Как да приготвим жулиен с пилешко и гъби в бавна готварска печка

2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:17

Понякога наистина искате да зарадвате домакинството си с някое вкусно и интересно ястие. Жулиен може да стане такава. Не съвсем обичайната рецепта за приготвянето му е представена по-долу. И така, това ястие трябва да включва месо (обикновено пилешко), гъби, восъци, изпечени със сирене. Прието е да се готви в специално ястие, наречено "кокотница".

Но въпреки това можете да приготвите жулиен с пилешко и гъби в бавна готварска печка. Вкусът на получения кулинарен разкош няма да отстъпва на ястие, приготвено по стандартна рецепта. Освен това можете да приготвите жулиен с пиле на тиган. Изборът на една или друга опция зависи от вашите лични възможности.

След кратко въведение е време да започнем да говорим за това как се готви пилешки жулиен. Първо, помислете за варианта с мултикукър. Това удобно устройство е просто находка за домакините! Благодарение на него можете да готвите голямо разнообразие от ястия, като същевременно освобождавате много време. За да направите жулиен с пиле и гъби в бавна готварска печка в количество за 5-6 порции, ви трябваследните съставки:

- бели гъби - ½ килограм;

- пилешко филе - ½ килограм;

- лък - 1 брой;

- заквасена сметана или сметана - 200 грама;

- брашно - 1 с.л. лъжица;

- твърдо сирене - 100 грама;

- галета - 1 супена лъжица. лъжица;

- източване. масло - 50 грама.

Как да приготвя жулиен с пиле и гъби в бавна готварска печка?

Преди е по-добре да сварите месото в подсолена вода. След като изстине, филето се нарязва на не много големи парчета. За това ястие могат да се използват две пропорции: 1:1 (същото количество месо и гъби) или 2:1.

Докато филето се готви, можете да готвите гъби, лук и специален сос с помощта на бавна готварска печка. За да направите това, първата от тези съставки се запържва в масло. Режим на готвене - печене, време - 20-40 минути. Гъбите първо трябва да бъдат обелени и нарязани на филийки с малка дебелина. По време на пържене трябва да разбъркате всичко няколко пъти. След това започваме да готвим лук. Разпределяме гъбите в отделна купа, оставяйки олиото и ги запържваме до прозрачност (този процес отнема около 10 минути). Слагаме и в чиния. Сега да преминем към соса. Брашното се запържва за 3 минути, след което се добавя заквасена сметана, всичко се разбърква, докато се получи хомогенна маса без бучки. Когато сместа се сгъсти, се налива гореща вода (1 супена лъжица) иразбъркайте добре. Това трябва да се направи няколко пъти, докато се получи маса, която прилича на нискомаслена заквасена сметана. Сосът се довежда до кипене, изсипва се в съд с капак и се затваря. Остава последният етап - смесване на всички елементи на такова прекрасно ястие като жулиен с пиле и гъби. На първо място, тиганът за мултикукър се смазва старателно с растително масло, филето се поставя на дъното, след това слой лук, след това гъби. Отгоре се залива със соса. Последният щрих е добавянето на настъргано сирене, смесено с галета.

Мултикукърът се затваря с капак и се включва режимът "печене" за половин час. След като готвенето приключи, ястието се оставя за няколко минути с отворен капак. Трябва да се сервира горещо.

Жулиен с пиле и гъби в бавна готварска печка става крехък и вкусен, точно като в истински ресторант.