2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Цвеклото традиционно се счита за едно от освежаващите летни ястия. И колко домакини, толкова много рецепти. Някои хора обичат да го правят под формата на ярка зеленчукова окрошка, други го приготвят като борш, като използват месен бульон като основа. Но все пак има ли някакви основни принципи как правилно да се готви цвекло? Дадохме рецепти за две напълно различни по технология ястия. И двете с право се наричат "студено цвекло". Как да го приготвите, ще научите от статията. Следвайте препоръките и в същото време проявявайте въображение, внасяйки собствен вкус във всяко ястие.
Рецепта първа. Студено цвекло: как да сготвим лятна супа за половин час?
Технологията на готвене на това освежаващо ястие е по-скоро като смесване на съставки като окрошка. Всъщност този метод не може да се нарече готвене. За невежите хора, които виждат етапите на работа, отвън ще изглежда, че приготвяте зеленчукова салата. Съставките могат да се приемат напълно различни, в зависимост от вкусовите предпочитания. Най-важното - не забравяйте за цвеклото. За да се получи ярък бургундски цвят, характерен за това ястие, той се въвежда под формата на настъргана маса.
И така, пригответе всички съставки предварително, така че да са напълно охладени и за предпочитане охладени. Използвайте обикновена вода като течна основа. Вземете 3 литра от него и го сварете, като добавите малко сол. Сварете 3-4 средни картофа и 2 сладки моркова, докато се сварят напълно. След като изстинат, ги обелете и нарежете на кубчета. Сварете 1 цвекло в друга тенджера. По-добре е да вземете зеленчук, който има тъмен, ярък цвят. След като се освободите от кората, я настържете на средно ренде и я изсипете в тенджера с моркови и картофи. Веднага се изсипва охладеният разтвор и се разбърква добре с черпак, като в сместа се налива 1 непълна с.л. лъжица лимонена киселина. Докато лятната супа се влива, нарежете 2 пресни средни краставици на ивици. Вкусете цвекло. Трябва да е сладко и в същото време умерено кисело. Изсипете краставици и нарязана зеленина (копър, лук, магданоз) в тигана. Сервирайте с половин твърдо сварено яйце във всяка чиния за сервиране.
Рецепта втора. Студено цвекло. Как се готви пюре от суфле
За да приготвите това ястие по описаната технология, ще отнеме повече време, тъй като натрошените продукти първо ще се сварят и след това ще се превърнат в маса, подобна на суфле. Въпреки че тази лятна супа е напълно различна по текстура и външен вид от предишната,името му е същото - цвекло. Как да го приготвя? Много просто.
Вземете всички зеленчуци (пресни моркови, сладки чушки, среден лук, картофени клубени) в равни пропорции, в случая 2 бр. Обелете ги, нарежете на едри кубчета и залейте с 3 литра студена вода. Сложете там 1 голямо нарязано цвекло. Сложете масата да се готви, докато съставките се сварят напълно. След като оставите сместа да изстине леко, добавете 2-3 обелени и нарязани пресни домата, след което разбийте всичко с блендер до гладкост. Сол, черен пипер на вкус и отново се вари. Сервирайте охладено цвекло, гарнирано със заквасена сметана. Удовлетворяващо и полезно! Сега знаете как да готвите студено цвекло.
Препоръчано:
Как и колко да готвя картофи за Оливие? Различни начини на готвене
Класическата салата Оливие има голямо разнообразие от съставки, включително хайвер, пъдпъдъци и месо от раци. С течение на времето рецептата претърпя редица промени и днес бюджетната, но не по-малко вкусна версия с картофи, колбаси и други достъпни продукти е особено популярна. След като прочетете тази статия, ще научите колко време да варите картофи за Оливие и как да го направите по различни начини
Как да сготвим вкусна супа от перлен ечемик по различни начини
Най-апетитна е ечемичената супа с месен бульон. Но той е добър и слаб. За разнообразие на аромата и вкуса не забравяйте да поставите корените, а за по-изразен цвят - морковите. Можем също да зарадваме любителите на млечната кухня: от нашата статия ще научите как да готвите млечна ечемична супа
Как да готвя цвекло: интересни рецепти, характеристики и отзиви. Как да готвя червен борш с цвекло
Много е казано за ползите от цвеклото и хората отдавна са забелязали това. Освен всичко друго, зеленчукът е много вкусен и придава на ястията наситен и ярък цвят, което също е важно: известно е, че естетиката на храната значително повишава нейния апетит, а оттам и вкуса
Как да пием правилно сок от цвекло? Как да пием сок от цвекло при анемия, онкология или запек
Цвеклото е включено в менюто на диетичната маса поради уникалния си състав. Много е писано за ползите от сокотерапията и невероятните резултати от такова лечение. Но ако знаете как да пиете сок от цвекло правилно, можете да се отървете от много болести и дори от рак
Диета с цвекло - рецензии. Диета с цвекло за 7 дни. Диета с цвекло за 3 дни
Диета с цвекло за 7 дни и диета с цвекло за 3 дни са два често срещани начина за моделиране на фигура, поддържане на оптимално телесно тегло и оптимизиране на функционирането на стомашно-чревния тракт. Много жени вече са дали положителни отзиви за тази диета
