Вкусна салата с морски коктейл - рецепти, функции за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Искате ли да изненадате гостите си с гурме салата? Няма нищо по-лесно! Купете пакет морски коктейл - и успехът ви е гарантиран. Към него добавете различни зеленчуци, сирене, варени яйца. Дори тези дами, които са на строги диети, няма да откажат такава салата. В крайна сметка морските дарове, от които е съставен коктейлът, са с ниско съдържание на калории. Наслаждавайки се на такава салата, сякаш се пренасяте на верандата на таверна някъде в Гърция или Италия, където лек бриз полюшва върховете на кипарисите. Скариди, пръстени калмари, парчета октопод, миди и други миди - всички тези продукти съставляват морски коктейл. Салата от тях просто не може да бъде безвкусна. Просто трябва правилно да размразите опаковката, да сварите или запържите съдържанието й, да смесите с други съставки и да подправите с някакъв сос. На пръв поглед изглежда, че е просто? И има! Въпреки че самият кулинарен процес не е лишен от някои тайни. И в тази статия ниеще ви ги разкрием. Освен това по-долу ще намерите селекция от интересни рецепти за вкусни салати с морски коктейли.

Предварителна подготовка на продукти

Уви, тези, които живеят в дълбините на континента, далеч от бреговете, могат да купуват само замразени морски дарове. Това е много бързо развалящ се продукт. Следователно „Морски коктейл“– разнообразие от замразени миди и ракообразни – е полуфабрикат, който все още трябва да бъде „доведен до ума“. Това може да стане по два начина: сварете или запържете. Но каквото и да готвите от морски коктейл - салата, супа или горещо ястие - полуготовият продукт трябва да се размрази. Това ще помогне да се отървете от излишната течност. Как да го направя Изсипете съдържанието на опаковката в купа и я поставете на рафта на хладилника. Колкото по-дълго трае процесът на размразяване, толкова по-вкусни ще бъдат морските дарове. Затова не бързайте да ги загрявате в гореща вода или микровълнова фурна. За да сварите морски коктейл, трябва да го изсипете в подсолена вряща вода, в която вече сме свалили дафиновия лист, няколко зърна черен пипер и наляхме малко лимонов сок. За пържене загрейте тиган с растително масло (за предпочитане зехтин). Изсипете полуготовия продукт, посолете и подправете с подправки. Трябва да се помни, че морските дарове са протеини. Колкото по-дълго ги готвите, толкова по-твърди стават. Ако не искате пръстените калмари да се превърнат в нещо като корита, гответе ги за не повече от две до три минути.

Рецепта за салата с морски дарове "Морски коктейл с домати"

За товаразмразете половин килограмов пакет полуготови продукти и ги сварете в подсолена и подкиселена с лимон вода. След това преминете към следващите стъпки.

1. Улавяме морските дарове в чиния с решетъчна лъжица или ги слагаме в гевгир и охлаждаме до стайна температура.
2. Десет чери домата (или три обикновени средно големи домати), нарязани на четвъртинки/филии.
3. Сто грама твърдо сирене натрийте с малки чипове.
4. Измийте няколко листа маруля в ледена вода, изтръскайте влагата, разкъсайте с ръце върху чиния.
5. Десет черни маслини без костилка, нарязани на тънки кръгчета. Смесете всички съставки.
6. Сега приготвяме салатен дресинг "Морски коктейл с домати". За да направите това, смилайте скилидка чесън, сложете я в хаванче. Изсипете лъжица соев сос и зехтин. Натрошете, така че чесънът да отдаде вкуса си на течностите.
7. Залейте ястието с дресинг. Разбъркайте с дървена пръчка и сервирайте.

С прясна краставица и царевица

Много вкусна салата с морски коктейл се получава чрез добавяне на деликатни, хрупкави съставки и сладко докосване. Последното ще осигурим, като добавим млечна царевица и стафиди в ястието. Екзотична комбинация от продукти, които гостите със сигурност ще оценят.

1. Морски коктейл (стандартна опаковка от половин килограм) размразете, запържете или сварете - по ваш вкус. Някой харесва сочни скариди с бледорозов цвят. Други обичат морски дарове в олио с пържена бъчва.
2. Изсипете шепа стафидигореща вода, за да набъбнат малко плодовете.
3. Нека сварим яйцето. Обелете го и го нарежете на ситно заедно с две пресни краставици, малък домат и няколко пера от зелен лук.
4. Разкъсайте пет листа маруля с ръцете си в широка чиния.
5. Смесете съставките, като добавите прецедени стафиди, три супени лъжици консервирана сладка царевица, нарязани зелени. Разпределяме масата върху листа от маруля.
6. Изстискайте лимонов сок в майонеза (на вкус). Разбъркайте и поставете пързалка върху салатата.
7. Поръсете с белени печени слънчогледови семки или сусам.
8. Ако не харесвате майонеза, можете да я замените с друг вкусен сос. Смесете зехтина с лимоновия сок, сол, добавете щипка смлян черен пипер. Можете да поръсите с кедрови ядки.

