Желе от боровинки: съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки и нюанси на готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Cowberry е много полезно зрънце. Нарича се още манатарка, боровинка, диво или диво зрънце. Това многогодишно растение може да съществува до 300 години. Черната боровинка съдържа огромно количество полезни вещества, които помагат за справяне с много заболявания. Желе от боровинки се счита за особено полезно и вкусно.

Какво е полезно желе от боровинки

Мнозина твърдят, че тази напитка е не само вкусна, но и много здравословна. Могат да се отбележат следните полезни свойства на желето:

1. Облекчава силната болка при гастрит, язва и нормализира работата на стомашно-чревния тракт.
2. Помага за облекчаване на чувството за тежест в стомаха след преяждане.
3. Подобрява бъбречната и пикочо-половата функция.
4. Увеличава енергията и жизнеността.

Освен това сладкият продукт е с ниско съдържание на калории и помага да се отървете от излишните килограми. В този случай обаче овесените ядки трябва да се добавят към желето илиовесена каша. Също така желето от боровинки има такива свойства като антисептично, холеретично, диуретично, бактерицидно и антихелминтно действие. Тази напитка е полезна и за пациенти с хипертония, както и за тези, които страдат от неврози и анемия.

Как да си направим лечебна напитка от боровинки

Има много опции за приготвяне на желе от боровинки. Но сега ще разгледаме класическата рецепта за желе от боровинки и нишесте. Можете да го приготвите сами или да закупите готов продукт. За да го приготвите ви трябва:

1. Вземете 300 грама боровинки и сортирайте.
2. Сложете в дълбока купа и залейте с вряща вода.
3. След това трябва да се подсуши малко и да се смила с блендер или месомелачка.
4. Залейте полученото пюре с чаша вода и сложете да вехне на умерен огън.
5. Доведете сместа до кипене, свалете от котлона и претрийте през фина цедка няколко пъти.
6. След това сложете тигана с пюре от боровинки обратно на котлона и добавете 80 грама захар.
7. В същото време изсипете 50 грама картофено нишесте в чаша студена вода и разбъркайте добре.
8. Получената смес трябва внимателно да се добави към тигана с боровинки, за да не се образуват бучки.
9. През цялото това време не трябва да спирате да разбърквате лековитата напитка и да кипнете отново.
10. След това желето се отстранява от огъня, изсипва се в стъклен съд и се охлажда.

Преди приготвяне на желето е необходимо да се залеят плодовете с хладновряща вода. Също така, количеството захар може да бъде избрано индивидуално.

Напитка със замразени горски плодове

Заслужава да се отбележи, че боровинки от фризера са не по-малко полезни от пресните. Рецептата за желе от замразени боровинки може да бъде следната:

1. Вземете 250 грама замразени плодове и изсипете един литър филтрирана вода.
2. Тенджерата с всички съставки се слага на огъня и се оставя да къкри до кипене и след още около десет минути.
3. След това бульонът се филтрира от парченца горски плодове.
4. Към останалите съставки добавете 100 грама гранулирана захар и две супени лъжици нишесте за плътност.
5. Веднага щом сместа заври, махнете тенджерата от котлона.
6. Отварата трябва да се влива около час.

Кисел от боровинки и овесени ядки

Прието е да се готви не само зърнени храни, но и здравословно желе от овесени ядки. Такава напитка ще помогне за укрепване на имунната система и ще отслабнете. За да го приготвите ви трябва:

1. Измерете 250 грама овесени ядки и налейте литър студена вода.
2. Съставките трябва да се разбъркват и оставят да се накиснат за една нощ.
3. Останалите 50 грама зърнени храни трябва да се загреят в тиган. Те ще отидат да украсят напитката.
4. След изтичане на времето сместа от овесени ядки трябва да се филтрира през фина цедка.
5. След това продуктът трябва да се прехвърли в дълбока купа и да се добавят 200 грама захар. Разбъркайте всичко старателно.
6. След това добавете пръчка канела, две шушулки ванилия и 100 грама замразеноборовинки.
7. Смесете всички съставки и оставете да заври.
8. Къкри още около 5 минути, свалете от котлона и охладете напитката.
9. За украса разбийте отделно 250 мл сметана и малко количество захар.

След като желето от боровинки се охлади, можете да го украсите с бита сметана, горски плодове и пържени зърнени храни.

Желе от ябълки и боровинки

Ароматна и вкусна напитка за бързо справяне с умората и зареждане на тялото за целия ден напред. Приготвя се лесно и просто:

1. Необходимо е да налеете вода в тенджерата и да я поставите на котлона.
2. Когато водата заври, трябва да вземете три ябълки, да ги измиете, обелете, отстранете сърцевината и нарежете на големи филийки.
3. След това сортирайте, измийте и подсушете 150 грама червени боровинки.
4. Нарязани ябълки, боровинки и 200 грама захар трябва да се добавят към вряща вода.
5. Отново изчакваме водата да заври и изключваме огъня.
6. След това трябва да изсипете 1/4 чаша картофено нишесте в 2,5 литра студена вода и да разбъркате всичко старателно.
7. Получената смес трябва внимателно да се изсипе в желето, като се разбива успоредно с бъркалка.
8. Поставете всички съставки обратно на огъня и оставете да къкри, докато се появят мехурчета.

Приготвената напитка може да се сервира с плодове или горски плодове.

Рецепта за бърза напитка с боровинки

Желето от боровинки може да се приготви още по-бързо:

1. Трябва да вземете 300 грама пресни плодове, сортирайте,изплакнете и подсушете.
2. Сложете боровинки в дълбока купа, където трябва да ги разбиете с блендер до консистенция на пюре.
3. След това трябва да изцедите сока с фина цедка.
4. Получената торта трябва да се постави в отделен тиган, да се налива 200 мл вода и да се вари на умерен огън. Веднага след като водата заври, трябва да къкри още десет минути.
5. След това трябва да прецедите получения компот, добавете към него 300 грама захар и отново сварете бульона.
6. Отделно смесете 100 грама царевично нишесте с малко вода.
7. След това го изсипете на тънка струя във врящия компот. Също така е необходимо сместа да се разбива едновременно с бъркалка.
8. Желето от боровинки трябва да се доведе до кипене отново и да се отстрани от котлона.
9. Когато лечебната напитка изстине, добавете към нея сок от брусовинки.

Заслужава да се отбележи, че боровинки могат да се нарязват не само с блендер. Месомелачка или обикновен тласкач също ще се справят добре. Тъй като при приготвянето на желе се използват не само пресни плодове, но и замразени, това е много удобно през зимата. Черните боровинки могат да се съхраняват във фризера за дълго време.