2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Здравето на опорно-двигателния апарат пряко зависи от състоянието на опорно-двигателния апарат и хрущяла. Лекарите силно препоръчват да се грижите за тяхната безопасност през целия живот. Като ядете здравословна храна, можете да получите достатъчно хранителни вещества, които ще ви осигурят здраве и ще ви позволят да живеете пълноценен живот. Какви храни съдържат глюкозамин и хондроитин, които са необходими за поддържането на ставните образувания, хрущялите и сухожилията?
Хрущялни заболявания
Съдържат съединителна тъкан. Между тях има ставна течност, която има тенденция да губи качеството си с възрастта. Понякога вече в юношеството започват първите проблеми с хрущяла. На първо място, това се дължи на недохранване, възпалителни процеси, наранявания, както инаследствено предразположение. Всяко нарушение на целостта на тъканта води до появата на заболяване като артрит. Ревматоидният артрит най-често се появява в коленете, ръцете и лактите. Заболяването може да засегне и раменните и тазобедрените стави.
За лечение на пациенти се използва комплексна терапия, която наред с други неща включва използването на хондопротектори. Пациентът трябва да инжектира лекарството директно в коляното, тъй като му липсва собствено производство на ставна течност. Хрущялът започва да се трие един в друг, което причинява непоносима болка, а понякога и напълно обездвижва човек. Ако през целия живот да се даде предпочитание на продукти, съдържащи естествен хондроитин и глюкозамин, проблеми със ставите могат да бъдат избегнати. Ето защо много често пациентите се интересуват от: какви продукти съдържат глюкозамин и хондроитин? Нека разберем.
Хондроитин и глюкозамин
Стъкловидният хрущял съдържа и двата компонента. Благодарение на тях повърхността на хрущяла е необичайно гладка и хидратирана. При липса на тези вещества повърхността става суха и напукана. Хондроитинът осигурява гъвкавост на хрущяла и му помага да абсорбира вода. Благодарение на глюкозамина се осъществява процесът на възстановяване на тъканите. Освен това им дава гъвкавост. Тези вещества се намират в почти всички продукти, които човек консумира. Някои храни съдържат малко повече глюкозамин и хондроитин. Въпреки това, за сериозни заболявания са необходими лекарства, тъй като количествототези вещества в продуктите не са достатъчни.
Как се усвояват
Обикновено процесът на асимилация става през стомаха. Например, глутаминът, който се състои от аминокиселини, се разлага веднага след навлизане в стомашно-чревния тракт. Той се абсорбира през стените на стомаха в кръвта и след това навлиза в очите, сухожилията, съединенията и кожата. С една дума, до всички органи, където е толкова необходимо.
Глюкозамин сулфат може да се абсорбира дори в тялото на не съвсем здрав човек, който има метаболитно разстройство. Много по-бавен е процесът на хондроитин сулфат, който се извлича от тъканта на селскостопанските животни. Какви храни съдържат глюкозамин и хондроитин?
Птиче месо и говеждо месо
От пулпата можете да получите доста голямо количество глюкозамин. В същото време хондроитинът се намира в кожата, хрущялите и сухожилията. По този начин, като ядете пиле, заедно с хрущяли и кожа, можете да си осигурите доста голяма доза от необходимите вещества. За съжаление при готвене, пържене или задушаване някои от тези вещества се унищожават. Ето защо се препоръчва да готвите пилешки бульон на слаб огън, като се опитвате да не преварите месото. Храните, съдържащи глюкозамин и хондроитин, често съдържат аминокиселини, витамини, микроелементи и други вещества, необходими за изграждане на здрава костна маса.
Добър източник за получаване на хондроитин и глюкозамин е желето. По правило за приготвянето му се използват свински уши, телешки опашки, пилешки лапи и други части от тялото на животното,които са богати на тези вещества. Не напразно лекарите препоръчват на хората с артроза да използват желе или заливка възможно най-често. Все пак трябва да се помни, че освен колаген, това ястие съдържа и значително количество холестерол, който може да се отложи по стените на кръвоносните съдове и по този начин да наруши притока на кръв.
За да се намали леко негативното въздействие на желето, се препоръчва да се намали количеството тлъсто месо и вместо това да се добави желатин. Този продукт също е естествен източник на колаген и е силно препоръчителен. Какви други храни съдържат глюкозамин и хондроитин?
Сирене и млечни продукти
Освен глюкозамин и хондроитин, сиренето съдържа и огромно количество калций, който влияе върху образуването на костна маса. Освен това съдържа фосфор, калий, аминокиселини и витамин А. Всички тези вещества участват активно в заздравяването и укрепването на сухожилията, връзките и хрущялите. Твърдите сирена са в списъка на храните с най-високо съдържание на глутамин. Заедно с телешкото и пилешкото месо, сиренето има необходимия запас от това ценно вещество. Препоръчително е сиренето да се използва в чист вид, без да се подлага на топлинна обработка. Диетолозите силно съветват да включите този продукт в ежедневното меню. За разлика от твърдото сирене, топеното сирене няма тези свойства.
Риба и морски дарове
Днес фармацевтичната индустрия получава хондроитин от хрущял на сьомгариба. Тези продукти, съдържащи хондроитин и колаген и глюкозамин, са лидери. Тези вещества се намират в почти всички морски и речни риби, но сьомгата и сьомгата са особено богати на тях. Хората с начален стадий на артроза се съветват да готвят аспик от риба с добавяне на желатин поне веднъж седмично. Така получавате ястие, доста богато на полезни компоненти, които ще допринесат за лечебния процес. Освен това рибата съдържа фосфор, който също е необходим за здравето на ставите. Хондроитинът и глюкозаминът в храните се усвояват добре.
