Кафе с чесън: характеристики, рецепти и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ароматът на кафе не може да се обърка с нищо друго. Изглежда, че прониква директно в белите дробове, за да може да се насладите още повече на тръпчивия му, уникален аромат. Няма значение дали напитката се приготвя на открито или на закрито - нито вятърът, нито ароматът на парфюм ще й пречат да впечатли. Самата дума "кафе" звучи някак меко, уютно, а кафене винаги се свързва с малка, уютна къща. Ето защо го обичаме!

Още от древни времена, за да се добавят уникални вкусови нотки към тази ободряваща напитка, се добавят различни подправки, билки, разбит яйчен жълтък или белтък, сол, различни видове захар и дори зеленчуци. Например чесън. Необичайно? Това е! Кафето, приготвено по тази рецепта, ще има поразителен ефект върху любителя на кафето, карайки го да се съмнява в чувствата си. Всъщност напитката е невероятно вкусна и ароматна. И тази рецепта трябва да се опита от всеки гурме. И така, как се прави кафе счесън?

Откъде идва традицията

Тази необичайна напитка наистина ще изненада всичките ви приятели и семейство. Човек трябва само да го опита веднъж и ще бъде просто невъзможно да се откаже от този метод за приготвяне на кафе. Обикновено се смята, че тази напитка идва от Турция. Жителите на тази страна го обичат толкова много, че буквално го пият на литри. Тук кафето с чесън и мед също е измислено в Турция. От древни времена методът на печене на зърна със скилидки чесън се счита за традиционен метод. А тайната е проста - тези две съставки се допълват перфектно, подобрявайки вкуса.

Какво ще е необходимо, за да създадете този малък шедьовър?

Нямате нужда от нищо необичайно, за да направите специална ароматизирана напитка:

• кафе;
• вода;
• чесън;
• захар - по избор.

За приготвяне на кафе с чесън се препоръчва да се даде предпочитание или на смес от арабика и робуста, или на 100% арабика. Също така си струва да се каже, че е нежелателно добавянето на захар. Разбира се, ако не можете без него, можете да опитате. Но много любители на кафето не харесват комбинацията от чесън и захар. И повечето от тези хора са свикнали да се наслаждават на естествените нотки на напитката, в които няма място за сладост. Като цяло, както искате.

Как се прави кафе с чесън?

Процесът на готвене се различава малко от обикновената техника на готвене. В обикновен турчин трябва да излеете 2 чаени лъжички смляно печено кафе. Тогаващипка захар и обелена скилидка чесън, счукани на средно голяма дъска за рязане. Изсипете съставките с вода. Кафето се приготвя на пясък или на малък огън. В процеса на готвене турчинът трябва постоянно да се върти около източника на огън с плавни кръгови движения. Когато се появи пяна, свалете от котлона за минута, след това поставете обратно и оставете да заври.

При приготвяне на кафе с чесън последната съставка може да се добави без обвивката. Препоръчва се да поставите необелен зеленчук само защото кората му съдържа голямо количество полезни вещества: фитонциди, антиоксиданти, серни съединения и кварцетин. Освен това някои препоръчват да слагате чесън не в самото начало на готвенето, а вече в края. Минималната продължителност на термичното излагане ще спести повече полезни вещества. По време на процеса на готвене чесънът ще предаде етеричните си масла на кафето, поради което готовата напитка ще придобие необичаен вкус.

Рецепта за кафе с чесън и мед

Други съставки често се добавят към напитката. Например, можете да го обогатите с няколко кристала едра сол и щипка смлян черен пипер. Тези съставки няма да развалят вкуса, а напротив, ще го направят по-наситен. Освен това кафето с чесън и мед се счита за много популярно. Приготвя се по следния начин:

• 10 г чесън, обелен и нарязан на малки парченца.
• 1 супена лъжица натурален мед сложете в специална купа и загрейте на слаб огън.
• Залейте го със 150 мл вода и добавете 3 грнатурално смляно кафе.
• Разстелете парчетата чесън, докарайте до капачка от пяна и свалете от огъня.
• Прецедете, изсипете в чаши.

Освен мед, черен пипер, сол и захар, към тази ароматна и необичайна напитка могат да се добавят няколко други съставки, според различни рецепти. Кафето с чесън ще върви добре с мляко, лимонова или портокалова кора, набор от ориенталски подправки и дори водка или коняк. Но е важно да запомните, че всеки от продуктите се добавя в малки количества.

Какви десерти вървят с такава необичайна напитка?

Ще бъде интересно да се знае, че кафето с чесън се съчетава най-добре с пикантни сладкиши, а не със сладкиши. Пайове и кроасани също са отличен тандем. Но тези сладко могат да го сервират с шоколад и сладки - това, разбира се, няма да развали вкуса на напитката. Говорейки за солени храни, трябва да се посъветва да опитате със сирене от козе мляко. Тази комбинация няма да остави никого безразличен.

Има ли някакви ползи за здравето?

Използвайте само пресен чесън. Продават се в магазините под формата на суха подправка, както и кисели зеленчуци, няма да работят. Пресният чесън е богат на голямо разнообразие от витамини, минерали и елементи, като калций и витамин С. Той помага за намаляване на нивото на “лошия” холестерол в кръвта, е отлично средство за прочистване на кръвоносните съдове и насърчава загубата на тегло. Между другото, натуралното кафе също има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове. Чесънът насърчаваповишаване на апетита, поради което се препоръчва да се пие такава напитка преди хранене за тези хора, които страдат от разстройства от този вид. Зеленчукът подпомага храносмилането на храната и премахва жлъчката.

Можете също да говорите за ползите от кафето с чесън и мед дълго време. Пчелният продукт е известен с огромен брой лечебни свойства, включително подпомагане на имунната система в борбата срещу вирусите и бактериите, укрепване на защитните сили на организма и стимулиране на кръвообращението.

Кафе с чесън и други избрани съставки може да се пие и по време на диета, тъй като, независимо от добавените продукти, калоричното съдържание на малка порцеланова чаша ще бъде около 70 kcal. Но не бива да се увличате по тях, за да не си навредите. Няколко малки чаши на ден ще са достатъчни, защото всичко е добро в умерени количества.