да изстине. Охладената маса се смесва с яйца и пресято брашно,прехвърля се във висока форма и се подлага на топлинна обработка. Печете бисквита в умерено загрята фурна до пълна готовност, което може да се прецени по появата на равномерен златист оттенък.

С фъстъци и кефир

Бисквита с мед, чиято рецепта и описание стъпка по стъпка са представени по-долу, ще се превърне в истинска украса на семеен празник. С малко въображение можете да направите много представителна торта от него, която може да се конкурира с фабричните колеги. За да направите своя собствена сладка пухкава торта с фин вкус на ядки и мед, ще ви трябва:

• 130 g фина захар.
• 150 г фъстъци.
• 170 г обикновено брашно.
• 120 мл кефир.
• 120 г натурален мед.
• 7 г сода за хляб.
• 2 пресни сурови яйца.

Рецепта за бисквити с мед стъпка по стъпка:

Стъпка 1. Пресните сурови яйца се комбинират със захарта и се разбиват енергично.

Стъпка номер 2. На следващия етап получената маса се допълва с мед и сода и след това се обработва отново с миксер.

Стъпка 3 Всичко това се смесва с кефир, кислородно брашно и натрошени фъстъци, предварително запържени в горещ сух тиган.

Стъпка № 4. Така направеното тесто се прехвърля внимателно във висока форма и се пече 35-45 минути при 160-190°C.

Със заквасена сметана и орехи

Тази бисквита се отличава с изключително прост състав и невероятна скорост на приготвяне. Затова може да се пече дори след натоварен работен ден. За това тизадължително:

• 320 г обикновено брашно.
• 150 г натурален мед.
• 100 г почистени орехи.
• 5g суха сода за хляб.
• 3 яйца.
• 200 г гъста некисела заквасена сметана и фина захар.

Яйцата се комбинират със сода и сладък пясък и след това се разтриват с бъркалка. Получената хомогенна изсветлена маса се допълва със заквасена сметана и мед. Всичко това се смесва старателно с пресято брашно и нарязани ядки, след което се подрежда във висока разглобяема форма и се изпраща за топлинна обработка. Печете бисквита на 220 ° C до пълна готовност.