Как и колко да готвя картофи за Оливие? Различни начини на готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Класическата салата Оливие има голямо разнообразие от съставки, включително хайвер, пъдпъдъци и месо от раци. С течение на времето рецептата претърпя редица промени и днес бюджетната, но не по-малко вкусна версия с картофи, колбаси и други достъпни продукти е особено популярна. След като прочетете тази статия, ще научите колко време да варите картофи за Оливие и как да го направите по различни начини.

Как да приготвя салата от зеленчуци във вода?

В Оливие трябва да режете не само картофи, но и моркови. Времето за готвене на тези зеленчуци е приблизително същото, така че могат да се поставят в един тиган. За тези, които не знаят колко да готвят картофи и моркови за Оливие, ще бъде полезно да прочетат няколко полезни съвета. За да могат всички зеленчуци да се готвят едновременно, трябва да изберете приблизително кореноплоднисъщия размер. Преди да ги спуснете във водата, те трябва да се разтрият добре с четка или гъба. За да получите по-плътна каша, да ускорите процеса на готвене и да запазите максимума от ценни вещества, се препоръчва да поставите зеленчуците във вече преварена вода. Ако не искате да ядете полупечени картофи, тогава трябва да се уверите, че е напълно покрит с вода. За да направите вкуса на готовите зеленчуци по-наситен, можете да добавите малко сол към врящата вода.

След 20-25 минути трябва да проверите готовността на зеленчуците. Те трябва да се пробият лесно с вилица. След като разбрахме колко да варим картофи в кожите си за Оливие, трябва да се спомене, че готовите кореноплоди не трябва да се оставят в тенджера с вряща вода. В противен случай те просто ще се разпаднат. За да предотвратите това, трябва да източите водата и да махнете капака. За да се изпари излишната влага, ястията с отцедени зеленчуци могат да се загреят за една минута на открит огън.

Как да печем зеленчуци за салата във фурната?

Тези, които се интересуват колко време да готвят картофи за Оливие, не пречи да знаят, че могат да се готвят не само в тенджера с вода, но и във фурната. За да направите това, внимателно измитите зеленчуци (картофи и моркови) трябва да бъдат увити във фолио, всеки поотделно, и поставени във фурна, предварително загрята до 200 градуса.

По този начин приготвените корени ще запазят максимум полезни вещества, а пулпата ще остане гъста, което е особено важно за салата. Времето за печене зависи от големината на зеленчуците, но след 10-15 минути можете да ги проверитенаправено с клечка за зъби. Освен това за това изобщо не е необходимо кореноплодите да се освобождават от фолиото.

Как и колко да готвя картофи за Оливие в двоен котел?

Първо трябва да измиете добре необелените кореноплодни зеленчуци и да ги поставите в съда на пара. След като излеете вода, трябва да настроите таймера. Както в предишните случаи, времето за готвене ще зависи от размера на зеленчуците. Средно това ще отнеме не повече от петнадесет минути.

След като разбрахме колко да варим картофи за салата Оливие в двоен котел, трябва да споменем, че може да се готви не само в кора, но и в обелена форма. Това ще намали времето за готвене, но вкусът на кореноплодните зеленчуци ще бъде малко по-различен. За да направите това, предварително обелените и нарязани зеленчуци се поставят в двоен котел и се варят не повече от осем минути. Настърганите кореноплодни култури трябва да бъдат разположени на равен слой. Степента на готовност се проверява от мекотата на зеленчуците.

Как и колко да приготвя картофи за Оливие в бавна готварска печка?

Не е тайна, че този полезен домакински уред ви позволява не само да намалите значително времето за готвене, но и да спестите повечето от витамините в тях. В бавна готварска печка можете да приготвите картофи в корите им. За да направите това, добре измити кореноплоди се поставят в купата на устройството и се излива вода. След това остава да зададете режима „Готене на пара“и да изчакате около 20 минути. В същото време трябва да разберете, че това време може да не е достатъчно, за да готвите твърде голямоморкови. В този случай трябва да извадите готовите картофи от мултикукъра и да сварите морковите за 5-10 минути. За да се ускори процеса, може да се нареже на няколко големи парчета. В този случай морковите ще се приготвят едновременно с картофите.

Как да направя зеленчуци в микровълнова фурна?

Тези, които се чудят колко време да готвят картофи за Оливие, не им пречи да научат за друг бърз начин за приготвяне на кореноплодни зеленчуци. За да направите това, ще ви трябва микровълнова фурна и подходящи пластмасови или стъклени съдове. Внимателно измитите картофени клубени трябва да се поставят в контейнер, свободно покрити с капак и да се изпращат във фурната. След това остава да го настроите на максимална мощност и да изчакате 7-10 минути. По същия начин можете да готвите моркови, които също не трябва да се пълнят с вода.

За да спестите време, предварително обелените и нарязани зеленчуци могат да се поставят в микровълновата печка. Те трябва да се поставят в стъклен топлоустойчив съд с капак и да се добавят няколко супени лъжици вода. При максимална мощност зеленчуците ще се сварят след 5-6 минути. Готовите кореноплоди трябва да се извадят от микровълновата фурна, да се охладят и да се добавят към салатата.