2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Опитвали ли сте някога някой от немските десерти? Ако не, тогава нека разгледаме няколко рецепти. Немските десерти са много вкусни и разнообразни. Можете да опитате да приготвите нещо необичайно, нежно и ефирно. Надяваме се, че вие и вашето семейство ще се насладите на една от рецептите по-долу.
баварска храна
Като цяло баварската кухня се откроява от общата немска. Нейните рецепти винаги са се славили с лекота на приготвяне и простота, но в същото време ястията се оказват много интересни и задоволителни. Сред тях има много сладкиши и различни други продукти от брашно.
Десертите на баварците са прости, но невероятно вкусни. Те включват много разновидности на щрудел, пайове и, разбира се, торти. Колко струва един баварски крем!
Всички тези сладки се сервират с кафе, което се пие добре, само в неограничени количества. Немските десерти не са нито скучни, нито еднообразни. Те погълнаха всички най-добри традиции на Европа, но успяха да запазят своитеоригиналност и уникалност.
Рецепта за баварски крем
Нека поговорим за баварския крем. Можем да кажем, че той е най-близкият роднина на панакотата. Има вкус на кремообразен крем. Изминаха много векове от изобретяването му, но популярността на този деликатес изобщо не намалява. Напротив, този десерт се сервира като празнично лакомство в различни страни по света. Освен това кремът се използва както за приготвяне на сладкиши, така и като самостоятелно ястие.
Нека да разгледаме как да си направим баварски крем, стъпка по стъпка. Заварен крем, бита сметана и желатин остават непроменени съставки на класическия деликатес. За придаване на вкус и мирис се използват горски и плодови сокове, кафе, ванилия, шоколад, вино, ром, алкохол и др.
И така, как да си направим десерт с баварски крем? Процесът няма да отнеме много време, но резултатът е просто невероятен!
За готвене трябва да закупите следните продукти:
- Захар - половин чаша.
- Мляко - 1,5 чаши.
- Яйчни жълтъци - 3 броя.
- Сметана (съдържанието на мазнини трябва да е най-малко 33%) - 300 мл.
- Ванилия - 2 шушулки.
- Вода - 4 супени лъжици.
- Желатин - 1 супена лъжица.
Приготвяне на баварски крем
И така, нека започнем да приготвяме баварския крем. Рецептата изобщо не е сложна:
- Сложете желатина в малка тенджера и го накиснете във вода (за тридесет минути).
- Шушулки ванилия, нарязани наразполове (наред) и вземете семената с нож.
- Загрейте малко млякото.
- Добавете към него шушулки и семена ванилия, оставете да заври, след това отстранете от котлона и оставете да вари за петнадесет минути. След това прецедете.
- Смесете захарта с жълтъците и поставете тази маса на водна баня. Разбийте жълтъците с бъркалка, докато захарта се разтвори напълно.
- Разбърквайте, без да спирате. Изсипете топло мляко в тенджера. И продължете да разбивате, докато масата се сгъсти точно във ваната.
- Отстранете съдовете от огъня, добавете накиснатия желатин и разбъркайте добре. Оставете крема да изстине.
- С помощта на четка за готвене намажете малки форми с масло. Може да бъдат керамични купи, силиконови, стъклени.
- Разбиване на сметана до образуване на меки върхове.
- Много внимателно сгънете крема в хладния крем, разбъркайте внимателно.
11. Получената маса се разгражда във форми и се поставя в хладилник за три до четири часа. Добре е да приготвите такъв крем от вечерта, а през нощта да го поставите да се охлади. Вашето лакомство ще бъде готово до сутринта.
Можете спокойно да експериментирате с баварски крем. Не е необходимо да се слага в малки порционни форми. Можете просто да го поставите в голям съд и когато се втвърди, го нарежете на сегменти под формата на торта.
Нюанси на рецептата
Представената от нас рецепта с ванилия е един от многото варианти за приготвяне на лакомства. Както вече казахме, с баварски крем можеексперимент. Чувствайте се свободни да използвате кулинарното си въображение. И всеки път, когато получавате нов вкусен шедьовър.
Например, тези, които обичат цитрусови нотки в десертите, могат да използват лимонова и портокалова кора вместо ванилия. Любителите на вкуса и аромата на кафе трябва да направят крем за кафе. За да направите това, добавете десет до петнадесет грама печени зърна към млякото. Оставете да заври на слаб огън и прецедете, охладете. Е, тогава правиш всичко според рецептата.
Баварският крем може да завърши една романтична вечеря. За такъв случай добавете супена лъжица амарето, ром или коняк по време на приготвянето на десерта. Кремът ще придобие напълно нови вкусови нотки.
Десертни декорации
И не забравяйте, че когато сервирате десерт на масата, не забравяйте да го украсите с пресни плодове и горски плодове. Може да бъде: киви, цитрусови плодове, ягоди, малини, боровинки, касис и т. н. Може да украсите и със захаросани плодове, желирани бонбони, ядки и дори листенца мента. Повярвайте ми, оказва се не само вкусно, но и красиво.
Не забравяйте, че можете да направите самия десерт под формата на торта, като добавите ядки и плодове. И го нарежете точно преди сервиране. Ще имате прекрасна кремова торта.
