Месна торта: най-добрите рецепти и методи за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В нашата статия искаме да говорим за рецепти за месни торти. Това предястие е подходящо за всяка празнична трапеза и не само. Месната торта не е трудна за приготвяне и няма да отделите много време, но ще получите вкусно ястие.

Вафлена торта с месо

За да направите такава торта, вземете:

• Картофи - 5 броя
• Кайма (за предпочитане свинско) - 600 гр.
• Сол.
• Няколко скилидки чесън.
• млян пипер.
• Вафлени торти.

Тази месна торта е вкусна както топла, така и студена. Приготвя се изключително бързо, благодарение на използването на готови вафлени сладки, които се намазват с кайма, смесена с картофи. Неговата особеност е, че запазва забележително формата си. Въпреки това, в процеса на готвене, сладките се разтварят почти напълно, а когато са готови, изобщо не се усещат по време на ядене. За да приготвите кайма, можете да вземете не само свинско, пилешко или пуешко филе също е идеално. Тортата може да бъде украсена и гарнирана със заквасена сметана.

И така, нека се заемем с готвенето. Обелете сварените картофи и след тованатъркайте на ренде. Лукът и чесънът трябва да бъдат обелени, нарязани и добавени към мляно свинско месо. Там слагаме едно яйце, черен пипер, сол и настъргани картофи. Получената маса трябва да се смеси добре, докато се получи хомогенно състояние. След това сложете вафлената торта върху фолиото и върху нея сложете нашата кайма. Така постепенно събираме цялата торта. Увиваме получената торта във фолио и я изпращаме в предварително загрята фурна за един час. Трябва да печете при температура от двеста градуса.

Изваждайки го от фурната, развийте го и го сложете върху чиния, като го обърнете с главата надолу. Готовата месна торта украсяваме по желание и я сервираме студена като предястие. Оказва се много нежно. Домакините обикновено харесват тази рецепта заради простотата и бързината на приготвяне.

Месни сладкиши: съставки

Рецептата за приготвяне на такова предястие е малко по-сложна и ще отнеме повече време поради факта, че ще изпечем сладките сами, за разлика от предишния вариант.

За месния слой ще ви трябва:

• Кайма от телешко и свинско месо или само телешка - 0,8 кг.
• Една крушка.
• Смлян хляб.
• Месен бульон или мляко.
• Подправки, сол.

Продукти за зеленчуковия слой:

• бекон или гърди - 120гр
• Салатен пипер (български) - 4 бр.
• Една крушка.
• Соев сос - няколко супени лъжици.
• Чесън.
• смлян черен пипер.

Съставки закартофен слой:

• Мляко или сметана - 4 с.л. л.
• Картофи - 0,8 кг.
• Два жълтъка.
• Подправки.
• Масло - няколко супени лъжици.

Готвене на месна торта

И така, нека да преминем към приготвянето на месна торта. Намажете червен пипер маруля с олио и го запържете в тиган или го изпечете на скара. Сложете готовия пипер в плик и го оставете да изстине. След около десет минути можете лесно да отстраните кожата от него и да премахнете семките. След това трябва да смелите чушката с блендер и да овкусите с растително масло и подправки.

След това нарежете на ситно бекона, лука и ги запържете в олио (зехтин), като добавите соев сос и пюре от пипер. Гответе не повече от пет минути.

Сега да преминем към месото. Смесете каймата със смлян хляб (или галета), след това черен пипер и посолете. За да не е сухо месото, може да се разбие няколко пъти на масата. От получената маса трябва да оформите четири сладки и след това да ги изпържете в тиган или да изпечете във фурната. Най-удобно е да печете сладкиши във фурната върху пергамент.

Докато месото се готви, трябва да поставите картофите да се варят, от които ще приготвим картофено пюре. Ястието трябва да се покрие със стреч фолио и да се слагат месни питки върху него последователно, като се намазват с пюре от чушки.

