Рецепта "Цезар" с пилешко класика

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всеки ресторант предлага вкусна салата Цезар в менюто си. Класическата съставка е, разбира се, пилето. Но се сервира и с морски дарове или други добавки. Рецептата за класическия "Цезар" с пиле е много лесна и всяка домакиня може да я направи.

Рецепта за класическа салата

За да приготвите салата Цезар с пиле, ще ви трябват някои съставки:

• Ромен маруля - 120гр
• горчица - 1 супена лъжица. л.
• Хляб - 7-9 филийки.
• Сирене пармезан - 85g
• Пилешки гърди - 150гр
• Чери домати - 130гр
• Пъдпъдъчи яйца - 4 бр.
• Лимонов сок - 4 супени лъжици.
• 160-190 мл зехтин.
• Подправки на вкус.
• 4 скилидки чесън.

Метод на готвене

За да приложим рецептата на Цезар с пилешко месо у дома, ще разделим работата на четири етапа. Това ще помогне за рационалното разпределение на времето, както и ще спести силата ни. Освен това съставките не трябва да са горещи.

Първа стъпка: крутони

Според рецептата със снимка на "Цезар" с пилешко филийки хляб трябва да се нарязват на квадрати. За да им придадат пикантен вкус, могат да се поръсят със сол и подправки или чесново масло. Това масло може да се направи и у дома. За да направите това, прекарайте чесъна през преса и след това го смесете със зехтин. След това го поставете в микровълновата за 30 секунди. Изваждаме нашето масло и го оставяме да изстине.

Поставете хартия върху тава за печене и изсипете кубчета хляб, поръсете с олио и сложете във фурна, предварително загрята до температура 180 градуса за 25 минути. Крекерите ще бъдат готови, когато станат златисти.

Ако не искате да се занимавате с крекери, тогава можете да ги купите. Изберете ръжени бисквити или бял хляб.

Втора стъпка: сос

За да приготвите соса, сварете яйцата. Охлаждаме готовите яйца и отделяме жълтъците от белтъците. Сложете ситно нарязан чесън в купа и добавете горчица. С хаванче смелете нашата смес и добавете към нея жълтъка. Разбъркайте всичко старателно и добавете подправки и лимонов сок. Разбъркайте отново и налейте няколко супени лъжици зехтин. Трябва да получите хомогенна консистенция, оставете я настрана.

Трета стъпка: приготвяне на месо

Пилешките гърди трябва да бъдат измити и обелени. Нарязваме гърдите на малки слоеве. Не е задължително да са много тънки, за да се запържи месото и да изглежда красиво в чиния. Сложете тиган на котлона и налейте олиото. Сложете пилето в сгорещено олио и запържете до златисто кафяво от всички страни. Изваждаме птичето месо и чак сега го посоляваме. Охладете продуктапокривайки го с хартиена кърпа.

Стъпка четвърта: приготвяне на салата

Марулята Ромен трябва да се измие и изсуши и след това да се нареже на малки парченца. Много домакини заменят Ромен с китайско зеле или маруля Айсберг.

Поставете листа от маруля в широка чиния. Това ще бъде първият слой. Сега сложете крекерите и пилето. След това трябва да настържете сиренето и да го поръсите с детайла. Ако няма пармезан, можете да замените всяко твърдо сирене. В края трябва да добавите соса. Украсете салатата с половинки череши за празничен вид. Рецептата за Цезар с пиле е много лесна за изпълнение, но се оказва не по-зле, отколкото в ресторант.

Салата Цезар с пиле у дома е готова. По-добре е да го сервирате като отделно ястие. Не изисква добавки.

Салата Цезар със скариди

Любителите на салата Цезар и тези, които обичат скариди, това ястие ще донесе много удоволствие. Комбинирайки любимите си продукти, получаваме красиво и вкусно ястие. В допълнение, такава салата се счита за нискокалорична, но в същото време зарежда с положителна енергия и енергия за целия ден.