Баварски крем в торти
Баварски крем може да се използва в процеса на приготвяне на торти. Ще ви разкажем една рецепта, която включва круши, ядки и ванилия. Разбира се, ще трябва да се поразправите малко, но повярвайте ми, струва си.
Факт е, че крушите са много вкусни, когато сасварени в меден сироп. Плодовете стават много ароматни и нежни. А в торта са просто невероятни!
В основата на нашия деликатес ще бъдат бисквитени торти с орехи, върху които ще бъдат подредени круши в шоколад. А след това и баварският крем с медена глазура. Можете ли да си представите този кулинарен шедьовър?
За да направите бисквита, вземете: три яйца, 70 грама захар, четиридесет грама пшенично брашно, орехи.
Както за всяка бисквита, започваме да готвим, като разбиваме захарта и яйцата на много гъста пяна. Смелете ядките в блендер до фини трохи. Нека ги добавим към яйцата. След това добавете пресятото брашно и разбъркайте до гладкост. Поставете пергамент върху тава за печене и я намажете с масло, поръсете с малко брашно.
Разстелете бисквитената смес върху тава за печене. Трябва да печете при температура от двеста градуса за не повече от десет минути. От бисквитата изрежете два кръга с диаметър седемнадесет сантиметра. Ще ни трябва само един. Замразете другия. Използвайте го следващия път.
След това трябва да приготвите баварския крем. Вече ви казахме рецептата му, няма да я повтаряме.
Как да направя глазура?
Нека направим глазурата. За да направите това, вземете следните съставки:
- Крем – 150 мл.
- Желатин - 5 грама.
- Кафява захар - 30 грама.
- Кокосово масло - 30 грама.
- Мед - 130 грама.
- Круши - половин килограм.
- Горчив шоколад или какао - 130 грама.
Глазурата е по-добре да се приготви предварително. Например предния денпечене на сладкиши.
Накиснете желатина във вода. В купа смесете сметаната, меда. Нека сложим тенджерата на огъня. Загрейте добре, но не оставяйте да заври. Шоколадът се нарязва на ситно и се добавя към топлата маса. Разбъркайте, докато се разтвори. Отстранете тенджерата от котлона и добавете набъбналия желатин, разбъркайте отново, докато се разтвори напълно. Може да налеете малко кокосово масло, ако имате, разбира се. Но по принцип можете и без него. Изсипете глазурата в херметически затворен съд. Оставете да изстине, затворете и изпратете в хладилника.
След това обелете и нарежете крушите наполовина. Налейте вода в тенджера. Добавете захар и мед, както и готови плодове. Гответе ги на слаб огън за половин час. След това ги изваждаме, охлаждаме ги и ги изпращаме в хладилника.
Сглобяване на тортата
Сега нека започнем да събираме тортата. Поставяме тортата в разглобяема форма и върху нея половинки круши. Отгоре всичко това се залива с баварски крем и се изпраща във фризера за няколко часа. След два часа загрейте глазурата (само малко).
Изваждаме нашата торта от формата и я заливаме с глазура. И така, кралската шарлотка с баварски крем е готова. Получава се много нежно, вкусно и ароматно.
Вместо послеслов
Направете баварски крем за празнична трапеза като десерт - и ще получите много комплименти за такова чудо. Е, тогава се заемете с приготвянето на тортата. Желаем ви успех и приятен апетит!
Препоръчано:
Как да си направя торта "Картоф" у дома? Стъпка по стъпка рецепта за торта
Няма човек, който да не помни вкуса на картофената торта от детството. В рецептата, изглежда, не е нищо сложно и отнема много време. И ние помним вкуса завинаги. Възниква въпросът как да си направим картофена торта у дома. Нека го разберем
Крем с ниско съдържание на мазнини за торта: стъпка по стъпка рецепта със снимка
Детичната храна е важна и неразделна част от живота на човек. В същото време е необходимо да се поддържа баланс и да не се зачеркват всички сладкиши от диетата. Важно е всичко да се прави с мярка. Торти, сладкиши и други десерти могат да бъдат не само вкусни, но и здравословни. Кремът за торти с ниско съдържание на мазнини може да намали съдържанието на калории в пъти
Black Forest торта: стъпка по стъпка рецепта. Торта с череши от Шварцвалд
Сред най-разнообразните сладкиши, измислени от народите на различните страни, тортата Шварцвалд се радва на заслужена любов и уважение. Германците (името е германско) се считат за негови „автори“, но има сериозни съмнения относно валидността на подобно решение. Който и да е композирал този деликатес обаче го е направил с талант и сега тортата се пече по цял свят
Крем за палачинкова торта. Рецепта за крем. Тънка палачинкова торта
Крем за палачинкова торта може да се приготви с различни съставки. Някой го прави от заквасена сметана, някой използва яйчен крем, а някой го приготвя, използвайки съставки като извара, сирене, риба, кондензирано мляко, сметана и др
Крем за торта "Зебра": стъпка по стъпка рецепта със снимка
Тортата "Зебра" е позната, ако не на всички, то на много. Някой го приготвя от един сладкиш, като го намазва отгоре с глазура. А някой обича да прави няколко слоя, като намазва всеки с вкусен пълнеж. Кой е най-добрият крем за торта зебра? Няма единствен избор
