Как се приготвя баварска салата?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Традиционната баварска кухня е много вкусна и обилна. Дори салатите не служат като предястие в него, а се сервират отделно или като гарнитура към месо. Това може да се обясни с факта, че те са много питателни. Те включват месни продукти, сирене и пресни зеленчуци. Традиционно баварската салата съдържа колбаси или немски колбаси, кисели краставички, сирене и билки. Можете да добавите други зеленчуци, като домати или зеле, обичани от германците. Има и друга версия на класическата "баварска" салата - картофена. Това също е много обилно и вкусно ястие.

Характеристики на баварските салати

Всички те съдържат месни продукти. Най-често това са колбаси, пушени колбаси или гърди. Но такива салати са често срещани и с пилешко месо. Салата "Баварска" се отличава с ароматни и умерено пикантни подправки. Най-често това е оцет, горчица, черен пипер и билки. Облича се основно със специален сос, който се приготвя отделно. Но има опции с майонеза, заквасена сметанаили със зехтин. Съставките на баварските салати най-често се нарязват на ивици. Но можете да ги нарежете на кубчета, а малките корнишони понякога се слагат цели.

Ако поставите салатата в хладилника за половин час, тя ще попие в дресинга и ще стане още по-вкусна. За да сервирате на празнична маса, компонентите на такова ястие не могат да се смесват, а да се поставят на слоеве, например върху листа от маруля. Гарнирайте със стрък копър, маслини или царевица.

Салата с колбаси

Има няколко варианта за такова ястие. Но всички те съдържат основни съставки и се приготвят по същия начин.

1. Традиционно "баварската" салата може да включва кисели краставички или пресни краставици, домати или зеле.
2. Кренвиршите са задължителна съставка. Класическа салата "Баварска" съдържа виенски колбаси или немски колбаси. Сваряват се или се добавят сурови. Но можете да вземете всякакви пушени колбаси, шунка или колбаси.



3. Третият задължителен компонент на традиционната салата е твърдото сирене. Ементалът е най-подходящ, тъй като придава на ястието необичаен плодов и ядков вкус. Но можете да вземете всякакви сортове, дори обработени.
4. И последният компонент - червен сладък лук, нарязан на колелца.

Приготвянето на такова ястие е лесно: всички съставки се нарязват на ивици или кубчета и се смесват. Но за да може салатата да отговаря на традицията, трябва да я подправите правилно. Има няколко варианта за дресинги, различни от майонеза и заквасена сметана:

• смесете няколко супени лъжици саламура от корнишони, растително масло, за предпочитане от тиквени семки или маслини, и бял винен оцет, добавете черен пипер и сол към сместа;
• приготвя се необичаен сос с бира и мед: за 100 мл зехтин са ви необходими половин чаша месен бульон, половин чаша оцет, 3 супени лъжици бира, една чаена лъжичка мед и майоран, кимион, смлян черен пипер и сол.

"баварска" пилешка салата

В допълнение към колбасите, бялото постно месо често се използва в традиционните немски ястия. Той е нежен, но подхранващ. Той също е част от баварските салати.

1. Класическата салата с боб и гъби е доста обилна и има необичаен вкус. Готвенето е много просто: смесете всичко и подправете с майонеза. Какво е включено в състава му? Пушени пилешки гърди, консервиран боб, мариновани гъби, лук и билки. Сол и черен пипер се добавят на вкус.

2. Вкусна и питателна е баварската салата с пиле и бисквити. Готви се бързо и лесно: нарежете пушеното пиле, доматите и твърдото сирене на кубчета и разбъркайте, подправете с майонеза с настърган чесън и черен пипер. Преди сервиране добавете сухи крутони от бял хляб с червен пипер и сол.

Картофена салата "Баварска"

Рецептата за това традиционно ястие може също да има различни опции. Картофената салата е много популярна в Бавария: яде се студена или топла, самостоятелно или като гарнитура. Основата на това ястие еварени картофи. Можете да добавите всяка храна към него: краставици, месо, яйца или зелени.

Много вкусна картофена салата "Баварска" със салам. За да го приготвите, трябва да смесите тънко нарязани варени картофи, салам (или всякакъв полупушен колбас), кисели краставички и червен лук. Поръсете с нарязан копър и подправете със зехтин, зърнена горчица, сол и черен пипер.

Силно и вкусно ястие се получава, ако варени картофи в люспите се смесят с пържени пушени колбаси, лук, задушен с бульон, захар, оцет и горчица, кисели краставици и билки. Тази салата може да се сервира както студена, така и топла.