От готовите картофи трябва да направите картофено пюре, като към него добавите сметана, масло и жълтък. За да получите въздушна и пластична маса, по-добре е да използвате блендер или да комбинирате. Ако пюрето ви е твърде гъсто,след това можете да регулирате консистенцията му, като добавите сметана и масло.

С готовия картофен крем трябва да намажете цялата месна торта. Част от пюрето може да се постави в плик, за да се получи хубава украса отгоре. Ето месният пай. Може да се сервира както студено, така и топло. Пюрето от чушки го прави много сочно.

Палачинкова торта

Палачинковите месни торти са прекрасно ястие, което е подходящо както за вечеря, така и за празнична трапеза. Всъщност обикновените палачинки могат да бъдат заменени с по-сложен аналог. В навечерието на готвенето трябва да изпечете обикновени палачинки и да направите самата торта в деня на сервиране. Апетитната и висока торта се изяжда от гостите много бързо.

Съставки за торта:

• Кайма - 650 гр.
• Готови палачинки - до 10 броя.
• Яйце.
• Поклон.
• Крекери.
• Масло.
• Мляко - 130 мл.
• Твърдо сирене - 100гр
• Подправки, билки.

Готвене на палачинкова торта

Каймата трябва да се смеси с подправки и нарязан лук. След това се запържва в тиган в растително масло, излишната течност трябва да се изпари от него. След това пригответе соса. За да направите това, разбийте яйце с мляко, добавете чипс сирене и галета, черен пипер, сол. Е, сега остава да съберем нашата палачинкова торта. Намажете топлоустойчив съд с олио и натрошете с галета. Поставяме палачинка на самото дъно, слагаме каймата върху нея на равен слой и така нататък слагаме всички слоеве. След като сте събрали цялата торта по този начин, я напълнете със сирене и яйце отгоресос.

За да получите хрупкава коричка, поръсете цялата повърхност с крутони отгоре. Върху тях слагаме парченца масло, което по време на печенето ще напои палачинките, придавайки им вкус и аромат. Сега изпращаме нашия дизайн във фурната и го печем за двадесет и пет минути при температура от сто и седемдесет градуса. Охлаждаме румената торта с месо и, като я разделяме на порции, я сервираме на масата заедно със зелените.

Палачинкова торта с гъби и месо

Искаме да представим на вашето внимание още една месна торта. Рецептата също е доста проста.

Съставки:

• Кайма - 180 гр.
• Палачинки.
• Гъби - 200гр
• Сирене - 120гр
• Чаша мляко.
• Две яйца.
• Масло.
• Брашно - 2 с.л. л.
• Чер, сол.

Каймата трябва да се поперчи, посоли и след това да се запържи в растително масло. Обелете гъбите, нарежете на кубчета и оставете да къкри, докато омекнат. След това трябва да запържите брашното в масло, като добавите мляко там. Сместа трябва да се разбърква непрекъснато. След това можете да добавите гъби и да задушите всичко още малко. Настържете сварените яйца на средно ренде и сиренето на едро.

Сега можете да продължите към сглобяването на тортата. Всички слоеве ще бъдат поставени един по един. Сложете палачинка на дъното на топлоустойчива форма, върху нея сложете пълнежа от гъби, след това отново палачинка и върху нея настъргано сирене с яйце, след това палачинка и кайма. Можете да сложите гъби върху горния слой и да поръсите с настърган кашкавал. В готова форма изпратете тортата във фурната и печете околодесет минути.

Вместо послеслов

Месната торта е една от най-добрите и обилни закуски за празничната трапеза. Приготвя се доста бързо и лесно, ако разполагате с подходящите съставки (кайма, палачинки). Ако никога не сте приготвяли такова ястие, опитайте една от нашите рецепти и зарадвайте семейството си. Като правило, особено мъжете харесват тези торти. Те дават най-положителни отзиви, тъй като това е прекрасна закуска за спиртни напитки, обилна и необичайна.