Най-вкусната торта: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всеки кулинарен специалист има свой любим, своя „най-вкусна торта“, чиято рецепта трепетно защитава от упоритите конкуренти. Правенето на сладки често е трудно, но винаги е приятно.

Пухкава бисквита с шоколадов послевкус на кокос

Шоколадовата торта е леко и вкусно допълнение към чаени партита, приготвянето му не е трудно за печене, рецептата не съдържа екзотични съставки.

Използвани продукти (за тест):

• 3 яйца;
• 175 г захар;
• 110 g брашно;
• 85 г шоколад;
• 55 г бакпулвер;
• 60 мл вода.

Процеси на готвене:

1. Разделете яйчния пълнеж един от друг.
2. Разбийте добре белтъците, като добавите 75-80 г захар.
3. Разбъркайте четири жълтъка с чаша пудра захар, топла вода.
4. Смесете получената маса с протеинов крем, брашно, разтопен шоколад, добавете бакпулвер.
5. Разпределете тестото равномерно върху съда за печене.
6. Гответе десерт на 175°C за 18-26 минути.

Да дадешястие с акцент от ядки, използвайте аромат на бадеми. 6-8 капки кисело средство ще променят миризмата, добавят приятни нотки.

Вариант на Шарлот. Рецепта за вкусна торта

Приготвянето на бутер тесто у дома изисква умения, опростете задачата с помощта на закупено от магазина тесто. Тази опция ще ви помогне да спестите време, да спестите неопитни пекари от тъгата на неочакван провал.

Използвани продукти:

• 1 парче бутер тесто, 275g руло;
• 3 яйца;
• 380 г ябълки;
• 75 г захар;
• 260 мл кефир;
• 60 мл амарето;
• 30 мл ванилов сироп.

Процеси на готвене:

1. Загрейте фурната до 180°C.
2. Сложете бутер тестото в кръгла форма.
3. Нарежете ябълките на чисти филийки, разпределете парчетата плодове върху слоя тесто.
4. В отделен съд смесете кефира с други течни съставки.
5. Изсипете получената ароматна маса от ябълки.
6. Поръсете пълнежа с две супени лъжици захар.
7. Печете за 55 минути, като от време на време проверявате с вилица.

Добавете аромати и кисели вкусове с ориенталски подправки като канела, ванилин. Сервирайте ястието със сладолед, резени пресни ябълки.

Тайните на класическото лакомство с имперското име

"Наполеон" - вкусна торта с история, покрита с мистериозен воал от мистерия. Приписват му френски корени, но ястието идва от Неапол, Италия, където mille-feuille е била любима храна.местна кухня.

Използвани продукти (за тест):

• 480 мл заквасена сметана;
• 330 г брашно;
• 55 г масло;
• 40 г захар;
• 1 яйце.

За крем:

• 880 мл мляко;
• 10 жълтъка;
• 430 г захар;
• 260 г масло;
• 175 г брашно.

Процеси на готвене:

1. Добавете брашно към маслото, смилайте съставките на трохи.
2. Разбийте яйцето, леко посолете и разредете с вода.
3. Изсипете получената течност в кремообразната маса, омесете.
4. Увийте готовия детайл в стреч фолио, оставете в хладилник за 25-30 минути.
5. Загрейте млякото за сметана, разбийте внимателно жълтъците в отделен съд.
6. Изсипете яйчената смес в тенджерата с горещия млечен продукт, гответе до сгъстяване на консистенцията, охладете.
7. Разточете запареното тесто на тънки питки.
8. Печете всеки слой за 3-6 минути в предварително загрята фурна на 200°C.

Намажете сладките с получения крем, като равномерно разпределите сладкия сос по повърхността на тънки слоеве тесто. По-добре е да готвите тортата няколко дни преди сервиране, тогава тя ще бъде напълно наситена със сметана, ще стане по-мека и по-мека.

Най-вкусната торта! Стъпка по стъпка рецепта за необичайни сладки

Класическата рецепта за турски десерт ще изненада домакините с простотата на процеса на готвене и невероятния резултат от измама в кухнята, защото тортата с ескалка е истинска екзотика в света на кулинарните шедьоври.

