2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Ястие като яйца бенедикт, въпреки оригиналното име, се състои от познати, познати продукти. Всъщност това е просто сандвич с поширано яйце, сос и червена риба (наденица, гърди или шунка). Но готвенето не е много лесно, защото за да сварите поширано яйце, първо трябва да се упражнявате. След като объркате няколко яйца, но все пак се научите да готвите правилния пош, можете да приготвите закуска на истински аристократи. В крайна сметка яйцата Бенедикт са много популярно сутрешно ястие сред представителите на висшето общество във Франция. Но обикновените хора също обичат ястия с яйца, така че тази закуска няма да остави никого безразличен и ще зарадва дори капризен човек в храната.
Когато се появиха яйцата на Бенедикт, не се знае точно. Според една версия те са измислени от бенедиктинските монаси. Според друга, той ги е измислил за любимите си посетители - семейна двойка с фамилията Бенедикт - готвачът на малък ресторант в Ню Орлиънс. Яйцата Бенедикт са обичани не само от аристократите, но и от звездите. Например Камерън Диас каза в интервю, че яйцето Бенедикт е едно от най-добрите ястия, които е имала във Франция.
Въпреки вкусовите си качества, яйцата benedictне може да бъде ежедневна закуска. Въпреки че яйцата не са висококалоричен продукт (само 65 калории в едно яйце), в жълтъка има много лош холестерол. Затова не яжте много яйца - всичко е добро в умерени количества.
Как се готви яйце бенедикт
За две порции ще ви трябва:
- три пилешки яйца (по-точно 2 яйца и един жълтък);
- 80 грама масло;
- 2/3 чаена лъжичка лимонов сок;
- 1, 5 чаени лъжички вода;
- 2 резена шунка (пушена червена риба или гърди);
- зелени на вкус;
- сол и черен пипер;
- четири супени лъжици оцет.
Първо трябва да приготвите холандския сос. За да направите това, смесете вода, един жълтък и лимонов сок и поставете на водна баня. В същото време е необходимо да се гарантира, че огънят не е силен. След това трябва да нарежете студеното масло на кубчета и да хвърлите парчетата в сместа едно по едно, като бъркате непрекъснато. Когато едното парче масло се разтопи, трябва да добавите следващото и да го направите, докато изтече. Готовият сос се посолява и пипери на вкус и се оставя да изстине. След това трябва да сготвите поширано яйце. Сложете един литър вода да заври, добавете една чаена лъжичка сол и четири чаени лъжички оцет, след което намалете котлона, така че водата да заври малко. Разбийте яйцата в купа отделно, така че жълтъкът да остане непокътнат (както при готвене с пържени яйца). С помощта на лъжица в гореща вода със сол и оцет направете „водовъртеж“и внимателно, накланяйки купата, потопете яйцето във водата. Трябва да готвите стриктно три минути, ако повече, тогава жълтъкът ще се втвърди.
След това направете същото с второто яйце. Докато се готвят, трябва да изпържите кифличка в тиган или във фурната. Върху него сложете парче пушена червена риба (шунка или гърди). Отгоре се слага поширано яйце, залива се с холандския сос и се поръсва с нарязани билки. Трябва да се сервира незабавно. Това е всичко, яйцата бенедикт са готови, наслаждавайте се на храната си.
Готовото ястие е доста калорично: 506 калории на порция, от които 15,06 грама са протеини, 46,49 грама са мазнини и 0,99 грама са въглехидрати.
Препоръчано:
Мечтаете ли за закуска в леглото? Как да направите изненада, като приготвите закуска в леглото за любимия човек?
Закуска в леглото - какво може да бъде по-романтично? Но, за съжаление, много хора вярват, че това е аристократичен лукс и не си позволяват да се наслаждават на лакомства, без да стават от леглото. Въпреки че не бива да се забравя, че с малко усилия и отделяне на малко свободно време можете значително да подобрите настроението на половинката си
Здравословна закуска за отслабване. Правилната закуска за отслабване: рецепти
Как да изберем най-здравословната закуска за отслабване? Основното нещо е внимателно да подхождате към избора на правилните продукти. Отказът от закуска няма да допринесе за бързата загуба на наднормено тегло, но ще доведе до срив, така че всеки трябва да закусва. Прочетете тази статия и ще разберете най-добрите рецепти
Закуска Закуска ли е? Все едно да кажеш
Много хора смятат, че лека закуска е такава закуска. Но нека дефинираме понятията. На руски език думата "закуска" има няколко значения. На първо място е аперитивът. Тоест ястие, лесно за стомаха, предназначено да събуди апетита. Такива закуски се сервират - риба, месо, но по-често зеленчукови - преди основното ястие. Снегът има съвсем друго предназначение
Италианска закуска за възрастни и деца. Традиционна италианска закуска
Вероятно знаете всичко за английското сутрешно хранене. Знаете ли какво е италианска закуска? Тези, които обичат да започват сутринта с обилно хапване, могат да бъдат разочароващи, а любителите на сладкото и кафето могат да бъдат вдъхновени. С една дума, може да изплаши или удиви (традицията на закуската в Италия е много далеч от нашата), но няма да остави никого безразличен
Яйце "Бенедикт": рецепта за вкусна закуска
Яйце "Бенедикт", чиято рецепта е разгледана по-долу, е много вкусна и засищаща закуска, която нито дете, нито възрастен не могат да откажат. Струва си да се отбележи, че такова красиво ястие може да се направи само за няколко минути. Всъщност в процеса на приготвяне на тази закуска се включват само най-простите и лесно достъпни съставки, които изискват минимум време за термична обработка