С чушки

Тази вкусна салата с морски коктейл също изглежда елегантно. Особено ако вземете жълт пипер за него. Зелена салата, червени домати, бели морски дарове и черни маслини допълват палитрата. Размразете полуготовия продукт. Разбърквайки, запържете морските дарове в сух тиган за две минути. Успокой се. Нарежете три малки домата на филийки. Отстранете дръжката със семена от чушката. Попарете пулпата с вряла вода и нарежете на ивици. Накъсайте няколко хрупкави листа маруля с ръце. Смелете сто грама твърдо сирене на ситно ренде. Понякога се нарязва на тънки филийки. Изстискайте скилидка чесън през преса, разбъркайте с малко количестворастително масло, щипки сол и черен пипер. Добавете сок от грейпфрут. Залейте ястието с този дресинг. Разбъркайте внимателно, като внимавате да не смачкате доматите.

Рецепта за гръцка салата с морски коктейл

Размразете половин килограмов плик с полуфабрикат и го сварете в подсолена вода с подправки. Изхвърляме го в гевгир. Докато морските дарове се охлаждат, нарежете връзка магданоз. Нарязваме и чаша зелени маслини без костилка на половин пръстени. Приготвяме соса. Почистваме скилидката чесън, нарязваме я и я счукваме в хаванче с щипка черен пипер и кафеена лъжица сол. Добавете сока на половин лимон и една трета от чаша зехтин. Избираме няколко големи скариди за украса на салатата. Смелете морския коктейл, смесете с маслините и магданоза. Залейте със соса. Украсете с цели скариди. Оставяме салатата в хладилника за половин час. Сервирайте върху зелени листа. Понякога към такава салата се добавя нарязана на кубчета фета.

Предястие с рукола и прясна краставица

Италианските билки перфектно подчертават пикантността и нежността на морски коктейл. Салата от морски дарове с пикантна рукола е леко и много здравословно ястие. Краставицата ще му придаде още повече свежест. Прави се по следния начин.

1. Половин пакет морска чиния (250 g) сварете до омекване, прецедете, охладете.
2. Шепа моя рукола, изтръскайте излишната влага, разкъсайте с ръце.
3. Обелете две пресни краставициот кожата и нарежете на малки ивици.
4. Сто грама зелени маслини без костилка, нарязани на половинки.
5. Смесете всички съставки за салата. Посолявам и пиперваме.
6. Кисело мляко може да се използва за дресинг. Като втори вариант за соса смесете зехтина с лимоновия сок в каквито желаете пропорции. Изсипваме ястието и го сервираме веднага.

Можете също да добавите към салатата, ако желаете: листа айсберг, лилав босилек, мента. Зелените маслини могат да бъдат заменени с черни. Ще се окаже не по-малко вкусно, ако към списъка на съставките добавите варени пъдпъдъчи яйца. Те, като маслините, трябва да бъдат нарязани на половинки.

Морска салата

Ако следвате тази рецепта, тогава полуготовият продукт трябва да бъде размразен и запържен в зехтин. Времето за готвене зависи от размера на скаридите и другите морски дарове. Затова се ръководете от инструкциите, написани на опаковката. Смелете малко големи морски дарове. Покриваме ястието или порционните купички с листа от маруля. Сварете твърдо три яйца. Нарязваме ги възможно най-малки. Обелете една голяма краставица или две средни краставици, нарежете на тънки ивици. Смесваме всички съставки на ястието. Сложете салата от морски коктейл в олио в пързалка върху зелени листа. Смесете майонезата със сок от лимон или лайм. Изстискайте през кулинарната торбичка върху салатата под формата на "роза". Поръсете ястието с шепа нарязан шам фъстък. Има и втори вариант на соса за тази салата. Трябва да смесите 4 супени лъжици. л. майонеза с 2 с.л. л. кетчуп и 2Изкуство. л. коняк.

С домати и авокадо

Сварете 200 грама морска чиния. Смелете големи парчета калмари и октопод. Обелете едното авокадо и го нарежете на кубчета. За да не потъмнее месото, поръсете го с лимонов сок. Към авокадото добавете един голям домат, нарязан на филийки. Изстискайте скилидка чесън. Нека смесваме. Любителите на пикантното могат да добавят към тази маса люта чушка, нарязана на малки кръгчета. Добавете морски дарове и разбъркайте. Накъсваме четири листа маруля в широк съд с ръце. Добавете шепа рукола. Разстиламе салата с морски коктейл върху зелена „възглавница“. Рецептата предлага два дресинга за избор. Първият е зехтин, смесен с лимонов сок. Вторият сос е майонеза, към която ще добавим малко горчица.

С ракови пръчици и сирене

Има две версии на тази салата с морски дарове. Морският коктейл може да бъде допълнен с червена риба и хайвер. Това е вариант за почивка. А през делничните дни към половин килограм морски дарове, сварени в подсолена и подкиселена с лимонова вода, ще добавим 100 г ракови пръчици. Ще ги почистим от опаковката и ще ги нарежем. Сварете твърдо четири яйца. Нарязваме ги по същия начин като пръчките (или на същите филийки като червените риби). Смесете всички съставки за салата. Подправете с майонеза, добавете сол. Три твърди сирена отгоре. Украсете с червен хайвер.