Компоненти:

• Хляб - 3-4 филийки.
• Пармезан - 70гр
• Скариди - 350g
• Чесън - 2 зъба.
• Пъдпъдъче яйце – 6 бр.
• Череша - 6 бр.
• Ромен маруля - 270гр
• Подправена сол на вкус.
• Мед - 70 г.

Нека започнем да готвим. Нека първо направим скаридите. Първо трябва да ги размразите, след това да ги изплакнете и почистите старателно.ги от черупката. След това сложете скаридите в дълбока купа, посолете и поставете черен пипер, добавете малко лимонов сок и разбъркайте добре. Сега трябва да добавите супена лъжица мед. За да направите това, по-добре е да изберете мед с течна консистенция и след това да добавите малко масло. Оставете скаридите да се мариноват за 30 минути.

Докато скаридите се мариноват, нека приготвим крутони. Поставете тиган на котлона и добавете малко количество олио. Докато се загрява, обелете чесъна и го нарежете на кръгчета, след което го сложете в олиото. Чесънът трябва да бъде леко препечен, за да придаде на хляба пикантен вкус.

Докато чесънът се пече, нарежете хляба на малки кубчета. Опитайте се да запазите кубчетата със същия размер. Извадете чесъна от олиото и запържете хляба. Когато кубчетата станат златисти, сложете ги върху салфетка, за да премахнете излишното масло, и след това прехвърлете в чиния, за да охладите крутоните.

Мариновани морски дарове, сложете ги в тиган и запържете. Цветът на скаридите трябва да стане розов, сложете готовия морски дар първо върху хартиена кърпа, а след това върху чиния.

Да сварим пъдпъдъчи яйца. Те се готвят по-бързо от пилето. Но по време на готвене хвърлете щипка сол, за да не се напука черупката. Охладете сварените яйца в студена вода и ги обелете.

Разстелете нарязаните листа от маруля ромен в широка чиния и поръсете с настърган кашкавал. Отгоре сложете скариди и крутони. Яйцата от череши и пъдпъдъци се нарязват на филийки и се намазват по краищата. Сега поръсете отгоре сирене. За зареждане с горивоизползвайте олио или соев сос.

Тази салата ще изпълни един сив ден с цветове и мисли за морето.

Цезар с пиле и бекон

Това ястие ще впечатли всеки мъж. Съчетава не само зеленчуци, но и вкусен бекон. Ястието ще стане по-наситено, а месото ще придаде на салатата уникален вкус. Според рецептата със снимка на салата Цезар с пиле можете да готвите много вкусно.

Съставки:

• Пармезан - 80гр
• Череша - 4 бр.
• Пилешки гърди - 250гр
• лимон малък - 1 парче
• Суров бекон - 150гр
• Соев сос - 30g
• корнишони - 2 бр.
• Ромен маруля - 100гр
• Чесън - 1 зъб.
• Хляб - 4 филийки.
• Пъдпъдъче яйце - 4 бр
• Копър - 20 г.
• горчица - 1 чаена лъжичка

Първо трябва да приготвите соса. Взимаме дълбока купа и слагаме в нея заквасена сметана и горчица, добавяме пресован чесън и разбъркваме добре. След това копърът и корнишоните се нарязват на ситно и се добавят към нашата смес. Тези две съставки ще придадат на ястието свежест. Сега смесваме всичко с блендер и добавяме малко лимонов сок, разбъркваме отново и покриваме със стреч фолио или капак. Оставяйки настрана.

Резените хляб трябва да се нарежат на равномерни кубчета и да се сложат върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Поръсете кубчетата хляб с пикантна сол и сложете във фурната за 20-25 минути. Температура на фурната - 160 градуса.

Пилешки гърди, както за класическата рецепта за салата Цезар с пиле,Изплакнете и подсушете с хартиена кърпа. След това нарежете месото на малки филийки и запържете от всички страни до готовност. Сложете готовото пилешко филе върху хартиена кърпа, която ще поеме излишното масло. След това слагаме всичко в чиния и поръсваме със сол.