Задължителнопродукти

за тест:

• 290 г брашно;
• 240 г захар;
• 120g какао на прах;
• 2 яйца;
• 1 бакпулвер;
• 180 мл мляко.

за крем:

• 230 г масло;
• 130 г захар;
• 85 г брашно;
• 4 g ванилин;
• 130 мл мляко;
• 2 яйца;

Процеси на готвене:

1. Разделете съдържанието на яйцата на белтъчини и жълтъци, разбийте прозрачната течност от протеина до пяна.
2. Смесете жълтъците със захарта.
3. Добавете бакпулвер, ванилин, какао и брашно към съставките, разбъркайте добре.
4. Изсипете чаша мляко в продуктите, разбийте 2-4 минути.
5. Добавете вече разбитите белтъци към получената смес.
6. Намажете формата с масло.
7. Сложете бисквитното тесто във формата, печете на 170°C за 14-18 минути.
8. Получената торта трябва да има леко кафеникав оттенък.
9. За крема прецедете захарта, смесете с ванилията и брашното, добавете яйцата и разбъркайте добре.
10. Разредете сухата смес с топло мляко, продължете да разбивате съставките.
11. Гответе крема на среден огън за 6-12 минути, като не забравяте да разбърквате ароматната смес редовно.
12. Разбийте вече омекналото масло с миксер, добавете към него готовата сметанова смес, разбъркайте.
13. Нежно намажете бисквитената торта с нежен крем, оставете да се накисне за половин час.

Една такава лека и вкусна торта ще сервиранеобикновена закуска при гледане на филми с приятели, лакомство за гостите, които идват да се насладят на чаша ароматен чай, приятен заместител на рутинната закуска.

Боровинкови радости. Как да изпечете торта, без да печете тестото?

Ще направи ли вкусна торта без печене? Да! И рецептата за следващото лакомство е задоволително потвърждение на този факт.

Използвани продукти:

• 480 г извара;
• 400 г боровинки;
• 250 г бисквити;
• 120 г масло;
• 70 г захар;
• 18-20 листа мента;
• 150 мл заквасена сметана;
• 130 мл крем.

Процеси на готвене:

1. Разтопете масло.
2. Натрошете бисквитите и смесете с маслото.
3. Разпределете сместа върху съда за печене.
4. В кухненски робот комбинирайте мента, боровинки, заквасена сметана и извара.
5. Разредете полученото пюре с бита сметана.
6. Охладете тортата за поне 3 часа.

Вкусът на десерта няма да остави никого безразличен! Можете да замените зрелите боровинки с всякакви други плодове (малини, ягоди, боровинки).

Десерт от моркови: зеленчукова феерия на вкус в мека бисквита

Какво да приготвите, когато ви е писнало от класическите лакомства, но все пак искате да изненадате и завладеете стомасите на претенциозните гастрономи? Рецептата за вкусна торта у дома ще се хареса на любителите на кулинарните експерименти.

Използвани продукти:

• 4 яйца;
• 280 ml растително масло;
• 365 г захар;
• 320 г настъргани моркови;
• 260грбрашно;
• 120 г нарязани ядки (пекани, лешници, бадеми и др.);
• 12 г бакпулвер.

Процеси на готвене:

1. Загрейте фурната до 180°C, обилно намаслете съда за печене, за да избегнете случаи на залепване на тесто по стените на съда.
2. Смесете яйца, масло, захар и екстракт от ванилия в купа.
3. Добавете брашно, бакпулвер, канела, щипка сол.
4. След освежете цялостната смес с резени моркови и ядки.
5. Разбъркайте добре, напълнете подготвената тава за печене с нея.
6. Печете тортата в предварително загрята фурна за 38-47 минути.
7. Украсете тортата с глазура, други декоративни елементи.

За да приготвите сладка глазура, загрейте сметаната, добавете масло към продукта, като внимателно разбъркайте сместа, докато вторият компонент се разтвори напълно. Изсипете пудрата захар, отстранете съда от котлона и разбъркайте добре.

