2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Конфитюрът изглежда като много гъсто желе и е вид сладко. Сливата, поради своя кисело-сладък вкус, е подходяща както за десерти, така и за месни ястия. Следователно конфитюрът от този плод може да бъде сладък, но и пикантен. Последната подготовка се сервира като сос за телешко, свинско, пикантни ароматни сирена. Нека да видим как да си направим сладко от сливи по различни рецепти. Можете просто да вземете унгарски или ренклод, но не е забранено добавянето на други разновидности.
Ако сте събрали презрели, омекнали, напукани (с една дума загубили външния вид) плодове, направете конфитюр от сливи за зимата. За да направите това, измийте плодовете, отстранете семената. Сгънете в леген и добавете вода в размер на 0,5 чаши течност на килограм сливи. Варете до пълното омекване на плодовете, след което претрийте през цедка. Има по-прост вариант: просто прекарайте суровите сливи през месомелачка с честа решетка. Добавете към тази купакристална захар (300 г на литър пюре) и гответе, като бъркате редовно, около 40 минути. Изсипете горещо в стерилизирани буркани и запечатайте плътно.
Но ако плодовете са неузрели, кисели, правим такъв конфитюр от сливи. Ден преди готвене изплакнете 100 г леки големи стафиди, залейте ги с вряла вода. Прецежда се и се налива половин чаша ром (или друг силен ароматен алкохол). Покрийте със стреч фолио. На следващия ден, един и половина килограма от моите сливи, изберете семките, нарежете месото едро. Отстранете кората от два лимона и два портокала и изстискайте сока в купа. Добавете половин чаша студена вода и поставете на огъня. Когато масата се загрее, изсипете 300 г захар. След като заври, добавете същото количество натурален мед. Активно отстраняваме пяната, след което въвеждаме сливи и стафиди заедно с останалия алкохол. Когато заври отново, намалете котлона до минимум и варете масата, докато се сгъсти - около час. Изсипете горещо конфитюр от сливи в подготвени буркани и завийте капаците.
Следната рецепта ви позволява да приготвите за в бъдеще изискан сос за месо, камамбер или бри. Добър е и с маскарпоне или чийзкейк с извара. Приготвянето включва такива неочаквани сладка като чесън (3 скилидки), смлян червен пипер (голяма лъжица), черен пипер и розов грах, сол. Листата от мащерка и бергамот придават на соса свежест и неповторим чар. Тази оригинална рецепта за конфитюр от сливи предлага готвене по този начин. Пулпът от сливи (1 кг) се пасира в блендер. Прехвърлете в устойчива на фурна съддобавете счукан чесън, три супени лъжици сол, 400 г кафява тръстикова захар, 5 стръка мащерка, листа от бергамот.
Изсипете 100 мл оцет балсамик и поставете във фурната при 150 oC за час и половина. След това добавете сместа от пиперки и върнете отново във фурната за още 15 минути. В отделна чаша разредете една и половина супени лъжици агар-агар (може да се използва желатин) с вряща вода. Внимателно, за да не се образуват бучки, го разбъркайте в плодово-пикантната маса. Изсипете в буркани, запечатайте.
Има и десерт, подобен на маршмелоу, наречен конфитюр от сливи и ябълки. Плодовете са без костилка. За 2 кг сладък унгарски вземете половин по-малко ябълки. Плодовете се поставят в леген на слоеве, като всеки се поръсва със захар (общо отнема един и половина килограма). Добавете и настърганата кора от един лимон и канелата. Сложете легена на огъня и гответе, като разбърквате, докато масата се сгъсти до консистенцията на много гъст мармалад. Сложете на слой върху пергаментова хартия, подсушете малко във фурната.
Препоръчано:
Колко калории има в сливи от различни сортове?
Сливата е добър плод, тъй като е надарен с ниско съдържание на калории. Този продукт е идеален за нестрога диета. Колко калории има в една слива? Какви ползи носи за тялото? Този плод има много полезни свойства и има положителен ефект върху храносмилателната и диуретичната система
Чай с коняк: ползи, вреди, правила за употреба и различни методи на приготвяне
Чай с ракия, чай, не кафе, е аристократична и изискана напитка. Тази композиция отговаря както на етикета за чай, така и на коняк. Коктейлът е отличен спътник за приятелски разговор, помага за създаване на домашна атмосфера, установяване на приятелски контакт
Конфитюр от ябълка: рецепта за вкусно приготвяне
От ябълки могат да се приготвят много десерти. Едно от най-вкусните и разнообразни е конфитюрът. Как да го приготвим у дома?
Сладко от сливи: кулинарно откритие за приготвяне на десерти
Сладкото от череша има несравним, умерено сладък вкус. Много домакини обичат да готвят кифлички, кифлички и пайове от този продукт. Но ако детските ръце стигнат до съхранявания за печене буркан, семейството ви рискува да остане без маркови десерти. Затова скрийте приготвеното за зимата сладко от череши на уединено място, за предпочитане далеч от очите на децата. Е, как да приготвим това ястие, ще разкажем в нашата статия
Как да сготвим сладко от сливи за зимата? Рецепта и съвети за сладко от сливи
Много домакини знаят как да приготвят сладко от сливи. В крайна сметка този десерт е много популярен у нас
