Вкусна и сочна щука на фурна

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:19

Щуката е много удобна за готвене - няма твърде много кости и лесно се почиства. В същото време има вкус на истински деликатес. Единственият минус е, че щуката, приготвена във фурната или на тиган, не винаги излиза сочна. Често рибата запазва миризмата на водорасли или е твърде суха и жилава. За да избегнете това, трябва да знаете как правилно да печете щука във фурната.

Необходимо е внимателно да комбинирате продуктите: сочни зеленчуци, ароматни гъби, масло или сос от заквасена сметана. Покрийте съда с тесто или фолио, докато готвите, за да контролирате миризмите и сухотата. Ще трябва да опитате малко, но резултатът със сигурност няма да ви разочарова. Опитайте една от предложените рецепти.

Запечена щука във фурната

Ще ви трябват съставки: риба с тегло около килограм и половина, корен от целина, корен от магданоз, моркови, дафинов лист, черен пипер, пакет масло, вода, брашно. Изплакнете и изкормете щуката, нарежете я на средно големи парчета. Вземете тава за печене, намажете с олио, сложете на дъното обелени и ситно нарязани зеленчуци и корени. Отгоре подредете рибата, нарязаното масло и подправките. Направете лепкаво тесто от брашно с вода, покрийте формата с капак и намажете с тесто. Поставете във фурната за тридесет минути. Като алтернатива можете да готвите рибата по тази рецепта в порционни саксии. Тестото в този случай ще служи като вид покритие. Ако нямате време или желание да се забърквате с него, използвайте обикновено фолио.

Това също ще се окаже доста вкусно.

Ароматна щука във фурната

За да сте сигурни, че ще се отървете от специфичния вкус на реката, използвайте комбинация от гъби и лук. Такава щука във фурната изобщо не мирише на кал. Ще ви трябва риба, няколко глави лук, половин килограм гъби, пакет масло, пакет заквасена сметана, лимонов сок. Изплакнете и нарежете рибата на порции, подсушете ги и натрийте със сол и черен пипер. Гъбите се измиват и нарязват на едро, запържват се с обелените и нарязани кръгчета лук. Сложете рибата върху намазнена тава, залейте с лимоновия сок, покрийте с печено. Подправете, отгоре със заквасена сметана и гответе в предварително загрята фурна на 200 градуса за около тридесет минути.

Тази рецепта е удобна, защото гъбите служат като отлична гарнитура, което означава, че не можете да използвате допълнителни продукти.

Щука със зеленчуци на фурна

Сочните и ароматни зеленчуци придават на щуката специален вкус, а олиото помага за предотвратяване на изсушаване на месото. Ще ви трябва труп на риба, седем картофа, моркови, няколко чушки, босилек, сол. мия,почистете и изкормете щуката, нарежете я на порции. Изплакнете и почистете зеленчуците, нарежете с пластмаса. Разстелете фолио върху лист за печене, намажете го с масло, поставете парчета риба в центъра. Покрийте го със зеленчуци с парченца масло, посолете и поръсете с пресен босилек. Покрийте тавата с друг лист фолио и поставете в предварително загрята фурна. Приготвянето на ястието ще отнеме около тридесет минути. Сервирайте гарнирани с пресни билки.