Какви храни съдържат желязо: списък с продукти и функции

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Недостигът на желязо е остър проблем не само за тялото отвътре, но и отвън! Ноктите с бели точки, постоянни промени в настроението, чести виене на свят - всичко това са първите признаци на липса на жизненоважен елемент. Сега ще ви кажем кои храни съдържат желязо, в какво количество. Ще говори и за скоростта на използване.

Как се усвоява желязото и защо може да липсва в тялото?

Преди да решите даден проблем, трябва да разберете не само причините за възникването му, но и неговите специфични особености. За да разберете видовете желязо и да отговорите на въпроса: „Какви храни съдържат желязото, от което тялото се нуждае в момента?“, трябва да знаете за неговите видове. За тях по-късно в статията.

За хемоглобин

Какви храни съдържат желязо? За да се поддържа нормално ниво на хемоглобина, е важно да се спазва определена норма. Червените кръвни клетки са еритроцити, които носят храносмилателни ензимитъкани, които от своя страна се хранят с тях. Когато се абсорбира, тялото ги превръща в 2 форми:

1. Хемово желязо. Има животински произход. Те са богати на месни и рибни продукти. Усвоява се от тялото бързо и лесно. Неразположението и бързото уморяване може да се превърне в израз на липсата му.
2. Хелатно желязо. Намира се в големи количества в билковите продукти. Тя се преработва от тялото по-лошо, но в комбинация с месни ястия преработката се ускорява. Характеризира се с чупливи нокти, суха кожа, задух. В някои случаи появата на бръчки.

Причини за недостатъчно желязо в тялото

Дефицитът на желязо може да бъде причинен от:

1. Неправилна диета. Метаболитно нарушение.
2. Продължителна менструация с обилно течение. Това също включва голяма загуба на кръв за кратък период от време.
3. Язвени заболявания.
4. Заболявания на тънките или дебелото черво или тяхната неизправност (непълно усвояване на веществата).
5. Климатичните промени (особено дъждове).
6. Бременност, придружена от стрес, болка, нервни проблеми.

Дневна нужда и норма

Кои храни са с високо съдържание на желязо? Повече за това по-късно. Но първо трябва да разберете ежедневната нужда от този микроелемент. Възрастен се нуждае от не повече от 30 mg желязо на ден. Освен това мъжете не се нуждаят от желязо в такива големи количества като жените. Децата трябва да консумират на ден5-20 mg желязо. Бременните жени, поради формирането на плода, определено трябва да приемат повече от 25 mg, но не надвишавайки нормата с 2 пъти.

Често дефицитът на желязо е пряко свързан с нискокалорични или постоянни диети. Общото калорично съдържание на хранителната диета по време на диетата е 1000-1200 kcal, което е няколко пъти по-ниско от нормата. Това означава, че не повече от 8 mg желязо ще влезе в тялото.

Интересно е, че храната, приготвена в чугунена тенджера, съдържа повече желязо, отколкото храната, приготвена в метален или пластмасов съд. Много лекари съветват да ядете кисело мляко и извара, за да компенсирате липсата на този важен компонент. Но този елемент практически липсва в млечните продукти, той трябва да бъде заменен с какао.

Къде отива желязото?

През деня тялото губи 1-2 mg желязо поради различни процеси и други дейности. По принцип загубата му се дължи на отделянето на пот, месечната загуба на кръв при жените, образуването на скелета, зъбите и ноктите в юношеството. Желязото се консумира особено бързо по време на бременност.

Какви храни съдържат желязо? Списък с продукти

Най-богатата храна с голямо количество лесно смилаем ензим се намира в животинските продукти. Не изключвайте също бобови растения, зърнени елементи. В тях съдържанието на желязо също може да запълни дневната нужда. По-долу е даден списък с продукти, съдържащи желязо, с тегло на 100 g.

Кои храни съдържат най-много желязо? Сушените гъби и шипките съдържат 28-35 мгжелязо, което значително надвишава дневния прием! Морските водорасли са известни със своите витамини и полезни свойства. Количеството желязо в него варира от 10 до 18 mg.

Какви храни съдържат желязо? В храни като тиквени семки, боб, боб, леща, грах и трици. Тези продукти съдържат желязо някъде между 12-15 mg. Бирената мая съдържа 16 mg от този ензим. Какви храни са с високо съдържание на желязо? С това могат да се похвалят свински, телешки и пилешки черен дроб - 18 мг. Те включват бели дробове с 11 mg.

Съдържанието на желязо в сусам, елда, боровинки, сини сливи и стафиди не надвишава 10 mg. Къде се намира желязо? В какви продукти? В пшеничен и ръжен хляб. Тази храна съдържа 3,5 mg. А в езика на кравата има 6 мг. Какви храни съдържат желязо? За деца какаото с 12 mg желязо е идеално. Не само здравословно, но и вкусно! Напитката е особено популярна сред младите хора.

