Желе от боровинки: методи за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Боровинките се използват много често и се използват в народното лечение. Желе от боровинки е идеално за тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт.

Ползи от боровинките

Боровинките носят много полезни свойства: танини, калий, калций, натрий, ябълчена киселина, фосфор и желязо. Пулпът на зрънцето е полезен и за човешкото тяло. Лекарите съветват да се готви желе от боровинки на първо място за хора, които страдат от заболявания като гастрит и язва. Той се справя добре и бързо с възпаление вътре в стомаха. А желе от боровинки ще помогне при диария. Такава напитка може бързо и дълго време да се насити, но е доста висококалорична. Следователно не е подходяща като диета или правилно хранене.

Много диетолози препоръчват да се яде в разумни количества и да не се прекалява. От боровинки можете да приготвите заготовки за зимата или да ги изсушите за лятото. ATи двата варианта, ще бъде отличен вариант както за здраве, така и за утоляване на жаждата. През зимата, с помощта на компоти от такива плодове, можете да укрепите имунната система и да премахнете различни здравословни проблеми. През лятото компотът или желето от боровинки ще бъдат отлично спасение в горещите дни.

Класическа рецепта: желе от боровинки

Всяка домакиня знае как да готви желе от боровинки. Вярно е, че ако това се случи за първи път, трябва да се придържате към класическата подготовка.

За рецептата ще ви трябват: боровинки - 200 или 250 г, нишесте - 4 супени лъжици, захар, лимонена киселина - щипка и вода - 2 литра.

Боровинките трябва да се измият обилно с топла вода и да се варят на слаб огън. Добавете гранулирана захар и лимонена киселина - това ще придаде на напитката специален наситен вкус.

Веднага след като водата заври, прецедете бульона, смилайте плодовете в блендер и хвърлете обратно в тигана. Нишестето трябва да се разрежда отделно в студена преварена вода.

Отвара със счукани горски плодове трябва да ври около 10 минути на слаб огън, след което се добавя нишесте. Трябва да се налива бавно, за да не се образуват бучки. След като водата заври отново, тенджерата трябва да се извади и да се остави бульонът да се вари. Прецеждането на вода с горски плодове не е забранено дори след готвене, но това изобщо не е необходимо. Когато прясното желе от боровинки се запари и охлади до стайна температура, то се излива в специални форми. се вписват тамдобавете различни ароматни подправки: ванилия, канела или карамфил. Вместо захар можете да сложите мед.

Замразена кисела от боровинки

Готвенето на такова желе е много просто и лесно. Напитката ще запази всички витамини, съдържащи се в зрънцето, а с помощта на нишестето можете да усетите колко нежно и меко може да се получи желето.

Не са необходими много съставки за тази рецепта: замразени боровинки - 200 или 250 г, захар или мед - 150 г, нишесте - 4 с.л. л., вода - 2 л.

Важно! Боровинките трябва първо да се размразят. В противен случай ще загуби всички полезни свойства.

Сложете вода на котлона, хвърлете боровинки и кристална захар, оставете да заври (15 минути). В отделен съд разредете нишестето в студена преварена вода, след което прецедете, за да премахнете образувалите се бучки. При непрекъснато разбъркване на бульона е необходимо нишестето да се излива на тънка струя. Варете още около две минути и свалете от котлона. Киселът се пие най-добре охладен. Напитката може да бъде тънка или гъста, всичко зависи от количеството нишесте.

Как да приготвя желе от боровинки за диария?

В народната медицина това желе се използва не само като превантивна мярка за подобряване на здравето, но и като отлично средство за лечение на диария. Това се дължи на нишестето в състава. Премахва токсините и вредните вещества, които са „атакували” стомаха. За да бъде лечението ефективно, е необходимо напитката да се приготви правилно.

За това ще ви трябват: боровинки - 200 или 250 гр., захар - 200 гр., нишесте - 4 с.л.л., вода - 2,5 л.

Сложете тенджера с вода на огъня и оставете да заври. Добавете боровинки, захар и гответе всичко това за около 20 минути. Нишестето трябва да се разреди в студена вода до състояние на заквасена сметана и да се изсипе в бульона на тънка струя, като се разбърква непрекъснато. Гответе за не повече от две минути, свалете тигана от котлона и оставете да се охлади до стайна температура.

Противопоказания

Преди да започнете да пиете тази напитка, трябва да потърсите професионален съвет от лекар. Боровинките, както много други храни, имат и недостатъци. Има няколко причини да забраните пиенето на желе от боровинки:

1. Уролитиаза.
2. Холелитиаза.
3. Повишена киселинност в стомаха.
4. Индивидуална непоносимост към горски плодове.
5. Заболявания на панкреаса.
6. Ако човек има заболяване като оскалатурия, също е забранено да се пие желе. Това е заболяване, при което всички полезни за организма соли се отделят с урината.

Също така, прекомерната консумация на тази напитка може да причини запек, гастрит и язви. Необходимо е да се използва при диария на курсове и в правилните дози.

Кисел за деца

Много майки знаят от първа ръка, че такава отвара е много полезна за децата им. Може да се дава за лечение и профилактика на заболявания на органите на зрението, както и при заболявания на стомашно-чревния тракт. Също така тази напитка ще бъде полезна за укрепване на имунитета. Ако детето няма алергична реакция към зрънцето, е възможно и дори е необходимо да се даде кисел.

Бебе предиза една година е необходимо да се готви желе без добавяне на захар, мед и ароматни подправки. Неговите съставки трябва да се състоят само от нишесте и самите боровинки. Напитката трябва да се направи по-течна. Когато детето е по-голямо, нишестето се прави по-гъсто. Бульонът трябва да се вари всеки път нов, за да е винаги пресен. Най-добре е детето да пие желе след вечеря и само в топла форма. За деца под една година трябва да се дава два или три пъти седмично и само веднъж на ден.

Важно! Ако бебето го опита за първи път, майката трябва стриктно да следи състоянието на детето. Невъзможно е да се приготви напитка за деца от полуготови продукти!

Желето от боровинки е полезно както за възрастни, така и за деца. Използването му в разумно количество ще помогне за укрепване на тялото и премахване на всички заболявания, свързани със стомашно-чревния тракт. Ако има поне един елемент от противопоказанията, трябва незабавно да изключите напитката от диетата, за да не се получи обратният ефект или да не се влошат други заболявания.