Нарежете тънки ивици суров бекон на малки квадратчета и запържете до златисто кафяво. Няма нужда да режете на ситно бекона, той ще бъде съставка, а не топинг за ястието. Филийките бекон могат да бъдат осолени и поръсени с червен пипер.

Сварете яйцата и охладете. Черешите и пъдпъдъчите яйца трябва да се нарязват на филийки. За повече красота вземете черешово червено и жълто. Това ще даде на ястието повече цвят.

Измийте марулята и подсушете. След това нарежете на малки парченца. Настържете пармезан.

В широка чиния сложете листа от маруля, а върху тях пиле с крутони, поръсете с малко настърган кашкавал. Сега сложете парчетата бекон и отново поръсете със сирене. Украсяваме ястието по рецепта за салата Цезар с пилешко месо у дома, резени череши и яйца. Отгоре със сос.

Цезар с пуйка

Ако предпочитате пуешко вместо пилешко, тогава няма проблем. Салата Цезар може да се сервира и с пуйка, а ястието ще бъде също толкова апетитно.

Компоненти:

• Хляб - 4-6 филийки.
• Лимонов сок - 4 чаени лъжички.
• Ромен маруля - 250гр
• Чери (домати) - 5 броя
• горчица - 3 супени лъжици.
• Пармезан - 90гр
• Пуйка (филе) - 360g
• Соев сос - 3 чаени лъжичкилъжици.
• пъдпъдъчи яйца - 4-5 бр
• пилешко яйце малко - 2 бр
• Чесън - 3-5 скилидки.

Пешкото филе трябва да се измие и подсуши с кърпа, като се събира излишната влага. След това нарежете месото на малки парченца и го запържете в олио. Ако желаете, можете да добавите нарязана скилидка чесън - това ще добави пикантност на ястието. Запържете месото до златисто кафяво и го разстелете върху кърпа, за да събере излишното масло. След като преместваме всичко в чиния и поръсваме със сол.

Филиите хляб се нарязват на квадрати и се пекат във фурната при температура 160 градуса. За да направите крутоните по-ароматни, можете да ги поръсите с билки от Прованс.

Настържете пармезана на ситно ренде. Сварете яйцата в подсолена вода, охладете ги и ги обелете. Можете да сварите пъдпъдъчи и пилешки яйца наведнъж в един тиган. Внимателно извадете пъдпъдъчите яйца 7 минути след като заврят и гответе пилешките яйца за още 10 минути. Нарежете доматите и пъдпъдъчи яйца на малки парченца и оставете настрана.

Приготвяне на соса, както е посочено в рецептата на Цезар с пиле. Слагаме ситно нарязан жълтък в купа и към него добавяме чесън, прекаран през преса. Разбъркайте и добавете горчицата, разбъркайте всичко добре и добавете лимоновия сок и олиото, след което разбъркайте отново. Резултатът е хомогенна консистенция.

Сложете в чиния измити и нарязани листа маруля, отгоре поръсете със сирене и сложете крутони и парченца пуйка, добавете соса и отново малко сирене. Украсете салататачери домати и пъдпъдъчи яйца. Прави се вкусна салата. Но „Цезар“с пиле по домашна рецепта със снимка по никакъв начин не отстъпва по вкус на ястие от пуешко. Затова си струва да опитате и двете опции.

Полезни съвети

Сега знаете рецептата на Цезар с пиле, скариди и пуйка. Основното нещо при готвене е да следвате прости правила:

• Ако не ви се бърка с крутони и сос, можете да си купите готови съставки в магазина. Не купувайте ръжени бисквити или пикантни, те могат да развалят вкуса на ястието.
• Марулята Ромен може да бъде заменена с китайско зеле или салата Айсберг.
• За тези, които обичат похапването, готовата салата може да се увие в пита хляб и да се направи на рулца, само че в този случай крутони не са необходими.
• Посолете месото само след готвене, тогава то ще запази сока си и няма да бъде пресушено.