Обикновена херинга ще помогне за предотвратяване на възпаление на хрущялната тъкан. Съдържащият се в него витамин F е в състояние да се бори с всякакви прояви на ставно възпаление. Препоръчително е да закупите прясна или леко осолена херинга. Може да се свари в малко количество вода с добавка на подправки или да се нареже на парчета и да се посоли в леко подсолена саламура. Това ще запази всички необходими витамини, които обикновено се унищожават при топлинна обработка.
Мармалад и маршмелоу
Тези сладки съдържат желатин, който е изключително полезен при фрактури и възпалени стави. Маршмелоу съдържа агар-агар, който се прави от водорасли. Съдържа много аминокиселини, необходими за растежа на костите. Освен това агар-агарът съдържа и йод. Намалява интензивността на възпалителния процес и по този начин намалява болката.
Желатинът се получава в резултат на продължително изпаряванесъединителна тъкан на животните. Така, попадайки в стомаха на човека, той се разтваря и се абсорбира в кръвта. В бъдеще аминокиселините, хондроитин и глюкозамин навлизат във всички тъкани на вътрешните органи. Препоръчва се на пациентите да заменят торти, сладкиши и сладки с мармалад. Хондроитин и глюкозамин в храни със захар не трябва да се консумират при диабет. Ако няма противопоказания, тогава можете да ядете няколко резена мармалад на ден.
Основни микроелементи
Кои храни съдържат глюкозамин и хондроитин заедно с основни минерали? Без елементи като селен и сяра колагенът не може да се абсорбира напълно в тялото. При техния дефицит действието на хондроитин и глюкозамин ще бъде непълно. Те също са строителен материал за хрущяла и помагат за предотвратяване на заболявания като артроза. Можете да получите необходимите елементи от яйца, боб и някои зърнени храни. Освен това през лятото се препоръчва да се консумират колкото се може повече цариградско грозде и сливи. Можете да правите сладко от тях, за да попълните запасите от необходимите вещества през цялата година.
Освен това лидер по количество сяра е пилешкото месо и някои видове риба, които са и двата продукти, съдържащи глюкозамин и хондроитин. Те включват костур, треска и сьомга. Можете също да получите микроелементи от прясно зеле, ябълки и лук. Достатъчно големи запаси от селен се намират в морските дарове, яйцата и чесъна. Морското зеле се смята за евтин и достъпен източник на рядък микроелемент.
Нездравословни храни
След като разбрахме кои храни съдържат хондроитин и глюкозамин, честно казано вредните храни също трябва да бъдат взети под внимание. В крайна сметка, някои храни могат да увредят ставите и по-специално хрущялите. Понякога тяхното действие е толкова разрушително, че може да отрече всички усилия на пациента. Пушените меса носят най-голяма вреда. Поради твърде много канцерогени, те предизвикват патологични изменения в ставите, деформират ги и допринасят за възникването на възпалителни процеси. Особено опасни са тлъстите, осолени пушени меса. Излишната сол нарушава метаболизма, причинява лимфна конгестия и изостря заболяването.
Вторият компонент, който може да причини непоправими щети на ставите е оксаловата киселина. Среща се не само в киселеца, но и в много костилкови плодове. Ето защо не се препоръчва да се злоупотребява с плодовете, въпреки техните несъмнени ползи.
Освен това кафето и черният чай имат отрицателен ефект върху костната тъкан. Пурините в състава им са истинска отрова за ставната течност. Лекарите смятат, че злоупотребата с тези напитки е основната причина за подагра.
Препоръчано:
Какви храни съдържат желязо: списък с продукти и функции
Недостигът на желязо е остър проблем не само за тялото отвътре, но и отвън! Ноктите с бели точки, постоянни промени в настроението, чести виене на свят - всичко това са първите признаци на липса на жизненоважен елемент. Сега ще ви кажем кои храни съдържат желязо, в какво количество. Ще говорим и за степента на използване
Какви витамини съдържат бананите и какви са ползите от тях за организма?
Бананите съдържат огромно количество калий, който облекчава мускулната умора и прави човека енергичен и весел. Някои лекари казват, че плодът по чудо помага да се отървете от тютюнопушенето: съдържа много антистресови витамини, които помагат да се преживее труден период
Полифеноли - какви са тези вещества и какви са техните свойства? Продукти, съдържащи полифеноли
Химичните вещества полифенолите имат изразен антиоксидантен ефект. Многобройни изследвания са доказали ефекта им върху човешкото тяло. Фитохимикалите могат да намалят риска от много заболявания, така че е важно да знаете кои храни съдържат най-много от тях
Какви витамини се съдържат в морковите и черния дроб и какви са ползите от тях
Още от детството си майките се опитват да възпитат на децата си любов към храни като черен дроб и моркови. Смята се, че преди всичко те са богати на витамин А за растеж, който е толкова необходим в процеса на развитие на бебето. И така, какви витамини се намират в морковите и черния дроб?
Какви храни съдържат калций: списък с продукти, дозировка, правила за употреба, норми и характеристики на усвояване на калций
Калцият е най-важният елемент от неорганична природа, който влияе върху поддържането на живота на човек. Много е важно организмът да го получава в достатъчни количества. За да остане нормално нивото на този макронутриент, е необходимо да включите в диетата си храни, в които се съдържа. Така че сега ще говорим за това какви продукти съдържат калций