Къде се намира желязо? В какви продукти? Агнешкото и ябълките могат да се похвалят със същото количество желязо - 2,6 мг. Малко желязо се намира в свинска мас и спанак – 2-3 мг. Млечният шоколад съдържа и 2-3 мг желязо поради основното вещество – какаото. Черният шоколад би бил чудесен вариант.

Ябълките и другите плодове имат малко количество желязо - 2 mg. Независимо от това, те трябва да се използват поне за поддържане на нормата. Бананите, млякото и картофите съдържат приблизително 0,9 mg.

Списъкът с продукти ще помогнечовек, за да определи изядената храна и да изчисли хранителната норма. Не забравяйте, че прекомерното количество ензими също се отразява неблагоприятно на тялото, както и липсата им.

Претоварване с желязо

Освен липсата на желязо, много жени имат твърде много от него. Но излишъкът от ензима е също толкова вреден за здравето, колкото и неговият дефицит. Затова си струва да се придържате към фината линия и да „знаете мярката“. За да избегнете този проблем, е важно да знаете кои храни съдържат желязо. Но какво ще стане, ако прекалите с желязото? Може да се случи следното:

1. Разрушаване на тъканта на общите канали на жлезите, черния дроб. Нарушаване на движението на киселината в тялото. Скоро може да се развие язва или пълното дразнене на панкреаса ще доведе до агонизираща смърт.
2. Образуване на доброкачествени тумори на червата и стомаха.
3. Влошаване на общото благосъстояние.
4. Увеличаване на въздействието на често срещаните заболявания.
5. Образуване на артрит.

Причините за твърде много желязо могат да бъдат:

1. Неправилен прием на лекарства, съдържащи желязо. Излишъкът или дълъг курс също могат да провокират това. Най-добре е да комбинирате малко количество таблетки с плодове и зеленчуци, богати на желязо.
2. Генетични нарушения на тялото.

Признаци на свръхпредлагане

Знаци, които могат да открият излишък от желязо:

• Жълти петна по тялото, небцето, езика.
• Нарушение на нормалния ритъм на сърдечния ритъм. Най-често тойстава бързо, възниква задух.
• Уголемяване на черния дроб или стомаха. Не бъркайте този фактор с преяждане.

Ако откриете горните фактори, трябва да се свържете с медицинско заведение.

Бременни жени. Ползите от желязото за тях

Какви храни съдържат желязо? Особено важно е бременните жени да приемат много храни с този ензим. За да се формират правилно гръбначният стълб и скелетът на плода, е необходимо не само да се консумират витамини, но и естествени продукти в средни количества. Бременните жени се нуждаят от желязо, защото то:

1. Предотвратява развитието на анемия както при майката, така и при нероденото дете.
2. Това е един от компонентите на ензим, който предпазва тялото от излишъка от водороден прекис, произвеждан от белите кръвни клетки.
3. Създава нормални условия за растеж и развитие на бъдещия организъм.
4. Подобрява функционирането на имунната система или я прави по-силна и по-стабилна.
5. Насърчава навременното отстраняване на токсините, които влияят неблагоприятно на бебето.
6. Влияе върху образуването на: скелета на крайниците, гръбначния стълб, костите, косата, ноктите и кожата.

Храни, които повишават усвояването на желязо

Усвояването на ензима се ускорява от тези вещества:

1. Плодове. Това могат да бъдат лимони, портокали, мандарини, круши, череши. Изключение правят бананите и горските плодове, тъй като самите те съдържат голямо количество желязо.
2. зеленчуци. Домашникраставици, домати, магданоз и копър също ускоряват процеса на усвояване.
3. Билки. Коприва, лайка - те не само подобряват храносмилането, но и помагат за успокояване, нормализиране на теглото.
4. Подправки. Сусамът, босилекът са страхотни за по-добро усвояване.

Храни, които забавят разграждането на желязото

Мм разбрах кои храни съдържат желязо. И каква храна съдържа вещества, които забавят разграждането на този елемент? Тези продукти включват:

1. Млечни продукти. Колкото и странно да звучи, но в цялата статия беше наистина доказано. Млякото е източник на калций, а не на желязо. Същото може да се каже и за маслото, изварата.
2. Картофи, ориз и малко зърнени храни. Забавете процеса на храносмилане.
3. Яйчен белтък. Но жълтъкът е богат на желязо.

Заключение

Сега знаете кои храни съдържат желязо. Списъкът с продукти с този елемент е съставен за яснота в нашата статия. Желязото е важен и необходим ензим за нормалното функциониране на организма. Намира се в различни продукти, които със сигурност отговарят на вашия вкус. Няма нужда да бъдете ревностни и да консумирате голямо количество храна с желязо наведнъж. Курсът трябва да бъде удължен с един месец. Добра комбинация би било приемането на лекарства (хапчета) и натурални плодове.