Лечение на руската маса. Класическа рецепта за деликатни сладки

Как да направя заквасена сметана? Тортата е най-вкусните "обикновени" празнични маси. Деликатният вкус на ястието ще спечели сърцата на претенциозните гастрономи и ще стане чест гост на чаени партита.

Използвани продукти (за тест):

• 275 г брашно;
• 45g какао;
• 3-5g сода;
• 230 мл заквасена сметана;
• 3 яйца.

За крем:

• 760 мл заквасена сметана;
• 230 г захар.

Процеси на готвене:

1. Добавете гранулирана захар към яйцата,смесете със заквасена сметана.
2. Изсипете брашното на порции, като непрекъснато бъркате масата за бъдещото тесто.
3. Сложете ½ от тестото във формата и печете на 180°C за 18-20 минути.
4. Междувременно, докато първият блат се пече, пригответе тестото за втората торта.
5. Добавете какаото към останалата маса, разбъркайте енергично.

За сметана добавете захар към заквасената сметана, разбийте добре. Намажете със соса повърхността на бъдещото лакомство, оставете в хладилника за 10-12 часа.

Торта с шоколадово намазване - сладък подарък за рожден ден

Ако смятате, че сте сред "лудите сладкиши", тогава обърнете внимание на следната рецепта за най-простата и вкусна торта в света на кулинарните изкушения.

Използвани продукти:

• 3 яйца;
• 250 г захар;
• 250 г брашно;
• 4 супени лъжици. л. мляко;
• 4 супени лъжици. л. нутела;
• 1 пакетче ванилова захар;
• ½ саше бакпулвер.

Процеси на готвене:

1. Разделете компонентите на яйцата един от друг, разбийте леко белтъците.
2. Добавете два вида захар, яйчни жълтъци към вече разбитите белтъци.
3. Смесете брашно със специален бакпулвер, разредете сухата консистенция на двете съставки с мляко.
4. Внимателно прехвърлете протеиновата маса към получената млечна смес, като внимавате да не смесите съставките.
5. Смесете ½ смес с Нутела (добавете ромов аромат, ако е необходимо, ако смятате)необходимо).
6. Първо изсипете сместа в намазнена форма и покрийте с шоколадовата смес.
7. Печете на 175°C в предварително загрята фурна за 50 минути.

Домакински чаени партита, празници, рождени дни, вкусна торта ще послужат като отлични лакомства. Гарнирайте с желета, сложни карамелни дизайни. Почти всички плодове и горски плодове са комбинирани със захарната сладост на шоколадовата паста.

Сладък любимец! Медените традиции на руската трапеза

Кои са най-добрите съставки, които да използвате, за да създадете най-вкусната торта? Медовик е захаросан любимец на милиони. Рецептата му крие много кулинарни тайни. Подробно описание на всички процеси в тази статия.

Използвани продукти (за тест):

• 580 г брашно;
• 160 г захар;
• 65 г масло;
• 9g сода;
• 60 мл мед;
• 40ml ром;
• 3 яйца.

За крем:

• 590ml крем масло;
• 410 мл заквасена сметана;
• 380ml бита сметана;
• 80 г захар.

Процеси на готвене:

1. Разтопете захарта, меда, рома и маслото на водна баня. Добавете три яйца към получената смес, разбъркайте.
2. Бавно добавете брашно и замесете гладко тесто.
3. Разделете тестото на 9 части, оформете кокетни топки, разточете на тънки питки (диаметър - 20-23 см).
4. Загрейте фурната до 170°C, печете всяка филийка за 4-7 минути.
5. За крема, разбъркайте старателно заквасената сметана със захарта и сметанатакамшик.
6. Намажете обилно всяка торта със сладка маса, украсете с останалите трохи от тестото.

Оставете десерта в хладилника, най-добре за една нощ. Нарежете най-вкусната торта на симетрични парчета и се насладете на вкуса. Украсете с орехови трохи по желание.

Небесна наслада с тръпчив вкус на шоколад

Една проста и вкусна торта не е трудна за приготвяне, тя ще изненада всички с космическия резултат от манипулациите на готвача. Домакините трябва да придобият минимален набор от продукти.

