Немски бисквитки: съставки, рецепта с описание, функции за готвене, снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много страни по света могат да се похвалят със своите уникални ястия, сервирани за празниците, и начини за приготвянето им. Една от тях е рецептата за немските коледни бисквитки Platzchen. Изненадващо, под това име жителите на Германия означават всеки такъв деликатес, който се пече директно на 24 декември, тоест в деня преди Коледа. Но както и да е, това ястие е невероятно вкусно и изглежда много привлекателно, защото в сладкарниците е украсено с бяла глазура и качествени шоколадови ленти.

Тази статия ще ви покаже как можете да направите свои собствени немски коледни бисквитки с минимални усилия.

Разлики в немските сладкарски изделия

В немската кухня можете да намерите много уникални рецепти за различни сладкиши. Има бисквити, меденки и сладкиши. Но специално внимание заслужават бисквитките, които се приготвят изключително преди най-големите празници.

Рецептата по-долу ще бъде класическа, тъй като включва традиционна комбинация от вкусове. Всъщност,получените сладкиши ще станат основа за изява на вашите кулинарни фантазии. Въпреки това, ако желаете, ще можете да се отличите с оригиналност още по време на приготвянето на тестото. Например, като намалите количеството захар и добавите едра сол и различни подправки, можете да получите бисквитки, които са идеални като закуска за бира. Смлян кардамон, индийско орехче, канела и джинджифил ще се съчетаят особено добре тук.

Функции за печене

Както споменахме по-рано, немските коледни бисквитки не са толкова оригинална рецепта, колкото цялостна концепция. В Германия е обичайно на този празник да се поставя коледна чиния, на която можете да намерите няколко вида различни бисквитки. Важно е само да е изпечено предния ден и да е прясно.

Но най-важното нещо, което трябва да запомните, докато готвите, е, че продуктите в никакъв случай не трябва да изглеждат еднакво. Бисквитките трябва да са напълно различни една от друга. Могат да им се придаде немислима форма или като цяло да се приготвят по различни рецепти. Е, ако не можете да направите това, тогава трябва да вложите всичките си усилия в декорирането.

Съставки

Въпреки голямото име, рецептата за немски сладки за Коледа е доста проста. За него дори не е нужно да ходите допълнително до магазина, тъй като основните съставки винаги могат да бъдат намерени у дома. Така че, за готвене ще трябва да вземете:

• 300 грама първокласно пшенично брашно;
• 150 грама масло;
• 100 грама захар;
• 1пилешко яйце;
• 1, 5 чаени лъжички ванилова захар;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер.

По желание могат да се използват и различни овкусители за приготвяне на немски бисквитки: ром, коняк, ликьори. Те ще добавят допълнителен вкус и аромат към вашите печени изделия.

Поетапно готвене

По време на приготвянето на това ястие трябва много внимателно да следвате рецептата. За немските бисквитки това е доста класическо и неусложнено, така че няма да създаде трудности дори за начинаеща домакиня. Така че, за да получите вкусни продукти, трябва да следвате тази инструкция:

1. В дълбока купа ще трябва да изсипете всички сухи съставки, които бяха изброени по-горе. Първо, тук отиват предварително пресятото брашно, двата вида захар и бакпулвера.
2. След това се добавя омекналото масло, което се нарязва на ситно. С помощта на миксер масата може лесно да се превърне в доста малка трохичка.
3. След това се въвеждат яйцето и аромата (ако решите да го добавите). Полученото тесто се омесва и след това се събира на стегната топка. Ще трябва да се увие в домакинско фолио и да се изпрати в хладилника за около няколко часа, за да почине.

Оформяне

Следващата стъпка в приготвянето на немски бисквитки е директното оформяне на тестото. За да направите това, трябва да го извадите от хладилника и да го оставите да престои известно време на стайна температура, за да е по-лесно с него.контакт.

Можете да разточите тестото директно върху масата с помощта на точилка. Ако се окаже достатъчно качествен, тогава няма да се придържа към масата. Ако обаче не може да се постигне желаната консистенция, тогава е по-добре да поръсите работното място с малко количество брашно.

Тестото се препоръчва да се разточва с дебелина около половин сантиметър. Но тук вече можете да се ръководите от собствените си предпочитания. Ако харесвате повече сухи сладкиши, тогава дебелината може да бъде по-малка. След това се вземат форми с коледна тематика, с помощта на които се изрязват бъдещите немски бисквитки.

Печене

Получените заготовки за бисквитки трябва да бъдат прехвърлени в тава, покрита с хартия за печене. Можете да ги подреждате един до друг, защото няма да се разпространи отстрани по време на печене.

Тази сладка се приготвя при температура от 180 градуса, така че трябва да загреете добре фурната. Трябва да се внимава немските бисквитки да не загорят. Приготвянето му ще отнеме не повече от 10 минути. Просто се уверете, че е леко румен и след това го извадете. След като бисквитките изстинат, можете да започнете да ги украсявате.

Украса за бисквитки

При декорирането на тези бисквитки ви е позволено да изразите напълно творческите си способности, тъй като всички продукти са подходящи за това и можете да ги променяте в зависимост от вашето желание. марципани, шам фъстък,захаросани плодове, захаросани череши и дори желе от череши. Можете също да използвате закупени от магазина гарнитури, ако желаете.

Но глазурата е най-добре да се направи най-простата: тя трябва да се състои само от пудра захар и яйчен белтък. По този начин тя няма да отнеме вкуса на самата бисквитка.

За да приготвите глазурата, трябва да вземете 2 белтъка и около 200 грама пудра захар. Всичко това ще трябва да се разбие и след това да се потопи всяка бисквитка в получената смес. Веднага след нанасяне на глазурата, преди да е имало време да изсъхне и стегне, трябва да започнете да украсявате сладкишите.

Заключение

В Русия коледните празници не се падат на 25 декември, както в католическите страни, а на 7 януари. Това обаче изобщо не означава, че не можете да се поглезите с вкусни немски бисквитки по всяко време. Както можете да видите, приготвя се много лесно. И съставките са доста лесни за намиране, тъй като комплектът за хранителни стоки е стандартен и неусложнен.

Въпреки че на пръв поглед тези бисквитки не изглеждат оригинални, но най-хубавото при тях е, че могат да се приготвят заедно с деца. Просто ги оставете да проявят креативност и сами да украсят печените изделия. Те определено ще бъдат впечатлени и бързо ще изядат до последната троха.