2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
В тази статия предлагаме да разгледаме няколко рецепти за приготвяне на шаран. Тази речна риба е вкусна и здравословна.
Шаран: как се готви риба в бира
Ще ви трябва (изброени за 2 порции):
- шаран с тегло 1 кг (филе);
- карамфил, сол;
- растително масло за пържене;
- пшенично брашно - 2 супени лъжици (супени лъжици);
- една крушка;
- бира - 100 мл;
- меденки - 1 парче.
Технология
Как се готви шаран? Нарежете филето на порции. Варете във вряща вода (подсолена) до омекване. Смелете меденките на ренде. Накиснете го в бира. Нарежете лука и го поръсете с брашно. Spasser в масло. Смесете рибен бульон с меденки, лук и добавете пържени подправки. Оставете да къкри 5 минути, след което прецедете. Залейте сварената риба. Сервирайте шаран с гарнитура от варени или задушени картофи.
Шаран: как да готвим риба с лук и картофи
Необходими съставки:
- шаран с тегло 1 кг;
- 3 малки глави лук;
- килограм картофи;
- узрели домати с тегло 400 грама;
- оцет 9% - 2 супени лъжици (супени лъжици);
- растително масло за пържене.
Технология за готвене
Обелете лука и нарежете на кръгчета. Запържете го в сгорещено олио. В същата тава (или върху тава за печене) сложете парчетата риба (обелени, нарязани) и посолете. Отгоре сложете резенчета домати, залейте с малко вода, посолете и поръсете с черен пипер. Запържете картофите в олио в отделен тиган. Поставете парчетата около рибата. Полейте с олио, покрийте с капак или фолио и поставете във фурната за 30 минути. Сервирайте със зелени, след като поръсите с оцет.
Как се готви пълнен шаран
Шаран, пълнен с гъби и ядки се приготвя по следния начин.
Състав:
- шаран с тегло 2 кг;
- пресни гъби с тегло 300 грама;
- опаковка (300 ml) заквасена сметана;
- пакет (200 грама) масло;
- домати (или паста) - 100 грама;
- 4 пилешки яйца;
- 3 чаши орехи (очистени);
- чаша бяло вино (200 мл);
- половин чаша (100 грама) галета;
- черен пипер, сол.
Технология за готвене
Почистете рибата, отстранете хрилете, костите и вътрешностите. Изплакнете, сол и черен пипер отвътре и отвън. Не отрязвайте опашката и главата. Напълнете разреза с плънка. За да го приготвите, трябва да нарежете на ситно лука, да го задушите в олио, да добавите паста илинарязан домат, нарязани пресни гъби. Храната се запържва добре, след което се поръсва с галета и натрошени ядки. Налейте част от виното, поръсете със сол и черен пипер. Зашийте разреза на пълнената риба. След това сложете върху тава за печене, залейте с останалото вино. Оставете да къкри до готовност, като от време на време поливате с рибен сок. Смесете заквасената сметана с яйцата. Покрийте шарана със сместа. Сложете във фурната. Извадете след 20 минути и сервирайте горещо. Пълненият шаран може да се превърне в истинска украса на празничната трапеза. Сега знаете как да готвите това ястие. Можете да украсите рибата с билки, резени пресни зеленчуци.
Шаран: как да приготвим риба с киселец
Задължително:
- шаран с тегло 1,5 кг;
- 6 пилешки яйца;
- пресен киселец с тегло 2 кг;
- 2 малки крушки;
- дафинов лист, чубрица, черен пипер на зърна, сол;
- парче (60 грама) масло.
Технология за готвене
Почистете рибата, изкормете я, натрийте я със сол. Изсипете цяло в тиган. Налейте чаша вода, добавете нарязан лук, черен пипер, дафинов лист, чубрица, сол (ч.л.). Покрийте с капак и поставете във фурната на 190 градуса за 40 минути. През това време рибата трябва да се обърне няколко пъти. Киселецът се нарязва на ситно, залива се с малко количество вода и се оставя да къкри на слаб огън за 20 минути. Отцежда се в цедка, след което се посолява на вкус и се смесва с мекото масло. Сложете рибата в чиния, сложете киселец от едната страна и твърдо сварени яйца от другата. Приятен апетит!
Препоръчано:
Как и колко да готвя картофи за Оливие? Различни начини на готвене
Класическата салата Оливие има голямо разнообразие от съставки, включително хайвер, пъдпъдъци и месо от раци. С течение на времето рецептата претърпя редица промени и днес бюджетната, но не по-малко вкусна версия с картофи, колбаси и други достъпни продукти е особено популярна. След като прочетете тази статия, ще научите колко време да варите картофи за Оливие и как да го направите по различни начини
Печен шаран на фурна. Шаран, пържен в тиган. Пържен шаран в заквасена сметана. Шаран в тесто
Всички обичат шарани. Кой да хване, кого да яде и кого да сготви. Няма да говорим за риболов, защото днес можете да „хванете“тази риба в магазина, но ще ви кажем как да я приготвите
Как да сготвим вкусна супа от перлен ечемик по различни начини
Най-апетитна е ечемичената супа с месен бульон. Но той е добър и слаб. За разнообразие на аромата и вкуса не забравяйте да поставите корените, а за по-изразен цвят - морковите. Можем също да зарадваме любителите на млечната кухня: от нашата статия ще научите как да готвите млечна ечемична супа
Шаран: рецепти за готвене. Уха от шаран
Може би никое семейство не може без рибни ястия. И почти най-достъпната и често срещана риба е шаранът. Рецептите за приготвянето му са разнообразни; тяхното въплъщение е подходящо както за ежедневна употреба, така и за специални поводи. В постните дни, когато са разрешени рибни ястия, шаранът в почти всичките му модификации се превръща в празник за религиозните хора
Сазан костелив или не? Как да режем шаран? Как да приготвим вкусно шаран
Шаранът е един от най-популярните видове риба в съвременната кухня. От него се приготвят много ястия, които между другото се оказват доста вкусни. Както показва практиката, много домакини много често мислят дали е костен шаран или не, а също така говорят как да го отрежат. Нека да поговорим за всичко това по-подробно и да разгледаме няколко рецепти за готвене на ястия от този вид риба