Използвани продукти:

• 175 г захар;
• 140 г пшенично брашно;
• 120 г масло;
• 90g тъмен шоколад;
• 35 г бял шоколад;
• 18g ванилова захар;
• 6g бакпулвер;
• 125ml вода;
• 1 яйце.

Процеси на готвене:

1. Загрейте фурната до 170°C.
2. Разтопете сладките съставки на водна баня, добавете вода, парче масло, два вида захар към леко разтопения шоколад.
3. Загрейте, докато парчето масло се разтвори напълно.
4. Свалете от котлона, прехвърлете в отделен съд и оставете продукта да изстине (13-17 минути).
5. Разбийте яйцето старателно, добавете брашно и бакпулвер.
6. Разбъркайте добре съставките.

Печете за 38-40 минути, като редовно проверявате с клечка за зъби. Украсете ястието с огледална глазура, кокосови стърготини, плодови резени. Горските плодове изглеждат изгодно на сладка повърхност.

Радостмалки сладки - вариация на лакомства на празничната трапеза

Всичко гениално е просто! Приготвянето на вкусна торта за рожден ден „палачинка“ще отнеме по-малко от час, но ще изненада домакините и малките рожденници с резултата от готвенето.

Използвани продукти:

• 1 кг брашно;
• 280 г захар;
• 90g бакпулвер;
• 13g ванилова захар;
• 6-7g куркума;
• 970 мл мляко;
• 210 мл минерална вода;
• 170 мл слънчогледово масло.

Процеси на готвене:

1. Брашно, два вида сладък пясък, куркума (леко жълтеникава), бакпулвер и сол, добавете в купа, разбъркайте внимателно.
2. Сега добавете мляко, слънчогледово олио и минерална вода, разбъркайте всичко с кухненска машина или ръчен миксер до гладко тесто.
3. Оставете тестото да почине поне половин час.
4. Сега използвайте тестото на партиди в леко намаслен тиган, за да създадете ароматни палачинки.
5. Трябва да изпечете 12-14 палачинки, поставете отделни палачинки поне веднъж в тигана, за да получите златиста коричка.
6. Оставете палачинките да изстинат.

Пълнежът може да бъде мед или сладко, намажете обилно палачинката с вкусен пълнеж, внимателно ги подредете една върху друга в пирамида.

Леко лакомство с млечна основа от кисело мляко

Какво разнообразие от вкусни сладкиши! Торти, пайове, кифлички и нежни бисквитки… Но фурната е незадължителен атрибут при готвене на сладкиши.

Използвани продукти:

• 1 пакет бисквитки;
• 250 мл кисело мляко;
• 230 мл бита сметана.

Разбийте сметаната до твърда смес. Смесете старателно с плодовото кисело мляко и подсладете на вкус. Накиснете бисквитите в кафе или мляко и наредете на пластове, редувайки се с крема от кисело мляко. Охладете тази вкусна торта без печене преди сервиране.

Пай с праскова ванилия е интересна комбинация

Това е най-лесната и вкусна торта в последния момент, тъй като приготвянето на този невероятен десерт отнема по-малко от 45 минути. Комбинацията от вкусове обаче ще направи стандартния десерт звездата на празничната вечер.

Използвани продукти:

• 7 яйца;
• 135 г захар;
• 120 г брашно;
• 45 г царевично нишесте;
• 2 бр вкус на ванилия;
• 1/2 литър бита сметана;
• 1 кутия консервирани праскови.

Процеси на готвене:

1. За тестото разбийте яйцата със захарта за 8 минути на кухненска машина до кремообразна консистенция.
2. След това добавете брашно и нишесте, разбъркайте внимателно.
3. Изпечете полученото тесто за 20 минути при 170°C.
4. Добавете дузина капки ванилия към битата сметана.
5. Отделете 1/3 от ароматната маса, прехвърлете в основата на тортата, покрийте я с резенчета праскова.
6. Продължавайте да отделяте парченца ванилия и ги отгоре с праскови, докато свършат.
7. Оставете тортата да се охлади и кисне за 2 часа.

Украсете най-вкусната торта с марципан и същоогледална глазура. Вместо праскови, използвайте ананас или други консервирани плодове.