Разберете колко мл има в чаша, какви са чашите

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

"За късмет!" - така казват, когато съдовете са счупени, случайно изпуснати или счупени специално по време на сватби и весели празници. Не всеки обаче знае, че тази добра традиция има дълбоки корени. Негов „основател“е цар Петър I, който дава живот на производството на фасетирани очила в Русия. Въпреки факта, че първата проба от "нечупливи" стъклени съдове, донесена от Владимирския стъклар Ефим Смолин, се разби по време на тестване, мъдрият император видя голямо бъдеще в нея.

Малко история

Незаменимият битов предмет придоби сегашния си вид през далечната 1945 г. Негов автор е В. И. Мухина, известният архитект от съветската епоха, създал скулптурната група "Работница и колхозница". Фасетираната чаша се наричаше „Мухински“.

Произвеждат се чаши с различни размери - от 50 до 350 мл, но в кулинарията и ежедневието 200-грамовата фасетирана чаша с гладък ръб стана по-често срещана. Той беше подходящ за обработка в съдомиялни машини, стана общоприета мярка за обем и тегло. Прословутото „можем да мислим за трима“също дължи своетопроизхода на този контейнер. 0,5 литра е идеално разделено на 3 части, ако се излее във фасетирана чаша до ръба. В същото време сред населението никога не е възникнал въпросът: "200 ml са колко чаши?"

В старите времена всяка домакиня е имала точни везни или мерителни чаши с маркировка от външната страна на нивото на продукта и съответния обем и тегло, което ви позволява да разберете колко мл в мерителна чаша брашно или захар. Широкото използване на фасетирани чаши доведе до факта, че те се превърнаха в най-разпространеното устройство за измерване на количеството съставки за всяко ястие. След като се установи количеството на конкретен продукт (например колко мл мляко в чаша), беше възможно да започнете да готвите. Такива мерителни прибори се превърнаха в незаменим атрибут при приготвянето на почти всички ежедневни ястия.

От теория към практика

Различните насипни продукти със същия обем естествено имат различно тегло. Някои рецепти съдържат народни мерки: 2 чаши, 3 супени лъжици, щипка сол, а други съдържат точното тегло на продуктите в грамове. Необходимо е да разберете колко ml в една фасетирана чаша различни зърнени храни, захар, мляко, подправки. Трябва да се помни, че всички продукти се изсипват или изсипват във фасетирана чаша до ръба, а не до върха.

Първоначално капацитетът на всеки мерителен съд се определя от това колко ml в 1 чаша (чаша, стек) вода. От тук идва и името му. 200- или 250-грама чаша, 50-грама чаша и др. Тегло на другите продукти всъщият капацитет вече ще е различен, понякога значително.

Например, като знаете, че брашното в чаша е 130 g, как да разберете колко ml има в 1 чаша мляко? За разрешаване на подобни проблеми веднъж завинаги са създадени специални таблици, които дават на домакините пълна информация за теглото и обема на основните насипни и течни компоненти, отпускани по рецепта, използвани при готвене. Те точно показват колко мл в чаша и колко мл в една чаена лъжичка и супена лъжица различни продукти.

Трябва да се помни, че теглото и обемът са различни понятия. Колко ml във фасетирана чаша и колко g - трябва да знаете точно, за да не направите непоправима грешка в процеса на готвене. По-долу е дадена таблица с теглото на обикновена 200-грама фасетирана чаша.

Побира се във фасетирано стъкло

Продукти	Количество в грамове	Номер арт. лъжици
Вода	200	10-11
Брашно	130	5 слайд
Захар	180	7-8
Захар. прах	160	7-8
Мляко	200	10-11
Кондензирано мляко	360	12
Заквасена сметана	210	8
Растително масло	190	9-10
Ghee	190	9-10
Елда	165	6, 5
Грис	150	6
пшенично брашно	130	5-6
ориз	180	7
Какао на прах	130	8

Броят супени лъжици, приравнени на теглото, е посочен, за да се добави точно половин чаша, 1/4 чаша, посочена в рецептите. Знаейки колко мл и грама има в чаша, чрез прости изчисления можете да добавите правилното малко количество с лъжица. По същия начин можете да увеличите, както и да намалите необходимото количество добавки.

Важен момент

Не бъркайте самите очила едно с друго. В обикновена тънка чаша, иначе наречена чаена чаша, обемът е с 50 мл повече.

Тази малка разлика в обема може да доведе до тъжен резултат в такъв отговорен бизнес като готвенето. Можете да получите чиния, която е напълно неизползваема, като просто вземете друга чаша като мерна чаша. Трябва да знаете точно колко мл от желания продукт има в чаша.

Чуждестранни рецепти

Напоследък интересът на нашите сънародници към някои национални кухни и готварски функции в други страни се засили.

Ако периодично използвате рецепти, взети от чужди списания или интернет ресурси, трябва да знаете, че основната мярка, възприета там, е чаша. По обем е еквивалентен на тънка чаша. Колко мл има в чаша, толкова е в нея - 250. Мерките за тегло и обем в чужбина също садруги и трябва да се знае.

Таблица за преобразуване на теглото и обема в нашите единици

Чуждестранни единици	Използвани единици за обем	Приемаме единици за тегло
1 чаша (САЩ)	250 ml	-
1 супена лъжица лъжица	15ml	-
1 чаена лъжичка	5ml	-
1 пинта	470ml	-
1 qt	950ml	-
1 oz	30ml	-
1 чаша (на английски)	280ml	-
1 супена лъжица лъжица	17ml	-
1 чаена лъжичка	6ml	-
1 пинта	570ml	-
1 qt	1100ml	-
1 oz	-	28, 3 g
1 паунд	-	450g

Продуктите се изсипват в контейнера свободно, без да се уплътняват (както насипни, така и течни) до ръба, където завършва шаблонът на лицето. Течностите пълнят лъжиците до ръба, насипните се пълнят "с пързалка" или "с насип", в зависимост от рецептата.

По подразбиране течните и насипните продукти са посочени в ml, чаши и лъжици, докато само насипните продукти са посочени в грамове.

Приготвянето на вкусна и здравословна храна зависи от няколко фактора.

Задължителноусловия

1. Качество на продукта.
2. Според избраната от тях рецепта.
3. Правилна дозировка.
4. Правилна последователност на готвене и овкусяване.
5. Необходима топлинна обработка или охлаждане за това ястие.
6. Домакиня с добро настроение. Колкото и странно да звучи, но многогодишни изследвания на учени по хранене доказаха, че доброто настроение се пренася в ястието, превръщайки го от обичайния набор от мазнини, протеини и въглехидрати в кулинарен шедьовър.